vi.blackmilkmag.com
Công thức nấu ăn mới

Bánh pho mát và quả mọng

Bánh pho mát và quả mọng


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Rây bột mì, thêm trứng, đường và bơ. Rắc baking soda và men, rắc vỏ chanh và cam đã xay.

Đổ nước vào nhào một khối bột đàn hồi, không dính tay.

Giữ lạnh trong khoảng hai giờ, sau đó trải một tờ giấy không dày lắm rồi cho vào khay tròn có lót giấy nướng.

Phô mai tươi để trộn với trứng, đường và kem chua hoặc sữa chua. Đồng nhất và đổ bột trong chảo.

Thêm các quả mọng lên trên.

Nướng ở nhiệt độ khoảng 160 độ, cho đến khi thành phần kết dính và chuyển sang màu nâu đẹp mắt.

Rắc đường bánh sau khi nguội.

Ngon miệng!


Bánh nướng xốp với quả mọng

Bánh nướng xốp với quả mọng: có lẽ ai cũng thích bánh nướng xốp, từ trẻ em đến người lớn. Bánh nướng xốp được cho là đã xuất hiện từ thời Victoria và là một sự chuẩn bị cho tầng lớp dưới cùng của xã hội. Nó là món tráng miệng chính của những người hầu cận trong triều đình của Nữ hoàng Victoria.

Trên thực tế, ban đầu nó không nhất thiết phải là một món tráng miệng. Món ăn này được làm từ thức ăn thừa để ngoài sân: bột nhuyễn, bánh mì khô, vụn bánh quy, vv, vì vậy chúng có thể ngọt hoặc mặn. Nhưng không hẳn là hương vị đã thu hút sự chú ý và khiến chúng trở nên phổ biến, mà là vẻ ngoài và kích thước của chúng, rất dễ ăn.

Khi chủ của những người hầu nếm thử món ăn này, họ cũng yêu cầu được phục vụ bữa sáng. Họ yêu thích biến thể ngọt ngào. Vì vậy, bánh nướng xốp trở thành không thể thiếu trong bữa sáng. Ngày nay chúng rất phổ biến, không chỉ ở Anh và được phục vụ một cách vui vẻ bất cứ lúc nào trong ngày.

Các công thức rất nhiều và đa dạng, tôi đề xuất bánh nướng xốp chua ngọt, loại có quả mọng.

Nếu bạn là người yêu thích những chiếc bánh bông lan, mềm và tan trong miệng thì món tráng miệng quả mọng này hoàn toàn phù hợp với bạn. Ưu điểm của công thức này là dễ chuẩn bị, và nguyên liệu, ít nhất là trong trường hợp của tôi, luôn có ở nhà.


Bánh trái cây và kem phô mai nên thử! Ngoài việc siêu ngon, thân thiện với trẻ em, nó cũng rất hiệu quả.

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 C. Đối với mặt bếp, trộn trứng với đường trong 25 phút, cho đến khi đạt được độ sánh mịn. Trộn bột đã rây bằng thìa silicon theo chuyển động lật. Đổ hỗn hợp vào khay bánh đường kính 26 cm đã lót sẵn giấy nướng. Đập khay vài lần để loại bỏ bọt khí trên mặt bếp. Nướng trong 30 - 35 phút.

2. Để nguội trong lò với cửa mở hé (dùng đuôi thìa gỗ) trong 15-20 phút. Sau đó lấy ra, bóc khoanh khay, giấy nướng và để nguội hoàn toàn trên bếp nướng. Sau khi nguội hoàn toàn, cắt phần trên theo ba cấp độ.

3. Đối với kem, trộn pho mát kem với đường cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Lọc nước ép và sử dụng 100 ml để chuẩn bị gelatin dạng hạt, theo hướng dẫn trên bao bì. Thêm xi-rô gelatin đã tan chảy vào hỗn hợp phô mai trong khi máy trộn đang chạy. Sau đó dùng phới trộn 250 ml kem đánh bông.

4. Xi-rô các đĩa trên cùng với phần còn lại của xi-rô trái cây. Đặt hình tròn của khay nướng lên đĩa và xen kẽ các phần trên với phô mai kem. Để lạnh ít nhất 4 giờ. Tách hình tròn với một chiếc bánh bếp và bôi kem lên tất cả các mặt của bánh. Đặt trái cây đã cắt mỏng lên trên. Chuẩn bị gelatin để làm topping theo hướng dẫn trên bao bì với siro trái cây (nếu bạn còn lại) hoặc nước. Dùng cọ tráng men trái cây bằng cách sử dụng chất lỏng có chứa gelatin đã đun chảy. Hoàn thiện các cạnh với ngôi sao kem đánh bông.

