vi.blackmilkmag.com
Công thức nấu ăn mới

Nhà hàng Ý tốt nhất

Nhà hàng Ý tốt nhất


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


BẢN QUYỀN © 2020 Tribune Publishing. TẤT CẢ CÁC QUYỀN ĐƯỢC BẢO LƯU BỮA ĂN HÀNG NGÀY ® LÀ THƯƠNG HIỆU ĐÃ ĐĂNG KÝ CỦA VIỆC XUẤT BẢN TRIBUNE.


Đây là 3 nhà hàng Ý tốt nhất ở Bắc Virginia

Từ pizza nướng bằng củi đến mì ống thủ công, tại đây & # 8217s, nơi bạn nên đặt hàng các món Ý yêu thích của mình trong toàn khu vực.

Ảnh của Rey Lopez

Bởi Stefanie Gans và Rina Rapuano

Assaggi Osteria & amp Assaggi Pizzeria

Farro xoay quanh một chiếc nồi như risotto thậm chí còn tốt hơn phiên bản gạo Arborio, ngon hơn, dai hơn, một khối ngũ cốc nguyên vẹn hơn, và bằng cách nào đó đã đánh cắp sự chú ý từ bộ đôi sò điệp mỏng manh, những viên tròn béo vừa mềm và gần như ngon ngọt.
Trong ngày tại Assaggi Osteria, đó là khung cảnh ăn trưa của những quý bà, và những người phụ nữ biết nơi để tìm những món ăn cầu kỳ, bucatini nhà làm, những sợi dài, rỗng được phủ bóng pecorino Romano và rất nhiều hạt tiêu có vỏ giòn bên cạnh một quả tươi, giường rau xanh sống động và một bữa ăn được hoàn thành với cappuccino và bomolini sủi bọt, những lỗ bánh rán lớn, tròn, ấm và có kem và thậm chí còn tuyệt vời hơn khi được quẹt qua một miếng Nutella hoặc sữa đông chanh.

Bên cạnh đó, một giải pháp đơn giản hơn là Assaggi Pizzeria, nơi có những chiếc bánh dai được trang trí bằng pho mát kem và thịt mặn. Đồ ăn nhẹ bao gồm mì ống chiên (vì tại sao chiên cơm, như arancini, khi mì được nấu trong carbonara là một lựa chọn?), Và atisô, được chiên ở nơi mỗi cánh hoa được phủ và giòn và được mồi để nhúng vào aioli hun khói. Các nhà bếp chia sẻ nhiệm vụ làm bánh ngọt, vì vậy hãy tiếp tục và đặt những chiếc bánh rán đó ở bên này. // 6641 Old Dominion Drive, McLean

Ảnh của Rey Lopez

Ciao Osteria

"Tôi sẽ có vodka penne alla." Đó là một tuyên bố, không phải là một câu hỏi. Món ăn này không có trong thực đơn tại Ciao Osteria, một nhà hàng người Mỹ gốc Ý ấm cúng chuyên đặt hàng vào các ngày cuối tuần tại vị trí của nó trong một trung tâm mua sắm trên dải Centreville.

Máy chủ đã viết đơn đặt hàng, không có câu hỏi. Ciao Osteria là một nơi thoải mái, với các tiêu chuẩn từ canon sốt đỏ (theo thực đơn hoặc tắt), và cũng có thể nướng các loại bánh nướng kiểu Neapolitan một cách chuyên nghiệp. Lớp trên cùng — mozzarella, prosciutto de Parma, arugula — có chủ ý thưa thớt, tốt hơn là để cho lớp vỏ dai có thời gian.

Hãy đi theo con đường được nhiều người theo dõi nhất và gọi món tiramisu béo ngậy, béo ngậy, không thể bỏ qua cho món tráng miệng. // 14115 Đường St. Germain, Centreville

Ảnh: Thompson Italian

Thompson Ý

Katherine và Gabe Thompson đã bỏ qua câu ngạn ngữ. Nhấp chuột dành cho những người nhàm chán và tẻ nhạt, không phải cặp đôi quyền lực đã rời New York để làm việc cho các đầu bếp ba sao Michelin và gia đình của họ với các nhà hàng Ý nổi tiếng.

