vi.blackmilkmag.com
Công thức nấu ăn mới

Báo cáo Khai trương Nhà hàng: Tuần ngày 29 tháng 6 năm 2014

Báo cáo Khai trương Nhà hàng: Tuần ngày 29 tháng 6 năm 2014


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Hàng tuần, chúng ta cùng điểm qua một số nhà hàng đã mở hoặc sắp mở trên cả nước. Đây là tổng kết của tuần này:

Boston
Mario Batali cuối cùng cũng đến thị trấn đậu với Babbo Pizzeria. Nhà hàng sẽ được đặt trong một không gian rộng 8.700 foot vuông tại Bến tàu Eleven Fan của Boston, nhằm đáp ứng các tiêu chuẩn bền vững cao. Dự kiến ​​mở cửa vào mùa đông năm nay, thực đơn của quán ăn thể hiện phong cách truyền thống nổi tiếng của Batali và sẽ bao gồm pizza nướng bằng củi, mì ống và gelato, và sẽ có ba quầy bar (đồ uống, antipasti, pizza) với nhiều bữa ăn ngoài trời cho ấm áp hơn thời tiết.

Trong khi đó, có tin đồn rằng Batali cũng muốn mở một khu chợ và nhà hàng nổi tiếng của mình, Eataly, đến thủ đô đông bắc, vì vậy hãy chú ý theo dõi!

Newyork
Nhà hàng chịu ảnh hưởng từ Gallic của Đội Torrisi Người Pháp bẩn thỉu Còn vài tuần nữa mới khai mạc, nhưng đội ngũ quán bar đã sẵn sàng, vì vậy nhà điều hành cocktail Thomas Waugh đã chọn tổ chức buổi khai trương nhẹ của Lobby Bar tại khách sạn Ludlow vào tối thứ Ba. Quầy bar có cảm giác như một nhà nghỉ trượt tuyết ở Colorado, và có lối đi ra sân bên ngoài thông qua các ô cửa kính cho phép ánh sáng vào quán và tạo cho không gian một chất lượng thoáng mát. Thực đơn cocktail của Lobby Bar được tạo ra bởi Waugh với sự hỗ trợ của đội ngũ bar có năng lực của anh ấy, và nó được tập hợp bởi những thức uống sáng tạo nhưng vẫn quen thuộc. Ngoài ra còn có một danh sách rượu vang chỉ bao gồm các loại rượu từ Pháp, cũng như bia Bỉ.

Các Il Mulino New York Di sản 30 năm tiếp tục phát triển với sự ra đời của Il Mulino Prime ở Soho. Thay đổi một chút theo hướng truyền thống, nó sẽ khác với các địa điểm chị em của nó với thực đơn gồm các món bít tết được cắt lát nguyên bản và các món ăn thịnh soạn. Ngoài ra, nhà hàng bít tết boutique sẽ tiếp tục lấy nguồn gốc từ Abruzzese, phục vụ hải sản chất lượng cao nhất và đặc sản Ý.

Nhà hàng và quán bar, Chuyên nghiệp, đã khai trương ở trung tâm Làng phía Đông của Manhattan. Nơi đây cung cấp các loại cocktail theo mùa từ nhà pha chế từng đoạt giải thưởng Nelson Lemus và các đĩa chia sẻ ngon miệng lấy cảm hứng từ tiếng Latinh do đầu bếp Ricardo Cardona sáng tạo. Đồ uống bao gồm The Last Supper (rượu vodka Aylesbury Duck, St. Germain, dâu tây nghiền tự làm, nước chanh tươi và xi-rô đơn giản) và Bad Conscience (rượu mạch đen Rittenhouse, rượu vermouth, rượu vermouth ngọt Martini & Rossi, trà lựu tẩm gia vị, nước chanh tươi và xi-rô đơn giản ). Một số món ăn được phục vụ bao gồm tôm chiên giòn với nước sốt cay ngọt), và món cá kho bia giòn với khoai tây chiên aioli và xà lách trộn.

Đầu bếp nổi tiếng Charlie Palmer sẽ mở màn lặp lại Manhattan đầu tiên của mình về Bít tết Charlie Palmer trong tháng Chín. Charlie Palmer Steak sắp ra mắt cung cấp không gian rộng 3.500 feet vuông bao gồm 154 chỗ ngồi ăn uống, 26 chỗ ngồi tại quầy bar và sảnh khách, và một sân ăn nhỏ ngoài trời. Tất nhiên, thực đơn đồ ăn sẽ bao gồm các món kinh điển của Charlie Palmer Steak. Master sommelier và giám đốc vận hành của Tập đoàn Charlie Palmer, Steven Geddes, sẽ dẫn đầu chương trình rượu vang, bao gồm danh sách 350 chai rượu vang bao gồm các lựa chọn quốc tế và nội địa phong phú với độ sâu lớn ở Bordeaux và cabernets trong nước cũng như các loại rượu yêu thích của Palmer, pinot noirs và Burgundies.

