vi.blackmilkmag.com
Công thức nấu ăn khác thường

Bánh phô mai cừu

Bánh phô mai cừu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bánh phô mai cừu

Với bánh ngọt tự làm

Với bánh ngọt tự làm

Phục vụ 12

Nấu trong 2 giờ 5 phút cộng với chứng minh

Khó khăn Không quá khó

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 646 32%

  • Chất béo 34,9g 50%

  • Bão hòa 15,5g 78%

  • Đường 3g 3%

  • Chất đạm 39g 78%

  • Carbs 40,9g 16%

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • 7 g men khô
  • 650 g bột mì thường, cộng thêm để quét bụi
  • dầu ô liu
  • 2 quả trứng lớn thả rông
  • LAMB & CHEESE FILLING
  • 1 củ hành tây lớn
  • 2 nhánh tỏi
  • 6 củ hành
  • 1,4 kg cổ cừu không xương
  • 1 thìa cà phê quế xay
  • 100 ml rượu trắng
  • 2 quả trứng lớn thả rông
  • 75 g pho mát dê cứng
  • 180 g phô mai pecorino
  • 800 g rau bina hoặc củ cải Thụy Sĩ

Công thức từ

Tạp chí Jamie

Bởi Andy Harris

Phương pháp

  1. Hòa tan men trong 225ml nước ấm và để riêng trong 5 phút.
  2. Trộn bột mì và 1 thìa muối biển và tạo một cái giếng ở giữa. Thêm hỗn hợp men và 2 thìa dầu. Đánh tan và đổ trứng vào, dùng thìa gỗ khuấy đều cho đến khi tạo thành bột.
  3. Nhào bột trên bề mặt phủ bột mì nhẹ trong 10 phút, thêm bột mì vào nếu thấy bột quá dính.
  4. Bôi nhẹ bát bằng dầu, sau đó cho bột trở lại bát. Dùng vải bọc lại và để ở nơi ấm áp trong 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
  5. Để làm nhân thịt cừu và phô mai, hãy bóc vỏ và cắt lát mỏng hành tây. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi, hành lá cắt nhỏ. Cắt thịt cừu thành khối vuông.
  6. Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo lớn, cho hành, tỏi và hành lá vào xào trong 5 phút hoặc cho đến khi chín mềm. Lấy ra khỏi chảo.
  7. Nêm thịt cừu và màu nâu trên chảo ở lửa vừa - bạn có thể cần làm điều này theo từng đợt.
  8. Đảo quế, sau đó cho hỗn hợp hành tây trở lại chảo. Cho rượu trắng và 100ml nước vào, khuấy đều để vỏ giòn tan. Đun nhỏ lửa trong 30 phút, đậy nắp trong 5 phút đầu.
  9. Đập 1 quả trứng vào bát, sau đó tán nhuyễn phô mai. Chần sơ rau bina hoặc cải bẹ trong một chảo nước sôi lớn, sau đó để ráo và để nguội.
  10. Làm nóng lò ở 180ºC / gas 4. Bôi nhẹ một hộp thiếc hình lò xo 23cm với một ít dầu.
  11. Chia bột làm đôi. Quét bột nhẹ ra mặt bàn rồi cán miếng bột đầu tiên thành hình tròn, rộng khoảng 35cm.
  12. Cẩn thận đặt nó vào hộp thiếc, ấn nhẹ vào đế và hai bên, để lại khoảng 3cm bánh ngọt treo trên viền.
  13. Phết một nửa hỗn hợp thịt cừu lên trên đế, tiếp theo là một nửa hỗn hợp phô mai. Cắt nhỏ phần rau xanh đã nguội, sau đó rải một nửa lên trên. Lặp lại với các thành phần còn lại.
  14. Cán mỏng miếng bột thứ hai và đặt lên trên phần nhân.
  15. Cắt bớt các cạnh nhưng để thừa khoảng 4cm, sau đó cuộn lại và gấp mép lại.
  16. Tạo một lỗ ở giữa nắp bánh ngọt. Đập phần trứng còn lại và phủ lên mặt bánh, sau đó nướng trong 45 đến 50 phút hoặc cho đến khi vàng.
  17. Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút. Ăn kèm với xà lách trộn.


Xem video: Hoon làm SƯỜN CỪU NƯỚNG PHÔ MAI thơm ngon, mềm béo