Bánh với kem phô mai và trái cây để yên sau đó có thể phục vụ. Bảo quản trong tủ lạnh.


Nếu bạn thích nó, hãy chia sẻ nó với bạn bè của bạn!





Nguyên liệu:

Đối với mặt bàn:
150g bột mì
75g ho cũ
75g bơ
2 quả trứng
20g sữa
1 gói bột nở

Đối với kem:
150ml sữa
2 quả trứng
150g ho cũ
2 gói gelatin
50ml nước lạnh để hòa tan gelatin
2 gói kem tươi Dr. Qetker
300ml sữa đánh kem

Đối với quầy siro:
200ml nước
100g ho cũ

Để trang trí:
1 gói gelatin không màu
2 muỗng canh đường cho gelatin không màu
250ml nước để hòa tan gelatin không màu
dâu tây
Quả kiwi
1 quả quýt
1 gói kem tươi Dr. Qetker
150ml sữa

Phương pháp chuẩn bị:

Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ đuôi và cắt thành từng lát mỏng.


Curatam kiwi si il feliem. Chúng ta cũng rửa sạch quýt và cắt thành từng lát mỏng.

Để chuẩn bị bánh tart, chúng ta bắt đầu bằng cách trộn bột mì với gói bột nở.

Tách 2 lòng đỏ trứng gà lấy lòng trắng trứng gà. Chúng tôi đặt chúng trong các bát riêng biệt. Trên lòng đỏ, thêm đường cát và trộn cho đến khi bạn có bọt, sau đó thêm bơ và trộn một lần nữa cho đến khi kết hợp.


Cho lòng trắng trứng vào một bát riêng, thêm một chút muối và đánh cho đến khi nổi bọt.

Thêm bọt thu được lên trên lòng đỏ đã được đánh với đường và bơ trước đó và dùng phới trộn đều cho đến khi kết hợp, sau đó thêm 20ml sữa vào và trộn lại cho đến khi mịn.

Sau đó, thêm bột trong mưa và trộn bằng thìa cho đến khi bạn có được thành phần đồng nhất cho phần trên.

Bôi mỡ bánh bằng dầu, lót bột mì và đổ thành phần thu được vào đó. Cho bánh vào lò đã làm nóng trước ở lửa nhỏ, sau đó nướng vừa phải trong 20-25 phút cho đến khi bánh nở và chuyển sang màu vàng.


Sau 25 phút, lấy tart top ra khỏi lò, lấy nó ra khỏi chảo và để nguội trên vỉ nướng hoặc trên đáy gỗ.

Để chuẩn bị phần kem, chúng ta bắt đầu bằng cách tách 2 lòng đỏ trứng gà ra khỏi lòng trắng trứng gà. Chúng tôi đặt chúng trong các bát riêng biệt. Trên lòng đỏ, thêm đường caster và trộn cho đến khi kết hợp (không nổi bọt), sau đó thêm sữa và trộn một lần nữa cho đến khi mịn.

Cho chế phẩm thu được vào nồi hấp cách thủy và trộn chế phẩm liên tục cho đến khi đường tan hết.

Trong khi đó, hòa tan 2 gói gelatin trong 50 ml nước.

Thêm gelatin đã hòa tan vào kem lòng đỏ (khi còn nóng) và trộn cho đến khi kết hợp. Sau khi thêm gelatin, để kem nguội.

Trong khi đó, đánh bột kem tươi với sữa cho đến khi bông cứng.

Cho lòng đỏ vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi nổi bọt.

Trên phần kem lòng đỏ đã nguội, thêm lòng trắng trứng và trộn cho đến khi kết hợp.


Thêm kem đã đánh bông vào thành phần tạo thành và trộn cho đến khi kết hợp, sau đó cho kem vào tủ lạnh và để cho đến khi bắt đầu cứng lại.


Sau khi chúng ta đã chuẩn bị cả phần trên, kem và trái cây, chúng ta bắt đầu tập hợp bánh tart, chúng ta đặt phần trên vào đĩa và chúng ta pha siro với nước đường hoặc bất kỳ loại siro nào mà chúng ta thích.

