vi.blackmilkmag.com
Công thức nấu ăn mới

Vịt ceviche

Vịt ceviche


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Máy chủ 6

Nấu trong 45 phút cộng với thời gian ướp

Khó khăn Không quá khó

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 400 20%

  • Chất béo 26,3g 38%

  • Bão hòa 5,9g 30%

  • Đường 6,5g 7%

  • Chất đạm 31,2g 62%

  • Carb 8,7g 3%

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • 2 nhánh tỏi
  • 2 muỗng canh aji amarillo paste hoặc 3 muỗng canh tương ớt Rico Picante Amarillo
  • 1 vôi
  • dầu ô liu
  • 1 x 225 g ức vịt
  • 1 x 360 g đùi vịt
  • 2 củ hành tím
  • 200 ml nước cam
  • ½ muỗng canh thì là xay
  • 6 nhánh rau mùi tươi
  • 1 trái ớt đỏ tươi
  • XÀ LÁCH
  • 1 quả bơ chín
  • 6 nhánh rau mùi tươi
  • 6 lá hẹ tươi
  • dầu ô liu nguyên chất
  • 1 vôi

Công thức từ

Tạp chí Jamie

Bởi Andy Harris

Phương pháp

  1. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi, sau đó cho vào bát lớn cùng với bột aji amarillo (hoặc nước sốt), nước cốt chanh và 1 thìa dầu ô liu. Trộn đều và nêm muối biển và tiêu đen.
  2. Dùng dao sắc rạch 3 miếng ức và chân vịt, cho vào bát rồi xoa đều cho nước ướp ngấm vào miếng vịt.
  3. Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây, sau đó cho vào bát cùng với nước cam. Đậy bằng màng bám và ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ, tốt hơn là lâu hơn.
  4. Lấy vịt ra khỏi tủ lạnh và chuyển thịt ra đĩa. Lọc hành qua rây, để cả nước ướp và hành vào bát riêng, để riêng.
  5. Đun nóng 1 muỗng canh dầu còn lại trong chảo ở lửa vừa, cho vịt vào xào từ 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi chín vàng. Chuyển vịt ra đĩa sạch và để riêng.
  6. Cho hành tây và thìa là đã ướp vào, sau đó thái nhỏ và cho rau mùi vào. Chiên trong 5 đến 7 phút, hoặc cho đến khi hành tây mềm.
  7. Cho nước ướp vào khuấy cho sôi rồi hạ lửa nhỏ, cho vịt vào nấu khoảng 30 phút hoặc đến khi thịt mềm, quay được nửa chừng. Tắt lửa.
  8. Gọt vỏ, bào sợi và cắt nhỏ quả bơ, cắt nhuyễn lá rau mùi và lá hẹ, sau đó cho vào bát cùng với 2 thìa dầu ô liu nguyên chất và nước cốt chanh. Nêm một chút muối biển cho vừa ăn.
  9. Khi bạn đã sẵn sàng phục vụ, hãy lấy các miếng vịt, ấm hoặc nguội và cắt miếng.
  10. Chia hỗn hợp hành tây ra 4 đĩa, trên cùng là một vài lát thịt và một ít salad bơ. Phô mai và thái nhỏ ớt, sau đó rắc lên trên một lớp vỏ chanh bào nếu thích.


Xem video: How To Make Ceviche - Easy and Delicious Recipe