Nữ hoàng của bánh pudding

Máy chủ 6

Nấu trong 1 giờ 20 phút

Khó khăn Không quá khó

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần

• Lượng calo 227 11%

• Chất béo 6,6g 9%

• Bão hòa 3.2g 16%

• Đường 26,1g 29%

• Chất đạm 5,9g 12%

• Carb 35,7g 14%

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

• 25 g bơ, cộng thêm để bôi mỡ
• 285 ml sữa
• 100 g đường
• 85 g vụn bánh mì trắng tươi
• 1 quả chanh lớn
• 2 quả trứng lớn thả rông
• 2 thìa mứt mâm xôi

Công thức từ

Tạp chí Jamie

Bởi bà Harris

Phương pháp

1. Làm nóng lò nướng ở 180ºC / ga 4. Bôi mỡ vào đĩa bánh 20cm.
2. Cho bơ, sữa và 1 thìa đường vào nồi đun trên lửa nhỏ rồi đun gần sôi, thỉnh thoảng khuấy đều.
3. Cho vụn bánh mì vào bát và đổ hỗn hợp sữa nóng lên trên. Để ngâm trong 15 phút.
4. Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng, đánh nhẹ lòng đỏ.
5. Khuấy đều vỏ chanh và nước cốt vào hỗn hợp bánh mì đã ngâm, sau đó cho lòng đỏ trứng gà đã đánh tan vào.
6. Đổ vào đĩa bánh và nướng trong lò từ 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi đông cứng.
7. Lấy ra và để nguội, vẫn bật lò.
8. Làm ấm nhẹ mứt trong chảo, sau đó phết đều lên bánh pudding.
9. Đối với phần topping meringue, đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành đỉnh mềm, sau đó thêm dần phần đường còn lại và đánh cho đến khi mịn và bóng.
10. Trải bánh trứng đường lên trên mứt và cho bánh pudding vào lò nướng trong vòng 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi mặt bánh trứng đường chín vàng nhẹ. Dùng nóng với kem.