Phủ một lớp kem lên trên và ngang bằng bánh tart.

Trên lớp kem, tôi trang trí bằng trái cây tùy thích, tôi trang trí bằng dâu tây, kiwi và quýt, tôi đã cắt lát trước đó.



Trong một cái bát, cho 2 thìa đường caster, thêm 1 gói gelatin trong và 250ml nước. Khuấy và đun sôi trong 1 phút.

Sau 1 phút, đổ gelatin với lá lốt lên các loại trái cây trên bánh tart.

Bánh tart được để trong tủ lạnh, tốt nhất là để đến ngày hôm sau, sau đó nó có thể được phục vụ. Nó ngon. Ngon miệng!





Làm thế nào để chúng tôi chuẩn bị công thức cho bánh tét trái cây dân dã?

Để có được một khối bột mịn và mỏng manh, không có hạt phô mai, tôi khuyên bạn nên đồng nhất thành phần phô mai bằng máy xay.

Vì vậy, chúng ta cho phô mai, trứng, đường vani và đường cát vào máy xay.

Chúng ta phải có được một chế phẩm đồng nhất. Đổ chế phẩm vào bát và chuyển sang bước tiếp theo.

Cho 300g bột mì (nếu chúng ta chắc chắn về chất lượng thì không nên rây) vào tô và thêm bơ lạnh thái hạt lựu vào.

Loại bột này sẽ dễ làm hơn nếu bơ để trong ngăn đá tủ lạnh trong 30 phút. Trong trường hợp này, chúng tôi nghiền nó và nó không bị chảy ra trong quá trình làm việc.

Dùng lòng bàn tay trộn đều bột và bơ nhưng không quá nhiều để bơ không bị chảy. Chúng ta cần lấy những mảnh vụn.

Thêm thành phần pho mát và tạo thành bột, nhưng không nhào.

Bột được trộn bằng tay nguội và không để được lâu, chỉ cần vón lại thành một khối bóng. Nếu chúng ta trộn nhiều hơn, bơ chảy ra, bột sẽ bị dính, chúng ta sẽ cảm thấy cần phải cho thêm bột, và bánh quy sẽ không được mềm như vậy.

Bây giờ là lúc để quyết định bao nhiêu bột mì để thêm vào. Mình dùng 350-370 g, nhưng đôi khi bột cần nhiều hay ít bột, tùy thuộc vào kích thước trứng sử dụng, chất lượng của bột.

Chúng tôi tập trung vào độ đặc của bột, nó hơi dính nhưng giữ được hình dạng tốt, mềm nhưng dễ làm.

Cho bột vào túi và để trong tủ lạnh khoảng một giờ.

Trong khi đó, chuẩn bị trái cây để làm nhân. Sử dụng trái cây bạn thích hoặc kết hợp trái cây và quả mọng.

Các loại hoa quả rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng để khi nấu sẽ nhanh chín hơn.

Ta chia bột thành 6 phần bằng nhau hoặc tùy theo sở thích.

Lời khuyên: Từ lượng bột này chúng ta có thể được 3 chiếc bánh tét dân dã với các loại hoa quả lớn. Nhưng tôi khuyên bạn nên dùng một vài chiếc bánh tét nhỏ hơn, vì vậy thời gian nướng ngắn hơn, nhưng nó thậm chí còn dễ dàng hơn để phục vụ, không cần phải cắt chúng.

Chúng tôi lấy một miếng bột, và chúng tôi đặt những miếng khác vào tủ lạnh.

Rây một ít bột mì lên bàn và trải một tấm bột không quá dày.

Lời khuyên

Để trái cây không ra quá nhiều nước và làm mềm tấm galette, chúng ta cho một thìa bột bắp vào. Chúng ta cũng có thể thêm một ít tinh bột vào trái cây.

Cho tinh bột vào giữa rồi xếp trái cây, thêm 1 - 2 thìa cà phê đường, quế cho vừa ăn rồi nặn thành những chiếc bánh tét, cho mép vào giữa rồi gấp lại cho đẹp.

Cho bánh vào khay có lót sẵn giấy nướng rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 - 30 phút đến khi bánh chín vàng đẹp mắt là được.

Để nguội rồi rây đường bột lên trên.