Hiện đang mở ở Khu tài chính, RAMEN.Co là nhà hàng truyền thống đầu tiên dành cho đầu bếp Keizo Shimamoto, chuyên gia về ramen và là người sáng tạo ra món burger ramen. Không chỉ giúp món bánh mì kẹp thịt nổi tiếng thế giới tìm được ngôi nhà chính thức sau một năm say mê quốc tế, RAMEN.Co còn là cơ hội đầu tiên của Shimamoto để chia sẻ niềm đam mê thực sự của mình - ramen Nhật Bản đích thực - với người dân New York. “Cuối cùng tôi có thể chia sẻ những món ăn gần gũi với trái tim mình và di sản của tôi mà tôi đã dành nhiều năm để hoàn thiện,” đầu bếp nói. Bên cạnh burger ramen được đánh giá cao, thực đơn sẽ bao gồm nhiều món ramen và hộp bento với một số lựa chọn phù hợp với người ăn chay.

Las Vegas
Khai trương Mercadito Hospitality Mercadito tại Red Rock Resort, giới thiệu Las Vegas với các món ăn Mexico bình dị, sáng tạo. Mercadito, được Zagat vinh danh là một trong "Nhà hàng Mexico hấp dẫn nhất nước Mỹ" vào năm 2013 và được USA Today công nhận vì đã phục vụ một trong "mười loại bơ thực vật ngon nhất của đất nước", được mô phỏng theo các chợ truyền thống của Mexico. Thực đơn bao gồm bánh tacos được làm bằng bánh ngô masa ngô làm thủ công, năm loại bánh guacamoles khác nhau, ba lựa chọn của ceviche và các món ăn cổ điển như enchiladas và chile rellenos. Dưới sự quản lý của bếp trưởng Antonio Nuñez, Mercadito Red Rock sẽ làm nổi bật các mặt hàng mới được tạo ra đặc biệt cho địa điểm Las Vegas bao gồm nachos, ensalada verde và Mercadito mac & pho mát.

Los Angeles
L.A. Creamery bắt đầu hợp tác khách sạn đầu tiên của họ trong tuần này với cửa sổ bật lên tại khu nghỉ mát sang trọng bên bờ biển Viceroy Santa Monica, ra mắt trong tuần này để kỷ niệm Tháng Kem Quốc gia. Thực đơn bao gồm hai hương vị độc quyền: Viceroy Manhattan, được làm từ kẹo bơ cứng bơ nâu và kem lúa mạch đen Bullet và phủ lên trên là anh đào maraschino, và Viceroy Absinthe Green, có bánh absinthe và kem chanh tươi. Ngoài ra, Viceroy Santa Monica sẽ cung cấp các lựa chọn nguyên chất bao gồm tổ ong được tẩm mật ong vàng nguyên chất và kẹo tổ ong tinh tế; caramel muối; và kẹo sô cô la hạt phỉ. Kem sẽ có sẵn cho khách thưởng thức bên hồ bơi trong các lều và không gian công cộng, cũng như tại Nhà hàng CAST và Cameo Bar, trong các thùng nặng 5 ounce có giá 8 đô la mỗi thùng.

Nếu bạn đang tìm kiếm các cách khác để kỷ niệm tháng dành riêng cho món kem ngọt ngào, Kem hoa hồng ngọt ngào, cửa hàng kem quy mô nhỏ có các địa điểm ở Santa Monica, Brentwood và Mid-City, xuất hiện lần đầu tiên ở Downtown L.A. dưới dạng cửa hàng bật lên tại Woo Souvenir Shop ở Khu Nghệ thuật đang phát triển. Bắt đầu vào thứ Bảy, ngày 5 tháng 7 và tiếp tục vào các ngày thứ bảy và chủ nhật trong tháng 7 từ 3 đến 9 giờ tối, người đồng sở hữu và đầu bếp điều hành Shiho Yoshikawa sẽ mang thực đơn gồm các loại kem thủ công, được bán theo thị trường và món tráng miệng đông lạnh đến cửa hàng Downtown. Các ngày thứ Bảy sẽ dành riêng cho các món mới lạ như bánh mì kem cổ điển, bánh trái cây theo mùa, bánh kẹo Valrhona, v.v. Vào Chủ Nhật, các Angelinos có thể thưởng thức từng muỗng kem hương vị cổ điển của Sweet Rose Creamery như caramel muối, vani kiểu cũ và bạc hà tươi với vụn sô cô la tự làm, cũng như luân phiên các hương vị theo mùa như bánh nướng xốp việt quất, đào và kem, và Old Rasputin bia đen.

