vi.blackmilkmag.com
Công thức nấu ăn khác thường

Gà nướng & khoai tây chiên

Gà nướng & khoai tây chiên


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Gà nướng & khoai tây chiên

Với salad rau giòn

Với salad rau giòn

Phục vụ 8 - 10

Nấu trong 2 giờ

Khó khăn Không quá khó

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 417 21%

  • Chất béo 11,6g 17%

  • Bão hòa 2,5g 13%

  • Đường 14,2g 16%

  • Muối 0,19g 3%

  • Chất đạm 17,4g 35%

  • Carb 64,9g 25%

  • Chất xơ 11,6g -

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • 2 kg khoai tây Maris Piper
  • 2 quả chanh
  • 1 x 3-3,5 kg gà siêu thả rông nguyên con
  • dầu ô liu
  • 5 nhánh tỏi
  • ½ bó cỏ xạ hương tươi (15g)
  • ½ bó quả anh đào tươi (15g)
  • ½ bó húng quế tươi (15g)
  • ½ bó mùi tây lá dẹt tươi (15g)
  • 4 muỗng canh sữa chua Hy Lạp không béo
  • dầu ô liu nguyên chất
  • 1 củ thì là
  • ¼ của một bắp cải trắng
  • 4 củ cà rốt vừa

Công thức từ

Tạp chí Jamie

Bởi Jamie Oliver

Phương pháp

  1. Làm nóng lò ở 180ºC / 350ºF / gas 4. Nếu gà của bạn đã được bảo quản lạnh, hãy để gà đến nhiệt độ phòng.
  2. Cắt khoai tây chưa gọt vỏ thành những miếng khoai tây chiên dày khoảng 2cm, sau đó ngâm trong chảo nước muối với một trong những quả chanh trong 4 đến 6 phút.
  3. Để ráo nước trong chao (bỏ chanh và để riêng cho nước sốt), để hấp khô trong vài phút, sau đó lắc chúng xung quanh một chút để tạo ra các cạnh thô - điều này sẽ giúp chúng đẹp và giòn hơn.
  4. Xoa bóp một ít dầu ô liu, muối biển và hạt tiêu đen vào gà. Cắt một nửa quả chanh còn lại, sau đó chà một nửa lên mình chim, trước khi cho cả hai nửa quả chanh vào hốc.
  5. Đặt gà, mặt úp xuống, trực tiếp lên vỉ nướng ở giữa lò - phần lớn chất béo nằm ở lưng của con gia cầm, do đó, điều này sẽ cho phép nước ép chảy vào ức và giữ tất cả thịt ẩm ướt.
  6. Đặt một khay trên giá bên dưới để hứng nước trái cây (bạn sẽ cần những thứ này cho khoai tây chiên) và nướng gà trong 1 giờ 30 phút hoặc cho đến khi chín, lật gà sau 45 phút để làm giòn phần còn lại làn da.
  7. Khi bạn còn 30 phút thời gian nấu, cho khoai tây chiên và cỏ xạ hương vào khay cùng với nước gà, khuấy đều cho lớp áo. Đập dập và thêm tỏi, nêm tất cả và cho vào lò nướng, nướng sau 15 phút.
  8. Khi gà đã chín, lấy ra khỏi lò và tăng nhiệt độ lên 200ºC / 400ºF / gas 6. Để khoai tây chiên trong 5 đến 10 phút, hoặc cho đến khi gà giòn, trong khi gà nghỉ.
  9. Để làm nước sốt, hãy cắt một nửa quả chanh đã đun sôi và múc phần mứt bên trong vào bát. Băm thật nhuyễn một nửa phần vỏ (tránh phần vỏ bị đắng) và thêm cả phần này vào.
  10. Nhặt và thái nhỏ lá húng quế và mùi tây cùng với lá hẹ. Thêm sữa chua vào chanh. Khuấy đều, nêm gia vị và thêm một chút dầu ô liu nguyên chất. Để qua một bên.
  11. Để dành phần ngọn rậm rạp, thì là thái nhỏ, thì là thái nhỏ, bắp cải thái nhỏ và cà rốt bào sợi dài thành dải ruy băng.
  12. Cho rau vào một bát phục vụ lớn, quét qua nước sốt chanh, sau đó rải lên các ngọn thì là đã để dành. Ngọn cỏ và lá non ở đây cũng rất ngon.
  13. Phục vụ gà quay với khoai tây chiên và salad chanh ở bên.


Xem video: Làm khoai tây chiên giòn ngon trong nồi chiên không dầu Philips HD9220. vvmt