vi.blackmilkmag.com
Công thức nấu ăn mới

Jamie's easy turkey

Jamie's easy turkey


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Jamie's easy turkey

Hương vị với chất dẻo và thảo mộc

Hương vị với chất dẻo và thảo mộc

Phục vụ 12

Nấu trong 3 giờ

Khó khăn Không quá khó

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 323 16%

  • Chất béo 13,6g 19%

  • Bão hòa 6g 30%

  • Đường 2,2g 2%

  • Muối 0,5g 8%

  • Chất đạm 47,3g 95%

  • Carb 3,1g 1%

  • Chất xơ 0,7g -

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • Gà tây phúc lợi cao hơn 1 x 6 kg, với quà tặng
  • 125 g bơ không muối
  • 1 clementine
  • ½ một bó các loại thảo mộc thân gỗ tươi, chẳng hạn như cây nguyệt quế, cây xô thơm, cây hương thảo
  • 2 củ hành tây
  • 2 que cần tây
  • 2 củ cà rốt

Phương pháp

  1. CHUẨN BỊ - nếu bạn muốn vượt lên, hãy chuẩn bị tất cả những điều này vào đêm Giáng sinh, sẵn sàng cho ngày trọng đại. Dù bằng cách nào, hãy lấy gà tây ra khỏi tủ lạnh trước 1 đến 2 giờ, tùy thuộc vào kích thước của nó, để gà tây có thể tăng nhiệt độ phòng.
  2. Kiểm tra khoang chính để tìm túi quà tặng và nếu chúng ở trong đó, hãy lấy chúng ra và nhét vào khay nướng của bạn. Hương vị bổ sung cho nước thịt của bạn sau này sẽ rất đáng kinh ngạc - hãy tin tôi.
  3. Làm ấm bơ trên tay sau đó xoa và massage khắp mình chim, vào mọi ngóc ngách rồi rắc muối biển và tiêu đen từ trên cao xuống.
  4. Giảm một nửa clementine và đặt vào khoang chính với các loại thảo mộc tươi - bạn không muốn đóng gói đầy mà bạn muốn cho phép không khí nóng lưu thông.
  5. Dùng một nắm (200g) thịt lợn và hành tây của Gennaro nhồi để lấp đầy khoang cổ, nhưng đừng nhồi quá chặt, sau đó kéo da lại và nhét vào bên dưới con chim. Bạn sẽ có được sự tương phản tốt giữa thứ mềm, ngon ngọt ở đây và thứ giòn hơn mà bạn có thể nướng trong một món ăn.
  6. Cắt nhỏ rau - không cần bóc vỏ - và cho vào khay cùng với những chiếc vòng để làm món ăn của bạn, sau đó đặt gà tây lên trên và phủ giấy thiếc lên khay.
  7. Bây giờ hãy nhớ rửa tay, cộng với bất kỳ dụng cụ nhà bếp nào mà gà tây sống đã chạm vào, trước khi tiếp tục.
  8. NẤU - Làm nóng lò ở 180ºC / 350ºF / gas 4.
  9. Theo hướng dẫn, bạn muốn nấu một con chim có phúc lợi cao hơn trong 25 đến 30 phút mỗi kg, và một con chim tiêu chuẩn trong 35 đến 40 phút mỗi kg. Nếu bạn có một con chim nặng 6kg, giống như tôi ở đây, hãy làm điều đó trong 2 giờ 42 phút - điều này nghe có vẻ rất chính xác, nhưng tôi thấy rằng 27 phút mỗi kg đối với một con chim có phúc lợi cao hơn là một điểm tuyệt vời.
  10. Bỏ giấy thiếc khoảng 45 phút trước khi kết thúc nấu để gà tây có màu vàng và đẹp.
  11. Để kiểm tra xem nó đã chín chưa, cách đơn giản nhất là chọc dao vào phần dày nhất của đùi - nếu nước chảy ra trong thì nghĩa là đã hoàn thành. Nếu lo lắng, bạn cũng có thể sử dụng nhiệt kế đo thịt. Bạn muốn đạt đến nhiệt độ bên trong 65ºC đối với gia cầm chất lượng hàng đầu, chẳng hạn như gà tây của Paul Kelly hoặc 70ºC đối với gia cầm tiêu chuẩn hoặc phúc lợi cao hơn trong siêu thị.
  12. Dùng kẹp nặng để nhấc con chim của bạn lên để tất cả nước chảy từ khoang vào khay, sau đó chuyển gà tây sang một cái đĩa, phủ nó bằng một lớp giấy thiếc hai lần và một chiếc khăn trà sạch, và để yên cho ăn. đến 2 giờ trong khi bạn tiếp tục với mọi thứ khác.
  13. Xem cách hoàn thành nước thịt của bạn bằng cách xem công thức nước thịt ngày Giáng sinh của tôi.
  14. CARVE - Chọn trong số hai phương pháp bên dưới hoặc xem video Cách khắc gà tây trên Food Tube.
  15. Cắt bỏ cánh, cắt da bên cạnh chân, sau đó kéo ra và chặt chân. Bạn có thể cắt miếng hoặc kéo miếng thịt màu nâu này - nó rất ngon. Giữ ấm trong khi chuyển sang phần thịt ức. Dùng hết chiều dài của con dao để cắt một cách mịn màng qua thịt ức, chuyển sang đĩa khi bạn chế biến.
  16. Loại bỏ phần chân như trên, sau đó cảm nhận vị trí của xương sống và dùng dao cắt theo chiều dài của bạn xuống hết bên cạnh cho đến khi bạn chạm vào thân thịt. Sau đó, bạn có thể nâng toàn bộ vú ra khỏi xương. Di chuyển đến một bảng và cắt.


Xem video: Jamie Oliver Empire Chicken


Bình luận:

  1. Akizahn

    Bạn sai rồi. Tôi đề nghị thảo luận về nó. Viết thư cho tôi trong PM, chúng tôi sẽ xử lý nó.

  2. Benoyce

    Tổ chức "Profstroyrekonstruktsiya" - Thực hiện các dịch vụ chất lượng cao: Hoạt động và các tính năng của Tái thiết.

  3. Yeshurun

    Chủ đề hay

  4. Roscoe

    Có điều gì đó không đưa tôi đến chủ đề đó.

  5. Treowbrycg

    Đồng ý tuyệt đối với bạn. Xem nào, quả thật là một ý kiến ​​xuất sắc.



Viết một tin nhắn