Kate Kolenda là Biên tập viên Hướng dẫn Nhà hàng / Thành phố tại Bữa ăn Hàng ngày. Theo dõi cô ấy trên Twitter @theconversant.


Lương, Giờ và Lập lịch: Tóm tắt Vấn đề

Luật lao động và việc làm hiện hành quy định các tiêu chuẩn việc làm cơ bản cơ bản, nhưng thường không đảm bảo rằng những người đang làm việc có thể đảm bảo một mức sống tốt. Ngày nay, ít hơn 13% lực lượng lao động Hoa Kỳ có quyền cải thiện tiền lương và điều kiện làm việc của họ thông qua thương lượng tập thể. Như
ngày càng ít người Mỹ có thể thương lượng chính thức với người sử dụng lao động của họ, họ đang ngày càng tìm cách cải thiện luật liên bang, tiểu bang và địa phương để đảm bảo an ninh về các vấn đề như lương, lịch làm việc và nghỉ không lương. Tờ thông tin này trình bày những kiến ​​thức cơ bản về luật lương theo giờ, cũng như cách thức thay đổi các quy tắc và cùng nhau lên tiếng có thể giải quyết những bất cập của luật hiện hành.

Mức lương tối thiểu là bao nhiêu? Ai đủ điều kiện cho nó?

Đạo luật Tiêu chuẩn Lao động Công bằng (FLSA), ban hành năm 1938, thiết lập các tiêu chuẩn cho mức lương tối thiểu liên bang, đồng thời cho phép các bang và địa phương thiết lập mức lương tối thiểu cao hơn. Mức lương tối thiểu của liên bang hiện là $ 7,25 một giờ. Kể từ tháng 7 năm 2015, 29 tiểu bang cộng với Quận Columbia duy trì tỷ lệ cao hơn. [I] Luật liên bang loại trừ một số loại nhân viên khỏi các yêu cầu về mức lương tối thiểu, bao gồm cả phụ nữ và nam giới làm việc trong một số công việc theo mùa và trong các trang trại nhỏ. [Ii]

Mức lương tối thiểu giới hạn là bao nhiêu?

Theo FLSA, các yêu cầu về mức lương tối thiểu khác nhau đối với những người được coi là nhân viên “có tiền boa”, cụ thể là những cá nhân thường xuyên kiếm được hơn $ 30 mỗi tháng từ tiền boa. Người sử dụng lao động chỉ được yêu cầu trả 2,13 đô la một giờ tiền lương trực tiếp cho những nhân viên có giới hạn. Nếu nhân viên không kiếm đủ tiền boa để bằng mức lương tối thiểu của liên bang, người sử dụng lao động phải chịu trách nhiệm tạo ra sự khác biệt. [Iii] Thật không may, quy tắc đó rất khó thực thi và những người sử dụng lao động vô đạo đức biết điều đó. Các cuộc điều tra liên bang đã phát hiện ra tỷ lệ vi phạm lương theo giờ cao trong ngành nhà hàng, nơi hầu hết nhân viên phục vụ kiếm được mức lương tối thiểu cao ngất ngưởng. [Iv]

Mức lương tối thiểu có theo kịp với lạm phát?

Nếu mức lương tối thiểu liên bang theo kịp với tỷ lệ lạm phát trong 40 năm qua, những người làm công ăn lương tối thiểu sẽ kiếm được 10,90 đô la một giờ, thay vì 7,25 đô la. [V] Giá trị của mức lương tối thiểu liên bang đạt đỉnh vào năm 1968, khi hai người trưởng thành và một đứa trẻ có thể sống với thu nhập từ lương tối thiểu và vẫn ở trên mức nghèo của liên bang. [vi] Nhưng mức lương tối thiểu hiện tại không cung cấp đủ thu nhập để đảm bảo rằng một gia đình ba người ở trên ngưỡng nghèo. [vii] Tương tự như vậy , Quốc hội đã không tăng mức lương tối thiểu, vốn đã bị đóng băng kể từ năm 1991 bất chấp lạm phát. Người lao động có tiền lương có khả năng rơi vào mức nghèo liên bang cao hơn gấp đôi so với người lao động bình thường. [Viii] Điều đó có nghĩa là mức lương tối thiểu của liên bang đang không cung cấp mức sống tương đối ngày nay cho những người được trả lương thấp nhất của Hoa Kỳ.

