vi.blackmilkmag.com
Công thức nấu ăn truyền thống

Cần tây alla parmigiana

Cần tây alla parmigiana


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Máy chủ 6

Nấu trong 1 giờ 20 phút

Khó khăn Không quá khó

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 117 6%

  • Chất béo 6,5g 9%

  • Bão hòa 3.2g 16%

  • Đường 4,3g 5%

  • Protein 7,8g 16%

  • Carb 5,3g 2%

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • 4 trái tim cần tây
  • 1 củ hành tây nhỏ
  • 2 nhánh tỏi
  • một vài nhánh cỏ xạ hương tươi
  • 3 người xé miếng pancetta hun khói có phúc lợi cao hơn hoặc thịt xông khói dai
  • dầu ô liu nguyên chất
  • ½ thìa cà phê hạt thì là
  • 1 x 400 g cà chua xắt nhỏ
  • 75 g phô mai Parmesan

Công thức từ

Tạp chí Jamie

Bởi Pete Begg

Phương pháp

  1. Làm nóng lò ở 180ºC / ga 4.
  2. Cắt phần gốc của trái tim cần tây bằng dao sắc hoặc máy gọt vỏ siêu tốc và gọt phần cuống bên ngoài, giữ lại mỗi trái một miếng. Cắt các đầu để trái tim có chiều dài từ 12 đến 15cm. Cắt cần tây theo chiều dài thành các phần tư, sau đó cắt đôi.
  3. Bóc vỏ và cắt lát theo chiều dọc hành tây, bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi. Nhặt và thái nhỏ lá húng tây, sau đó cắt nhỏ pancetta hoặc thịt xông khói
  4. Đặt chảo trên lửa vừa và thêm một chút dầu. Thêm hành tây và pancetta hoặc thịt xông khói, và nấu trong vài phút cho đến khi hành tây mềm. Thêm cần tây và đậy nắp nấu cho đến khi cần tây mềm.
  5. Làm nóng một chảo khác và thêm một chút dầu. Thêm tỏi và hạt thì là, sau đó, khi tỏi có màu vàng nâu, cho cà chua vào. Đổ đầy nước vào hộp cà chua và thêm nước đó, cùng với một chút muối biển và tiêu đen. Nấu nước sốt trên lửa vừa trong nửa giờ hoặc lâu hơn, cho đến khi giảm và đặc.
  6. Khi cần tây mềm, mở nắp và để các nguyên liệu hơi nâu dưới đáy chảo.
  7. Bôi nhẹ dầu lên đĩa nướng có kích thước 20cm x 20cm và cho một ít nước sốt cà chua vào đáy. Trải nó ra và lên trên với khoảng một phần ba số miếng cần tây. Phủ thêm nước sốt cà chua, một ít lá húng tây và một ít Parmesan bào. Tiếp tục xếp lớp, sau đó kết thúc với phần cuối cùng là sốt cà chua, nhiều pho mát và rắc muối biển và tiêu đen.
  8. Nướng trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi nóng qua và giòn ở trên.


Xem video: Giải độc Thanh lọc cơ thể