Trên thực tế, Katherine người Arlingtonian bản địa đã trở về nhà một lần nữa và cô mở cửa hàng ở nhà thờ Falls lân cận. Thompson Italian là một món quà chào mừng trở lại cho tất cả chúng ta. Cảm giác dễ chịu với cảm giác mát mẻ dễ chịu với gạch tàu điện ngầm màu trắng phía sau quầy bar, đèn chiếu sáng bằng đồng, tông màu trang sức ấm áp, các điểm nhấn hình nền đơn điệu và hình in jumbo kỳ quặc của một bình Moka. Thức ăn ngon, thoải mái, không cầu kỳ: giống như bạn bất ngờ xuất hiện tại nhà của Alison Roman và cô ấy đã có một vài việc phải làm. Có thịt viên thịnh soạn với nhiều gia vị — Thompsons nhanh chóng chỉ ra rằng đây không phải là một nhà hàng Ý, mà là phiên bản ẩm thực Mỹ hiện đại của họ với cảm hứng Ý — cũng như món ricotta nhà làm với món salad trộn và kết hợp của quả xuân đào giòn , mớ rau arugula và quả hồ trăn mặc trong một lọ dầu giấm nhỏ gọn. Tất cả mì ống đều do nhà bếp của Gabe làm, và gemelli đã chứng minh rằng khi cắn dai, rưới nước sốt giống Diablo với độ nóng nhờ ớt Calabrian. Gnocchi dày đặc và có thể chống chọi với thịt cừu ragu có phần bằng nhau khiêm tốn và chói lọi.

Sự dạy dỗ của Katherine trong lĩnh vực bánh ngọt cao cấp đã tỏa sáng ở đây với các món tráng miệng sáng tạo như bánh quy hạt phỉ sô-cô-la, một loại bánh xếp nếp, lạ mắt và ngon ngọt khiến thực khách nhớ đó là lý do tại sao chúng tôi để tài năng ra đi và học hỏi, miễn là họ quay trở lại. // 124 N. Washington St., Nhà thờ Falls

Bài đăng này ban đầu xuất hiện trong câu chuyện bìa 50 Nhà hàng Tốt nhất của ấn phẩm tháng 11 năm 2019 của chúng tôi. Để biết thêm đánh giá về thực phẩm, hãy đăng ký nhận bản tin hàng tuần của chúng tôi.


Đây là 3 nhà hàng Ý tốt nhất ở Bắc Virginia

Từ pizza nướng bằng củi đến mì ống thủ công, tại đây & # 8217s nơi bạn nên đặt hàng các món Ý yêu thích của mình trong toàn khu vực.

Ảnh của Rey Lopez

Bởi Stefanie Gans và Rina Rapuano

Assaggi Osteria & amp Assaggi Pizzeria

Farro xoay quanh một chiếc nồi như risotto thậm chí còn tốt hơn phiên bản gạo Arborio, ngon hơn, dai hơn, một khối ngũ cốc nguyên vẹn hơn, và bằng cách nào đó đánh cắp sự chú ý từ bộ đôi sò điệp mỏng manh, những viên tròn béo vừa mềm và gần như ngon ngọt.
Trong ngày tại Assaggi Osteria, đó là khung cảnh ăn trưa của những quý bà, và những người phụ nữ biết nơi để tìm những món ăn cầu kỳ, bucatini nhà làm, những sợi dài, rỗng được phủ bóng pecorino Romano và rất nhiều hạt tiêu có vỏ giòn bên cạnh một quả tươi, giường rau xanh sống động và một bữa ăn được hoàn thành với cappuccino và bomolini sủi bọt, những lỗ bánh rán lớn, tròn, ấm và có kem và thậm chí còn tuyệt vời hơn khi được quẹt qua một miếng Nutella hoặc sữa đông chanh.