Tôi khuyên bạn nên thử công thức này, bánh tart trái cây mộc mạc biến mất ngay lập tức khỏi bàn. Tôi khuyên bạn nên thử các công thức đơn giản khác trên blog này, chẳng hạn như xúc xích Ý thơm ngon, vị ngọt thời thơ ấu, nhưng cũng có sô cô la tự làm, một công thức cổ điển khác rất dễ chuẩn bị.

Công thức và hình ảnh thuộc về anh ấy Radmilei Girbu, người đóng góp blog Chúc ngon miệng, công thức nấu ăn với Gina Bradea.


Bánh sừng bò với kem phô mai và quả mọng

Công thức ngày hôm nay có một điểm nhấn mạnh mẽ vay mượn từ ẩm thực Pháp: bánh sừng bò với pho mát kem và quả mọng.

Nó là một món tráng miệng mềm, có vị bơ đậm đà, kèm theo mùi thơm của quả mọng và kem pho mát. Nó trông cực kỳ tuyệt vời khi được trang trí bằng quả mọng và chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú khi phục vụ bạn bè hoặc những người thân yêu của mình.

Thành phần cho bánh sừng bò với pho mát kem và quả mọng:

-2 thìa siro phong

-1 muỗng canh chiết xuất vani

-1 thìa quế

-12-16 bánh sừng bò, 1 ngày tuổi

-1 lọ mứt trái cây, chẳng hạn như quả việt quất, dâu tây hoặc quả mâm xôi

-240 gr phô mai kem, cắt thành khối nhỏ

-120 g quả mọng tươi

- bột sa-rô và xi-rô cây phong, để phục vụ.

Phương pháp chuẩn bị:

Lấy khay có kích thước 20 & # 21530 cm và bôi bơ lên.

Lấy một cái tô lớn và trộn đều trứng, sữa, xi-rô cây phong, vani, quế và muối. Bẻ bánh sừng bò thành từng miếng rồi cho vào hỗn hợp trứng. Lấy ½ lượng bánh sừng bò ra và cho vào đĩa nướng. Đổ mứt trái cây và phô mai kem lên trên, sau đó cho nửa bánh sừng bò còn lại vào. Sẽ không sao nếu mứt và pho mát không phủ hoàn toàn bánh sừng bò. Đổ phần còn lại của hỗn hợp trứng vào.

Đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc qua đêm. Khi đã sẵn sàng để nướng, làm nóng lò ở 190 độ C. Đặt các lát bơ muối lên trên miếng bánh sừng bò rồi cho khay vào lò nướng trong 45-50 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng và hơi giòn. Nếu nó bắt đầu chuyển sang màu nâu quá nhanh, bạn có thể đậy khay bằng giấy nhôm.

Trong khi đó, đánh kem trong bát cho đến khi kem bắt đầu cứng lại và tạo thành các đỉnh. Nếu muốn, bạn có thể thêm một thìa đường bột hoặc xi-rô cây phong.

Lấy chảo ra khỏi lò và phục vụ bánh sừng bò với kem đánh, quả mọng tươi và xi-rô cây phong.


Bánh pho mát với quả mọng

SIM (bạn có thể sử dụng cả 1.5 và 3.5 béo). CHEESECAKE MÀ KHÔNG NẠP VỚI BERRIES AND BEES. Đôi khi tôi chọn một cái gì đó ngọt và chua, chẳng hạn như chanh và quả mọng. Công thức làm bánh, Công thức món tráng miệng, Thực phẩm. Kem phô mai cùng với đường và bột mì cho vào âu của máy trộn và đánh đều. Đối với nhân bánh, trộn với máy trộn ở tốc độ trung bình phô mai tươi, phô mai kem và phần nhân từ thanh vani, thành hai loại phô mai. Công thức làm bánh pho mát mà không cần nướng với tôi dường như là một ý tưởng rất hay bởi vì.

Phô mai bò Jamila & laquo buburuzabucatareasa buburuzabucatareasa. Tôi giới thiệu món bánh này với pho mát và quả việt quất, một món tráng miệng nhẹ nhàng và lành mạnh. BÁNH KẸO và quả việt quất được dán nhãn, phô mai, bánh phô mai, kem đánh. Chế biến với pho mát và nho khô, với quả mọng, táo và quế, hoặc. Bánh Phô mai và quả mọng - Món ngon Kronstadt ngon. Một công thức bánh với pho mát và.

Đối với kem: Trộn phô mai với kem, đường và đường vani cho đến khi hòa quyện. Cho gelatin đã ngâm vào 100 ml.


