vi.blackmilkmag.com
Công thức nấu ăn mới

Gà Mole

Gà Mole


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Gà Mole

Ớt, đậu phộng & sô cô la đắng

Ớt, đậu phộng & sô cô la đắng

Đủ để lấp đầy 30 bánh tacos

Nấu trong 1 giờ 50 phút

Khó khăn

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 268 13%

  • Chất béo 7,1g 10%

  • Bão hòa 1,6g 8%

  • Đường 3,1g 3%

  • Muối 0,4g 7%

  • Chất đạm 11,6g 23%

  • Carb 41,9g 16%

  • Chất xơ 2,4g -

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • 2 củ cà rốt
  • 2 que cần tây
  • 1 củ hành tây
  • 25 g đậu phộng không ướp muối
  • 1,6 kg gà thả rông
  • TACOS
  • 500 g bột mì
  • dầu ô liu
  • MOLE SAUCE
  • 4 quả ớt khô
  • 2 quả ớt đỏ tươi
  • dầu ô liu
  • 1 củ hành tây
  • 2 nhánh tỏi
  • ½ tesapoons quế xay
  • ½ thìa thì là xay
  • ½ thìa cà phê rau mùi
  • 1 thìa lá oregano khô
  • 50 g đậu phộng không ướp muối
  • 2 thìa mật ong chảy nước mắt
  • 50 g sô cô la đen (85%)
  • 1 quả cà chua chín
  • BẮP CẢI MUỐI
  • 500 g bắp cải đỏ
  • 5 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
  • 1 thìa cà phê hạt thì là

Công thức từ

Tạp chí Jamie

Bởi Jamie Oliver

Phương pháp

  1. Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt, cắt nhỏ cần tây, bóc vỏ và cắt đôi hành tây. Nướng đậu phộng trên chảo khô cho đến khi vàng, sau đó thái nhỏ.
  2. Đặt gà vào một cái chảo lớn và ngập nước. Thêm nửa củ cà rốt, cần tây và hành tây, nêm muối biển và tiêu đen.
  3. Đặt chảo trên lửa vừa và ngay khi nước bắt đầu sôi, giảm lửa nhỏ, đậy nắp và luộc gà trong 1 giờ 15 phút hoặc cho đến khi mềm và chín.
  4. Để làm bánh tét, bạn cho bột mì và 1 chút muối biển vào tô lớn rồi tạo một cái giếng ở giữa. Đổ 2 muỗng canh dầu và 175ml nước lạnh vào giếng, khuấy đều bột cho đến khi bột quyện lại thành một khối bột thô - bạn có thể cần thêm một ít nước lọc để giúp bột mịn.
  5. Lật ra mặt phẳng đã phủ bột mì và nhào khoảng 5 phút cho đến khi bột đàn hồi và mịn.
  6. Cuộn thành hình xúc xích, dài 45cm, sau đó cắt thành 20 miếng có kích thước bằng nhau. Bước này đảm bảo bánh tét của bạn sẽ có cùng kích thước.
  7. Cuộn từng miếng thành một quả bóng, và để sang một bên cho đến khi bạn sẵn sàng nấu chúng. Nếu bạn đã làm bột trước một chút, hãy phủ một chiếc khăn trà ẩm để bột không bị khô.
  8. Lấy gà ra khỏi chảo và để yên trong 10 phút (giữ nguyên phần thịt gà thu được trong hộp kín để trong tủ lạnh hoặc tủ đông thêm ngày).
  9. Trong khi luộc gà, hãy làm nước sốt chuột chũi. Cho ớt khô vào nồi nhỏ, đổ ngập nước. Để lửa vừa và đun sôi. Đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó lấy ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn.
  10. Cắt đôi và thái nhỏ ớt tươi, sau đó bóc vỏ và băm nhuyễn hành tỏi. Nướng đậu phộng cho đến khi vàng.
  11. Đặt chảo chống dính ở lửa vừa và nhỏ và thêm dầu vào. Thêm hành, tỏi và ớt đỏ vào chảo và xào trong 10 phút cho đến khi mềm nhưng không bị thâm.
  12. Cho quế, thìa là, rau mùi và rau oregano vào xào trong 1 phút rồi bắc ra khỏi bếp.
  13. Khi ớt đã nguội, bạn vớt ớt bỏ cuống rồi cho vào máy xay. Chớp với nước ớt cho đến khi bạn có hỗn hợp sền sệt, sau đó cho thìa vào hỗn hợp hành tây xào.
  14. Cho 50g đậu phộng, mật ong và sô cô la, rồi cho thêm một ít nước ớt vào. Cắt nhỏ và cho cà chua vào, nêm gia vị với muối biển và tiêu đen, sau đó trộn mọi thứ với nhau cho đến khi bạn có một hỗn hợp đặc sệt, có thể thêm nhiều nước nếu cần.
  15. Đối với dưa chua, hãy cắt nhỏ bắp cải càng mịn càng tốt, bằng cách sử dụng mandoline (sử dụng dụng cụ bảo vệ!), Một phần đính kèm của máy thái nhỏ trên máy xay thực phẩm hoặc mặt bên của máy thái hộp.
  16. Cho giấm rượu vang đỏ vào bát trộn đều và nêm muối và tiêu. Nghiền hạt thì là thành bột trong chày và cối, khuấy đều.
  17. Khi gà đã nghỉ, bỏ da, xé nhỏ thịt và quết qua nước sốt nốt ruồi. Rải hạt đã cắt nhỏ.
  18. Thực sự rất tuyệt khi bạn có thể nấu món bánh tét theo yêu cầu vì khách đang tự giúp mình vào các yếu tố khác của bữa ăn. Phủ bột mì lên mặt bàn làm việc và lăn các viên bột thành đĩa, có độ dày bằng một tấm thẻ chơi. Đặt một vài chảo chống dính lớn trên lửa vừa và nướng bánh tét nếu cần, trong 1 ½ phút cho mỗi mặt, cho đến khi vàng nhẹ.
  19. Phục vụ cùng với chuột chũi với bắp cải muối ở bên cạnh.


Xem video: 308 Lứa gà cực Vip 0919444050-0792393465


Bình luận:

  1. Turi

    Ý tưởng tốt, tôi đồng ý với bạn.

  2. Vit

    Tôi thấy bạn thừa nhận lỗi. Chúng tôi sẽ xem xét.

  3. Keshakar

    the message Incomparable, is interesting to me :)

  4. Seager

    Hoàn toàn đồng ý với cô ấy. The idea of ??good support.



Viết một tin nhắn