Bên cạnh đó, một giải pháp đơn giản hơn là Assaggi Pizzeria, nơi có những chiếc bánh dai được trang trí bằng pho mát kem và thịt mặn. Đồ ăn nhẹ bao gồm mì ống chiên (vì tại sao chiên cơm, như arancini, khi mì được nấu trong carbonara là một lựa chọn?), Và atisô, được chiên ở nơi mỗi cánh hoa được phủ và giòn và được mồi để nhúng vào aioli hun khói. Các nhà bếp chia sẻ nhiệm vụ làm bánh ngọt, vì vậy hãy tiếp tục và đặt những chiếc bánh rán đó ở bên này. // 6641 Old Dominion Drive, McLean

Ảnh của Rey Lopez

Ciao Osteria

"Tôi sẽ có vodka penne alla." Đó là một tuyên bố, không phải là một câu hỏi. Món ăn này không có trong thực đơn tại Ciao Osteria, một nhà hàng người Mỹ gốc Ý ấm cúng chuyên đặt hàng vào các ngày cuối tuần tại vị trí của nó trong một trung tâm mua sắm trên dải Centreville.

Máy chủ đã viết đơn đặt hàng, không có câu hỏi. Ciao Osteria là một nơi thoải mái, với các tiêu chuẩn từ canon sốt đỏ (theo thực đơn hoặc tắt), và cũng có thể nướng các loại bánh nướng kiểu Neapolitan một cách chuyên nghiệp. Lớp trên cùng — mozzarella, prosciutto de Parma, arugula — có chủ ý thưa thớt, tốt hơn nên để cho lớp vỏ dai có thời gian.

Hãy đi theo con đường được nhiều người theo dõi nhất và gọi món tiramisu béo ngậy, béo ngậy, không thể bỏ qua cho món tráng miệng. // 14115 Đường St. Germain, Centreville

Ảnh: Thompson Italian

Thompson Ý

Katherine và Gabe Thompson đã bỏ qua câu ngạn ngữ. Nhấp chuột dành cho những người nhàm chán và tẻ nhạt, không phải là cặp đôi quyền lực đã rời New York để làm việc cho các đầu bếp ba sao Michelin và gia đình của họ với các nhà hàng Ý nổi tiếng.

Trên thực tế, Katherine người Arlingtonian bản địa đã trở về nhà một lần nữa và cô mở cửa hàng ở nhà thờ Falls lân cận. Thompson Italian là một món quà chào mừng trở lại cho tất cả chúng ta. Cảm giác dễ chịu với cảm giác mát mẻ dễ chịu với gạch tàu điện ngầm màu trắng phía sau quầy bar, đèn chiếu sáng bằng đồng, tông màu trang sức ấm áp, các điểm nhấn hình nền đơn sắc và hình in jumbo kỳ quặc của một bình Moka. Đồ ăn ngon, thoải mái, không cầu kỳ: giống như bạn bất ngờ xuất hiện tại nhà của Alison Roman và cô ấy đã có một vài việc phải làm. Có thịt viên thịnh soạn với nhiều gia vị — Thompsons nhanh chóng chỉ ra rằng đây không phải là một nhà hàng Ý, mà là phiên bản ẩm thực Mỹ hiện đại của họ với cảm hứng Ý — cũng như món ricotta nhà làm với món salad trộn và kết hợp của quả xuân đào giòn , mớ rau arugula và quả hồ trăn mặc trong một lọ dầu giấm nhỏ gọn. Tất cả mì ống đều do nhà bếp của Gabe làm, và gemelli đã chứng minh rằng khi cắn dai, rưới nước sốt giống Diablo với độ nóng nhờ ớt Calabrian. Gnocchi dày đặc và có thể chống chọi với thịt cừu ragu có phần bằng nhau khiêm tốn và chói lọi.