Có những quy định nào về tiền lương làm thêm giờ?

FLSA cũng đặt ra các biện pháp bảo vệ làm thêm giờ, trong đó yêu cầu người sử dụng lao động phải trả cho nhân viên đủ điều kiện ít nhất bằng mức lương tối thiểu liên bang cho 40 giờ làm việc trong một tuần, cộng với tiền lương rưỡi cho mỗi giờ làm thêm trong tuần đó. Tuy nhiên, các quy tắc liên bang miễn cho nhiều nhân viên khỏi các biện pháp bảo vệ ngoài giờ, bao gồm giám đốc điều hành, quản trị viên, một số chuyên gia và nhân viên bán hàng. Người sử dụng lao động không bắt buộc phải trả lương làm thêm giờ cho nhân viên của họ nếu họ được trả lương, trả ít nhất 23.600 đô la mỗi năm hoặc 455 đô la mỗi tuần và thực hiện nhiệm vụ công việc phù hợp với nhiệm vụ của nhân viên được miễn trừ theo FLSA. [Ix] Bốn tiểu bang - Alaska, California, New York và Nevada - có nhiều biện pháp bảo vệ làm thêm giờ mở rộng cho phép nhiều nhóm nhân viên hơn kiếm được tiền làm thêm giờ. [x]

Chính quyền Obama đã đề xuất tăng hơn gấp đôi ngưỡng lương từ 23.600 USD lương hàng năm lên 50.400 USD. [xi] Mức tăng được đề xuất sẽ khôi phục giá trị được điều chỉnh theo lạm phát của ngưỡng lương về mức năm 1975, khi 62 phần trăm nhân viên làm công ăn lương có quyền được bảo vệ làm thêm giờ. [xii] Ngưỡng hiện tại chỉ bảo vệ tám phần trăm nhân viên làm công ăn lương. Sự điều chỉnh này sẽ có tác động có ý nghĩa đến cuộc sống của gần 5 triệu nam giới và phụ nữ, những người sẽ được bảo vệ ngoài giờ.

Có luật nào yêu cầu người sử dụng lao động cung cấp số giờ làm việc tối thiểu cho nhân viên không?

Trong khi ngày càng nhiều công ty không cung cấp đủ tiền lương và giờ làm cho nhân viên, FLSA không có các điều khoản đảm bảo cho các cá nhân số giờ làm việc tối thiểu theo lịch của chủ lao động, hàng tuần hoặc trong một ca làm việc nhất định.

Chính phủ có đặt ra các biện pháp bảo vệ xung quanh việc lên lịch của nhân viên không?

Không có biện pháp bảo vệ liên bang nào dành cho nhân viên xung quanh việc lập lịch trình có thể dự đoán được, mặc dù họ có nhu cầu rõ ràng. Một cuộc khảo sát quốc gia gần đây về những người trưởng thành sớm lập nghiệp cho thấy những người đi làm cho biết số giờ làm việc dao động thường xuyên, ít thông báo trước về lịch trình và hạn chế hoặc không nói về thời gian họ làm việc. Những người da màu và những người được trả lương theo giờ đặc biệt có khả năng làm việc cho các doanh nghiệp có lịch trình thất thường. [Xiii] Cách làm này khiến mọi người khó khăn trong việc lập ngân sách, sắp xếp việc chăm sóc trẻ em, theo đuổi giáo dục hoặc làm công việc thứ hai. [ xiv]

Trong lĩnh vực dịch vụ, đặc biệt là trong ngành bán lẻ, người sử dụng lao động có mục tiêu cắt giảm chi phí lao động và nghĩa vụ lợi ích bằng cách sử dụng các mô hình máy tính dự đoán số người cần làm việc để đáp ứng nhu cầu dự kiến ​​của người tiêu dùng. Chiến lược lập lịch “đúng lúc” này mà các công ty sử dụng thường dẫn đến lịch làm việc thất thường, thời gian “theo cuộc gọi” không được thanh toán và nhân viên bị hủy ca làm việc. Vào năm 2012, chỉ 17% người làm việc tại các cửa hàng bán lẻ ở Thành phố New York cho biết họ có lịch trình cố định, trong khi 70% cho biết họ chỉ nhận được thông báo trước một tuần về lịch trình làm việc của mình. [Xv] Không có gì lạ khi các nhà quản lý phải đợi để đăng lịch làm việc. cho đến một ngày - hoặc thậm chí chỉ vài giờ - trước khi một nhân viên được giao làm việc. [xvi] Trong một cuộc khảo sát năm 2015, một phần ba số người làm việc tại Washington, DC, nhà hàng, cửa hàng bán lẻ và các vị trí dịch vụ khác cho biết đã nhận được lịch làm việc của họ với thông báo chưa đầy ba ngày và gần 25 phần trăm cho biết lịch trình của họ thay đổi một lần hoặc nhiều hơn mỗi tuần sau khi đăng lần đầu.

