vi.blackmilkmag.com
Công thức nấu ăn truyền thống

Crostini bơ cá hồi hun khói & tỏi tây luộc

Crostini bơ cá hồi hun khói & tỏi tây luộc


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Crostini bơ cá hồi hun khói & tỏi tây luộc

Làm 12

Nấu trong 45 phút

Khó khăn Không quá khó

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 202 10%

  • Chất béo 15,6g 22%

  • Bão hòa 7,3g 37%

  • Muối 1,1g 18%

  • Chất đạm 4,6g 9%

  • Carb 8,6g 3%

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • 10 tỏi tây
  • 60 g bơ không muối
  • 60 ml dầu ô liu, cộng thêm để chiên
  • 2 lá nguyệt quế tươi
  • 3 nhánh cỏ xạ hương tươi
  • 200 ml cá kho chất lượng
  • Rượu trắng 200 ml
  • 40 g nụ bạch hoa non
  • 12 lát ciabatta
  • 5 nhánh chervil tươi
  • NÚT SALMON HÚT
  • 160 g bơ không muối (ở nhiệt độ phòng)
  • 130 g cá hồi hun khói, từ các nguồn bền vững
  • 20 ml nước chanh tươi

Công thức từ

Tạp chí Jamie

Bởi Rodney Dunn

Phương pháp

  1. Đối với bơ cá hồi hun khói, cho bơ, cá hồi hun khói và nước cốt chanh vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi mịn. Nêm và để riêng.
  2. Cắt, làm đôi và cắt lát tỏi tây theo chiều dọc, sau đó cho bơ, dầu, lá nguyệt quế và cỏ xạ hương vào một cái chảo rộng và nông, để lửa vừa và nhỏ và đun sôi. Thêm tỏi tây và nấu trong 10 phút, đảo, cho đến khi vàng.
  3. Đổ nước kho và rượu vào, phủ một vòng tròn lớn bằng giấy nướng và nấu trong 15 phút hoặc cho đến khi tỏi tây chín mềm. Lấy chảo ra khỏi bếp và cho tỏi tây vào dung dịch.
  4. Cho nụ bạch hoa vào một cái chảo nhỏ và thêm dầu ô liu vừa đủ để ngập chúng khoảng 2cm. Đặt nó trên lửa lớn và chiên cho đến khi nụ bạch hoa bắt đầu mở ra và giòn lên. Dùng thìa có rãnh, chuyển nụ bạch hoa sang đĩa có lót giấy bếp.
  5. Làm nóng chảo nướng trên lửa vừa - cao. Đánh ciabatta với dầu ô liu và bánh mì nướng cho đến khi vàng, khoảng 1 phút mỗi mặt.
  6. Để phục vụ, hãy trải rộng ciabatta nướng với bơ cá hồi hun khói và lên trên với tỏi tây, nụ bạch hoa chiên và nhặt trên một vài lá chervil.


Xem video: Cách làm Cá Hồi sốt bơ tỏi, thơm ngon béo ngậy không bị khô