Bánh tart nhỏ với kem phô mai và trái cây

Có thể nói những chiếc Mini tart với kem phô mai và trái cây là món tráng miệng dễ làm nhất khi bạn cảm thấy thích một thứ gì đó ngọt ngào. Kem phô mai mịn kết hợp với trái cây và bột bánh giòn nhẹ chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Chúng có thể được trang trí theo ý thích của mọi người bằng các loại trái cây theo mùa.

Dưới đây là những công thức làm bánh tart khác đáng thử!

  • Mascarpone tart
  • Bánh tart dâu

Tôi đã chọn sự kết hợp của đào, kiwi, quả việt quất và quả mâm xôi. Tôi đã làm bột mềm, nhưng bạn có thể mua bột bánh tét ở thương mại. Tuy nhiên, một trong những chuẩn bị ở nhà là tốt hơn nhiều. Cách chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho bột bánh bạn có thể tham khảo trong bài Fraged Dough Recipe. Tôi rất khuyên bạn nên thử nó.

Thành phần Bánh tét nhỏ với kem phô mai và trái cây

Bột bánh dẻo (Bạn có thể tìm công thức ĐÂY!)
250 g phô mai kem Philadelphia
4 muỗng canh đường bột
2 gói đường vani
100 ml tươi
Đào đóng hộp-Sun Food, mâm xôi, tinh chế, kiwi
hình dạng bánh tart silicone

Chuẩn bị Bánh tét nhỏ với kem phô mai và trái cây

Chuẩn bị bột mềm như trong Fresh Dough Recipe và để nguội trong 30 phút. Trong khi đó, chuẩn bị kem pho mát.
Cho cream cheese vào tô, thêm đường cát, đường vani và kem đánh bông vào. Trộn bằng máy trộn cho đến khi nó đặc lại. Để nguội cho đến khi chúng ta nướng bánh tét.

Bột được trải theo kích thước của các hình dạng và được ấn nhẹ thành các hình dạng. Cắt bỏ phần thừa và dùng nĩa chọc vào bột. Nướng ở nhiệt độ 160 độ trong khoảng 20 - 30 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội, sau đó cẩn thận lấy chúng ra khỏi khuôn.

Đặt kem vào vị trí có đầu tròn và trang trí bánh tét với nó. Nếu bạn không có ống cắm, bạn có thể làm một hình nón bằng giấy nướng ở đó bạn để phần chóp rộng hơn. Bên trên kem phô mai, thêm trái cây thái hạt lựu (đào, kiwi) và thêm quả mâm xôi và quả việt quất. Chúng có thể được trang trí bằng các loại trái cây yêu thích của bạn.
Nếu bạn không có hình dạng nhỏ, bạn có thể chuẩn bị một chiếc bánh tart với hình dạng lớn hơn.
Ngon miệng!

Chúng tôi đang chờ đợi bạn với chúng tôi trên trang Instagram.
Nếu bạn thử các công thức của chúng tôi và đăng lên Instagram, bạn có thể đặt hashtag #bucatareselevesele, để chúng ta cũng có thể nhìn thấy chúng.
Bạn cũng có thể tìm thấy chúng tôi trên kênh Youtube - Bucataresele Vesele, nơi chúng tôi đang chờ bạn đăng ký !!
Cảm ơn bạn!!


Bánh pho mát và trái cây

1. Đối với bột, trộn bột mì vào bát với bột nở, bơ nghiền hoặc cắt hạt lựu, đường, muối và trứng. Dùng thìa trộn đều, sau đó nhào nhanh, bọc trong giấy nhôm và để trong tủ lạnh 30 phút.

2. Đối với nhân bánh, trộn kem với đường cát và đường vani trong một cái bát. Sau đó thêm lòng đỏ, dừa, bột bánh pudding và phô mai xay nhuyễn. Mọi thứ kết hợp rất tốt.

3. Đập riêng lòng trắng trứng vào bát, sau đó đổ hỗn hợp phô mai lên trên và dùng thìa nhẹ nhàng trộn đều.

4. Cán bột thành một tấm mỏng 3-4 mm và đặt ở dạng mỡ. Đổ hỗn hợp phô mai đã trộn với quả mâm xôi và cho vào lò nướng đã được làm nóng kỹ. Nướng ở lửa vừa trong 60-70 phút, cho đến khi vàng vàng. Để nguội một chút rồi tán thành bột với đường.