Việc thiếu các tiêu chuẩn và bảo vệ của tiểu bang và liên bang đối với lịch trình làm việc có nghĩa là nhân viên có ít khả năng chống lại lịch trình biến động và thu nhập không theo tiêu chuẩn. Do đó, tỷ lệ nhân viên bán thời gian không tự nguyện (những người sẽ làm việc toàn thời gian nếu họ có thể) trong các ngành thực hiện các phương pháp lập lịch “đúng lúc” tiếp tục là một vấn đề ngay cả khi nền kinh tế phục hồi sau cuộc Đại suy thoái. . Từ năm 2011 đến 2013, trung bình, gần 12% những người làm việc trong ngành nhà hàng và bán lẻ được xác định là bán thời gian không tự nguyện.

Có bất kỳ sáng kiến ​​nào để giải quyết các vấn đề về lịch trình và giờ làm việc không?

Ở cấp địa phương, San Francisco đã ban hành Đạo luật Quyền của Người lao động Bán lẻ vào năm 2014. [xix] Các cửa hàng bán lẻ, cơ sở kinh doanh thức ăn nhanh, nhà hàng và ngân hàng doanh nghiệp có từ 40 cửa hàng tương tự trở lên trên toàn cầu và 20 nhân viên trở lên ở San Francisco phải cung cấp dịch vụ trong hai tuần 'thông báo trước về lịch làm việc của nhân viên. Sắc lệnh cũng không khuyến khích người sử dụng lao động chỉ định nhân viên của họ “có mặt” hoặc hủy ca làm việc của nhân viên vào phút cuối. [Xx] Ngoài ra, người sử dụng lao động phải cung cấp thêm giờ cho nhân viên bán thời gian trước khi bổ sung nhân viên. Thành phố SeaTac, Washington, trước tiên cũng yêu cầu người sử dụng lao động cung cấp thêm giờ cho nhân viên bán thời gian trước khi thuê nhân viên mới. [Xxi]

Ở cấp liên bang, Đạo luật Lịch trình Làm việc sẽ cung cấp cho các cá nhân quyền yêu cầu một lịch trình làm việc linh hoạt, có thể dự đoán được hoặc ổn định. . Nó cũng sẽ yêu cầu người sử dụng lao động trong các ngành có thông lệ lập lịch trình tồi tệ nổi tiếng nhất phải bồi thường cho những người đàn ông và phụ nữ phải “trực”, làm việc theo ca hoặc làm việc ít hơn bốn giờ sau khi báo cáo cho một ca làm việc cả ngày. Để giảm bớt việc sử dụng các hành vi không công bằng này, dự luật bắt buộc người sử dụng lao động trong các ngành này phải thông báo trước về lịch trình làm việc. [Xxii]

Người Mỹ cũng đang lên tiếng để đảm bảo lịch trình ổn định và cuộc sống tốt hơn. Vào năm 2013, các thành viên của Dự án Hành động Bán lẻ ở Thành phố New York đã gây áp lực thành công cho cửa hàng Victoria's Secret hàng đầu ở Manhattan để tạo ra các vị trí toàn thời gian cho những nhân viên không phải quản lý. Tổng chưởng lý New York, một số chuỗi bán lẻ lớn đang loại bỏ dần các chính sách về cuộc gọi để ủng hộ các hệ thống lên lịch hợp lý hơn. Mặc dù sự vượt qua từ các nhà bán lẻ là một bước đi đúng hướng, nhưng những người làm việc cần các tiêu chuẩn có thể thực thi để đảm bảo họ có được lịch trình dự đoán và giờ làm việc tốt hơn.

Người sử dụng lao động có được yêu cầu cung cấp thời gian nghỉ ốm có lương hoặc nghỉ phép có lương không?

