vi.blackmilkmag.com
Công thức nấu ăn mới

Thổ Nhĩ Kỳ kofte

Thổ Nhĩ Kỳ kofte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Máy chủ 4

Nấu trong 1 giờ 50 phút cộng với làm lạnh

Khó khăn

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 544 27%

  • Chất béo 14,6g 21%

  • Bão hòa 4,6g 23%

  • Đường 19,3g 21%

  • Muối -g 0%

  • Protein 50,4g 100%

  • Carb 54g 21%

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • TURKEY KOFTE
  • 1 phòng tiệc lớn
  • 2 củ hành
  • 1 trái ớt đỏ tươi
  • 50 g hạt dẻ cười có vỏ
  • 3 nhánh rau mùi tươi
  • 3 nhánh ngò tây lá dẹt tươi
  • 3 nhánh bạc hà tươi
  • ¼ thìa cà phê hạt thì là
  • 1 quả trứng thả rông lớn
  • 500 g gà tây băm thả rông
  • ½ thìa lá oregano khô
  • TƯƠNG ỚT
  • 4 quả cà chua chín
  • 2 củ hành tây nhỏ
  • 4 nhánh tỏi
  • 4 quả ớt đỏ tươi
  • dầu ô liu
  • 1 thìa đường nâu
  • 2 thìa cà chua nghiền
  • 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
  • TAHINI YOGHURT
  • 250 g sữa chua Hy Lạp
  • 1 thìa tahini
  • 1 vắt chanh
  • TURKISH PILAV
  • 1 củ hành tây
  • 2 nhánh tỏi
  • 200 g lúa mì bulgur
  • Gà kho hữu cơ nóng 400 ml
  • 1 núm bơ không muối
  • 80 g bún gạo tấm
  • 100 g đậu gà đóng hộp (trọng lượng ráo nước)

Công thức từ

Tạp chí Jamie

Bởi Maddie Rix

Phương pháp

  1. Nạo sạch vỏ, cắt nhỏ hành lá và ớt xanh, sau đó thái nhỏ hạt dẻ cười. Nhặt và thái nhỏ tất cả các loại rau thơm tươi.
  2. Nướng hạt thì là trên chảo khô cho đến khi có mùi thơm. Trong khi đó, đập nhẹ trứng.
  3. Trộn tất cả các nguyên liệu kofte với nhau trong một cái bát lớn, giữ lại một ít hạt dẻ cười để trang trí, sau đó nêm gia vị vừa ăn.
  4. Dùng tay ướt tạo thành 16 kofte, mỗi viên có kích thước và hình dạng của một quả trứng nhỏ. Để trong tủ lạnh cho cứng lại ít nhất 30 phút, sau đó xâu vào xiên kim loại, mỗi xiên hai kofte.
  5. Nấu kofte dưới bếp nướng hoặc trên bếp than lửa, ở nhiệt độ cao trong 12 phút, cho đến khi ngon ngọt, có màu vàng nâu và chín đều, trở mặt thường xuyên.
  6. Làm nóng lò ở 180ºC / ga 4.
  7. Để làm nước sốt ớt, cắt một nửa số cà chua và hành tây (không cần bóc vỏ), và đập dập các tép tỏi chưa bóc vỏ.
  8. Đặt ớt đỏ, cà chua, hành tây và tỏi lên khay nướng. Đổ dầu và nêm gia vị, sau đó rang trong 25 phút hoặc cho đến khi mềm và hơi đen.
  9. Để nguội một chút, sau đó cẩn thận lấy ra và loại bỏ cuống ớt, lõi của cà chua và vỏ của hành và tỏi.
  10. Cho vào máy xay thực phẩm cùng với đường, cà chua nghiền và giấm. Đánh bóng cho đến khi mịn và thêm một vấu dầu để tạo độ bóng. Xung lại, rồi mùa.
  11. Đối với sữa chua tahini, trộn tất cả các thành phần trong một cái bát và nêm một chút muối biển và tiêu đen.
  12. Để làm món pilav, hãy bóc vỏ và băm nhuyễn hành và tỏi. Cho một lượng dầu vào chảo chống dính trên lửa vừa - nhỏ, phi thơm hành tỏi trong 10 phút. Thêm bulgur và khuấy đều cho áo khoác.
  13. Đổ nước kho vào, đun đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ lại. Đậy nắp và hấp bulgur trong 8 phút.
  14. Trong khi đó, trong một chảo riêng, đun chảy bơ và nấu miến cho đến khi bơ chuyển sang màu vàng nâu.
  15. Sau 8 phút, thêm nó vào bulgur cùng với đậu gà - không khuấy bất kỳ lúc nào, chỉ cần thay vải và nắp và để nó hấp thêm 8 phút.
  16. Tắt bếp và để yên trong 5 phút - bạn sẽ có món cơm thập cẩm mềm mịn và sáng đẹp.
  17. Phục vụ kofte đi kèm với pilav, tương ớt và sữa chua tahini, sau đó kết thúc với hạt dẻ cười để riêng.


Xem video: Tập 14 - Vũ Khắc Tiệp lạc vào xứ sở thần tiên Cappadocia - Thổ Nhĩ Kỳ


Bình luận:

  1. Bebeodan

    Điều đó?

  2. Chet

    cụm từ Magnificent và đúng lúc

  3. Nahiossi

    Trong đó tất cả sự quyến rũ!

  4. Takeo

    So the story!



Viết một tin nhắn