vi.blackmilkmag.com
Công thức nấu ăn truyền thống

Lẩu cá Việt Nam (Cá kho to)

Lẩu cá Việt Nam (Cá kho to)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Lẩu cá Việt Nam (Cá kho to)

Máy chủ 4

Nấu trong 45 phút

Khó khăn Không quá khó

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 336 17%

  • Chất béo 3,8g 5%

  • Bão hòa 0,9g 5%

  • Đường 42,4g 47%

  • Chất đạm 31,2g 62%

  • Carb 43,5g 17%

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • 3 nhánh tỏi
  • Miếng gừng dài 5cm
  • 5 củ hẹ
  • 1 bó hành lá
  • 2 trái ớt Thái đỏ
  • 750 g cá thịt trắng, chẳng hạn như cá tu hú, cá bơn, từ các nguồn bền vững
  • 150 g đường vàng
  • 3 muỗng canh nước mắm châu Á
  • 1 chút dầu lạc
  • 400 ml nước dừa (không sữa)

Công thức từ

Tạp chí Jamie

Bởi Georgina Hayden

Phương pháp

  1. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi, gừng và hẹ, hành lá cắt khúc 2cm, ớt sừng.
  2. Băm nhỏ cá rồi cho vào tô ướp với 50g đường, nước mắm, tỏi, gừng, hẹ, hành, ớt và một chút tiêu đen.
  3. Trong khi đó, làm một ít caramen. Cho phần đường còn lại vào nồi đáy nặng với 100ml nước rồi đun ở lửa vừa. Đừng khuấy nó, chỉ thỉnh thoảng xoáy nó. Đun sôi trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi bạn có một chất lỏng màu vàng caramel tuyệt đẹp.
  4. Bây giờ nấu cá. Đặt một nồi đất hoặc đĩa đất nung trên lửa vừa và thêm một chút dầu lạc. Cho cá vào, để riêng nước xốt, và hàn kín tất cả các mặt trong 2 đến 3 phút.
  5. Đổ nước xốt, caramen và nước dừa vào. Đun sôi nhẹ, sau đó để lửa nhỏ không đậy nắp trong vòng 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi cá chín và nước sốt giảm, vàng và dính. Nếu nửa chừng thấy khô quá thì cho thêm một ít nước dừa.
  6. Phục vụ ngay lập tức - ngon với cơm lá giang và rau xanh.


Xem video: Canh Chua Cá Bông Lau Cách Làm Đơn Giản. Hương Vị Thơm Ngon như Quê nhà. Lẩu Canh Chua Cá