Không có luật liên bang nào yêu cầu người sử dụng lao động cấp cho nhân viên của họ thời gian nghỉ có lương, cho dù dưới hình thức ngày nghỉ ốm hay ngày nghỉ phép. Gần 40% tổng số nhân viên khu vực tư nhân không được nghỉ ốm có lương, mặc dù nghiên cứu cho thấy những người không được trả lương nghỉ ốm có nguy cơ bị ốm cao gấp 1,5 lần so với những người được nghỉ ốm có lương. [Xxvi] Nam giới và phụ nữ không có thời gian nghỉ ốm được trả lương cũng có nhiều khả năng trì hoãn việc chăm sóc y tế dự phòng quan trọng, dẫn đến việc bỏ lỡ công việc trong tương lai và tăng chi phí chăm sóc sức khỏe. [xxvii]

Luật liên bang duy nhất cho phép nhân viên được nghỉ việc không lương mà không bị mất việc làm là Đạo luật Nghỉ phép Y tế Gia đình (FMLA). Theo FMLA, nhân viên đủ điều kiện có thể nghỉ phép không lương tới 12 tuần trong trường hợp ốm nặng, sinh con, nhận con nuôi hoặc trường hợp khẩn cấp liên quan đến một thành viên gia đình đang hoạt động trong quân đội. [Xxviii] FMLA yêu cầu người sử dụng lao động cung cấp các phúc lợi sức khỏe trong thời gian nghỉ phép và người lao động cũng có quyền trở lại làm công việc tương tự hoặc công việc tương đương khi hết thời gian nghỉ phép. Tuy nhiên, nhiều người Mỹ không thể nghỉ không lương để ở đó chăm sóc gia đình. Ngoài ra, 40 phần trăm nhân viên thậm chí không đủ điều kiện cho FMLA, vì chủ nhân của họ quá nhỏ hoặc họ không đạt được số giờ làm việc tối thiểu (1.250 trong 12 tháng trước) để đủ điều kiện. [Xxix] Năm 2002, California trở thành tiểu bang đầu tiên cho phép nghỉ gia đình có lương, và New Jersey đã làm theo vào năm 2008. [xxx] Sẽ sớm có luật về ngày nghỉ ốm được trả lương ở ít nhất 23 nơi, bao gồm 4 tiểu bang, 18 địa phương và Quận Columbia. [xxxi]

Làm thế nào để mọi người trong công đoàn giải quyết tiền lương, giờ làm việc và nghỉ phép có lương?

Luật liên bang và tiểu bang chỉ quy định các yêu cầu tối thiểu về tiền lương và thời gian làm thêm giờ, nhưng những người đang làm việc có thể và thường làm, đạt được mức lương cao hơn và các chính sách thân thiện với gia đình thông qua thương lượng tập thể với người sử dụng lao động của họ. Khi so sánh giữa các nhân viên làm việc theo giờ, Dự án Lao động cho Gia đình Làm việc cho thấy 46% nhân viên công đoàn được nghỉ phép hưởng lương so với chỉ 29% nhân viên không thuộc công đoàn. [Xxxii]

Thông qua các nghiệp đoàn của họ, những người đang làm việc cũng đã chính thức thương lượng với người sử dụng lao động để ổn định lịch trình, thiết lập các quy tắc về số giờ tối thiểu, loại bỏ thời gian làm thêm giờ bắt buộc và thông báo về thời gian làm thêm. [Xxxiii] Lịch trình không bền vững phổ biến giữa các nhà tuyển dụng bán lẻ có thể được giải quyết nếu nhiều người làm việc trong lĩnh vực bán lẻ được tự do giải quyết các tiêu chuẩn công việc chung mà không sợ bị chủ trả thù. [xxxiv] Tuy nhiên, vào năm 2013, chỉ có 4,6% công nhân bán lẻ là thành viên công đoàn. [xxxv] Mặc dù các công ty đang bắt đầu đáp ứng các yêu cầu của nhân viên của họ tại những nơi làm việc giúp họ duy trì gia đình và có cuộc sống tốt đẹp, không có luật pháp hoặc thỏa thuận thương lượng tập thể, người sử dụng lao động có thể tự do thực hiện lại các cam kết của họ.

Cảm ơn thực tập sinh Alyssa Tufano của Jobs With Justice vì sự hỗ trợ nghiên cứu của cô ấy.

[i] Hội nghị toàn quốc của các cơ quan lập pháp tiểu bang, trang web truy cập ngày 14 tháng 7 năm 2015. http://www.ncsl.org/research/labor-and-employment/state-minimum-wage-chart.aspx.

[ii] Bộ Lao động (2014). “Tiền lương và số giờ làm việc: Mức lương tối thiểu và tiền lương làm thêm giờ.” http://www.dol.gov/compliance/guide/minwage.htm

[iii] Sở Lao động. 2014. “Mức lương tối thiểu cho người lao động nhận tiền boa là bao nhiêu?” http://www.dol.gov/elaws/faq/esa/flsa/002.htm.

[v] Dự án Luật Việc làm Quốc gia. 2015. Trang web “Tăng mức lương tối thiểu” được truy cập vào ngày 14 tháng 7. http://www.raisetheminimumwage.com/facts/entry/amount-with-inflation.

[vi] Hall, Doug & amp Cooper, David. 2013. “Việc tăng mức lương tối thiểu liên bang lên 10,10 đô la sẽ mang lại cho các gia đình lao động và nền kinh tế nói chung, một sự thúc đẩy rất cần thiết.” Viện Chính sách Kinh tế. http://www.epi.org/publication/bp357-federal-minimum-wage-increase.

[viii] Allegretto, Sylvia và Kai Filion. 2011. “Chờ đợi sự thay đổi: Mức lương tối thiểu liên bang 2,13 đô la”, báo cáo tóm tắt của Viện Chính sách Kinh tế 297. http://s1.epi.org/files/page/-/BriefingPaper297.pdf.

[x] Sở Lao động. 2014. “Luật tiền lương tối thiểu ở Hoa Kỳ & # 8211 ngày 1 tháng 1 năm 2014”

[xi] Scheiber, N. 2015, ngày 29 tháng 6. “Obama Làm Cho Hàng Triệu Người Mỹ Thêm Đủ Điều Kiện Làm Việc Ngoài Giờ”. Thời báo New York. Lấy từ: http://www.nytimes.com/2015/06/30/business/obama-plan-would-make-more-americans-eligible-for-overtime.html?_r=0.

[xii] Bernstein, J. & amp Eisenbrey, R. (2015, ngày 13 tháng 7). "Cuộc tấn công sai lầm và lộn xộn vào quy tắc làm thêm giờ mới của tổng thống." Bưu điện Washington. Lấy từ: http://www.washingtonpost.com/posteverything/wp/2015/07/13/the-misguided-and-muddled-attack-on-the-president-new-overtime-rule/?postshare=7811436882596278.

[xiii] Lambert, S., Fugiel, P., Henly, J. 2014. Lịch trình làm việc nghiêm trọng của những nhân viên mới bắt đầu sự nghiệp ở Hoa Kỳ: Một bản tóm tắt quốc gia. Đại học Chicago. Được lấy tại: http://ssascholars.uchi Chicago.edu/einet/files/lambert.fugiel.henly_.exosystem_summary.b.pdf.

[xiv] Schwartz, A., Wasser, M., Gillard, M., Paarlberg, M. (2015). Không thể đoán trước, không bền vững: Tác động của Thực tiễn Lập lịch trình của Người sử dụng lao động ở D.C. Washington, D.C .: Việc làm DC có Công lý. Lấy tại: http://www.dcjwj.org/wp-content/uploads/2015/06/DCJWJ_Scheduling_Report_2015.pdf.

[xv] Traub, A. 2014. Retail’s Choice: Việc tăng lương và cải thiện lịch làm việc cho phụ nữ trong ngành bán lẻ sẽ mang lại lợi ích như thế nào cho Hoa Kỳ. New York: Bản trình diễn. Lấy tại: http://www.demos.org/sites/default/files/publications/RetailsChoice_0.pdf.

[xvi] Luce, Stephanie & amp Fujita, Naoki. 2012. “Việc làm giảm giá: Cách nhà bán lẻ bán khống người lao động.” http://retailactionproject.org/wp-content/uploads/2012/01/FINAL_RAP.pdf.

[xvii] Phân tích NELP về các tệp Nhóm luân chuyển đi điều tra dân số hiện tại.

[xviii] Cajner, Tomaz, D. Mawhirter, C. Nekarda, D. Ratner. 2014. “Tại sao Công việc Bán thời gian Không tự nguyện lại Tăng lên?” Hội đồng Thống đốc Cục Dự trữ Liên bang, Ghi chú của Fed, ngày 14 tháng 4. http://www.federalreserve.gov/econresdata/notes/feds-notes/2014/why-is-involuntary-part-time-work-eleised-20140414.html.

[xix] Williams, J. 2014, ngày 19 tháng 11. “Chiến thắng! Tuyên ngôn về Quyền của Công nhân Bán lẻ đã nhất trí vượt qua Cuộc bỏ phiếu đầu tiên ở San Francisco. ” Washington, D.C: Việc làm với Công lý. http://www.jwj.org/villions-retail-workers-bill-of-rights-unanimently-passes-first-vote-in-san-francisco.

[xx] “Pháp lệnh về Quyền của Nhân viên Bán lẻ Công thức.” 2015. Thành phố và Quận San Francisco, Văn phòng Thực thi Tiêu chuẩn Lao động. http://sfgov.org/olse/formula-retail-employee-rights-ordinances.

[xxi] Quinnell, Kenneth. 2013. “7 cách Luật thân thiện với người lao động mới của Seatac sẽ thay đổi cuộc sống của mọi người.”

[xxii] “Đạo luật về lịch trình hoạt động (H.R. 5159).” 2015. Hạ viện Hoa Kỳ, Ủy ban Giáo dục & amp Đảng Dân chủ Lực lượng Lao động. http://democrats.edworkforce.house.gov/bill/schedules-work-act.

[xxiii] Bernstein, Jared (2014). “Blog Economix.” Thời báo New York. http://economix.blogs.nytimes.com/author/jared-bernstein.

[xxiv] Hammad, Sasha. 2014. Phỏng vấn cá nhân với Erin Johansson, ngày 4 tháng Ba.

[xxv] Smiley, E. 2015, ngày 19 tháng 2. “Walmart Chịu được áp lực, công bố kế hoạch tăng lương.” Washington, D.C: Việc làm với Công lý. http://www.jwj.org/walmart-succumbs-to-pressure-announces-plans-to-raise-wages.

[xxvi] Farrell, Jane & amp Venator, Joanna (2012). “Ngày ốm được trả tiền.” Trung tâm vì sự tiến bộ của Mỹ. http://www.americanprogress.org/wp-content/uploads/issues/2012/08/pdf/paidsickdays_factsheet.pdf.

[xxix] Schmitt, John. 2013. “Nghỉ phép của phụ huynh 20 giờ sau FMLA.” Trung tâm Nghiên cứu Chính sách Kinh tế. http://www.cepr.net/index.php/blogs/cepr-blog/parental-leave-20-years- After-fmla.

[xxx] Đối tác Quốc gia về Phụ nữ và Gia đình. 2013. “Luật Nghỉ phép Gia đình của Tiểu bang.” http://www.nationalpartnership.org/research-library/work-family/paid-leave/state-paid-family-leave-laws.pdf.

[xxxi] Đối tác Quốc gia vì Phụ nữ và Gia đình. 2014. “Hành động của Tiểu bang và Địa phương đối với những ngày ốm đau có trả tiền.” http://www.nationalpartnership.org/research-library/campaigns/psd/state-and-local-action-paid-sick-days.pdf.

[xxxii] MacGillvary, Jennifer & amp Firestein, Netsy. 2009. “Các hiệp hội có tạo nên sự khác biệt không?” Dự án Lao động cho Gia đình Lao động. http://www.working-families.org/publications/familyfriendly09.pdf.

[xxxiii] Dự án Lao động cho Gia đình Lao động. 2012. “Công đoàn Giành chiến thắng: Lợi ích của Người lao động Lương thấp,” Tháng Năm. http://www.working-families.org/network/pdf/factsheets/low_wage.pdf.

[xxxiv] Johansson, Erin. 2013. “Đấu tranh cho tiếng nói: Người lao động Walmart lên tiếng bất chấp việc lạm dụng lao động có hệ thống,” Jobs With Justice Education Fund, tháng Năm. http://www.jwj.org/fighting-for-a-voice-walmart-workers-speak-out-desIDE-systematic-labor-abuse.

[xxxv] Department of Labour: Cục Thống kê Lao động. 2014. “Thành viên Công đoàn-2013.” http://www.bls.gov/news.release/pdf/union2.pdf.

1 Nhận xét về & # 8220 Trang, Giờ và Lập lịch: Tóm tắt Vấn đề & # 8221

Một bài viết rất thú vị và hữu ích. Chẳng hạn, chúng tôi nghe thấy vô số bình luận về Mức lương tối thiểu mà không bao giờ được cho biết mức lương đó là bao nhiêu!


Xem video: Đêm tân hôn, CON RỂ cả gan động phòng với mẹ vợ, người vợ chỉ biết thở dài. Trọng án. Tin tức 24h


Bình luận:

  1. Mayer

    I'm sorry, but, in my opinion, mistakes are made. Viết cho tôi trong PM, nói.

  2. Deagmund

    Gộp lại. Tôi đồng ý với tất cả những người nói ở trên.

  3. Harbin

    Tôi xin chúc mừng, một ý tưởng tuyệt vời

  4. Enkoodabaoo

    Without much exaggeration, we can say for sure that the post covered the topic 100 percent. :)



Viết một tin nhắn