Sự dạy dỗ của Katherine trong lĩnh vực bánh ngọt cao cấp tỏa sáng ở đây với những món tráng miệng sáng tạo như bánh quy hạt dẻ sô-cô-la, một loại bánh xếp nếp, lạ mắt và ngon ngọt khiến thực khách nhớ đó là lý do tại sao chúng tôi để tài năng ra đi và học hỏi, miễn là họ quay trở lại. // 124 N. Washington St., Nhà thờ Falls

Bài đăng này ban đầu xuất hiện trong câu chuyện bìa 50 Nhà hàng Tốt nhất của ấn phẩm tháng 11 năm 2019 của chúng tôi. Để biết thêm đánh giá về thực phẩm, hãy đăng ký nhận bản tin hàng tuần của chúng tôi.


Đây là 3 nhà hàng Ý tốt nhất ở Bắc Virginia

Từ pizza nướng bằng củi đến mì ống thủ công, tại đây & # 8217s, nơi bạn nên đặt hàng các món Ý yêu thích của mình trong toàn khu vực.

Ảnh của Rey Lopez

Bởi Stefanie Gans và Rina Rapuano

Assaggi Osteria & amp Assaggi Pizzeria

Farro xoay quanh một chiếc nồi như risotto thậm chí còn tốt hơn phiên bản gạo Arborio, ngon hơn, dai hơn, một khối ngũ cốc nguyên vẹn hơn, và bằng cách nào đó đánh cắp sự chú ý từ bộ đôi sò điệp mỏng manh, những viên tròn béo vừa mềm và gần như ngon ngọt.
Trong ngày tại Assaggi Osteria, đó là khung cảnh ăn trưa của những quý bà, và những người phụ nữ biết nơi để tìm những món ăn cầu kỳ, bucatini nhà làm, những sợi dài, rỗng được phủ bóng pecorino Romano và rất nhiều hạt tiêu có vỏ giòn bên cạnh một quả tươi, giường rau xanh sống động và một bữa ăn được hoàn thành với cappuccino và bomolini sủi bọt, những lỗ bánh rán lớn, tròn, ấm và có kem và thậm chí còn tuyệt vời hơn khi được quẹt qua một miếng Nutella hoặc sữa đông chanh.

Bên cạnh đó, một giải pháp đơn giản hơn là Assaggi Pizzeria, nơi có những chiếc bánh dai được trang trí bằng pho mát kem và thịt mặn. Đồ ăn nhẹ bao gồm mì ống chiên (vì tại sao chiên cơm, như arancini, khi mì được nấu trong carbonara là một lựa chọn?), Và atisô, được chiên ở nơi mỗi cánh hoa được phủ và giòn và được mồi để nhúng vào aioli hun khói. Các nhà bếp chia sẻ nhiệm vụ làm bánh ngọt, vì vậy hãy tiếp tục và đặt những chiếc bánh rán đó ở bên này. // 6641 Old Dominion Drive, McLean

Ảnh của Rey Lopez

Ciao Osteria

"Tôi sẽ có vodka penne alla." Đó là một tuyên bố, không phải là một câu hỏi. Món ăn này không có trong thực đơn tại Ciao Osteria, một nhà hàng người Mỹ gốc Ý ấm cúng chuyên đặt hàng vào các ngày cuối tuần tại vị trí của nó trong một trung tâm mua sắm trên dải Centreville.

Máy chủ đã viết đơn đặt hàng, không có câu hỏi. Ciao Osteria là một nơi thoải mái, với các tiêu chuẩn từ canon sốt đỏ (theo thực đơn hoặc tắt), và cũng có thể nướng các loại bánh nướng kiểu Neapolitan một cách chuyên nghiệp. Lớp trên cùng — mozzarella, prosciutto de Parma, arugula — có chủ ý thưa thớt, tốt hơn là để cho lớp vỏ dai có thời gian.

Hãy đi theo con đường được nhiều người theo dõi nhất và gọi món tiramisu béo ngậy, béo ngậy, không thể bỏ qua cho món tráng miệng. // 14115 Đường St. Germain, Centreville

Ảnh: Thompson Italian

Thompson Ý

Katherine và Gabe Thompson đã bỏ qua câu ngạn ngữ. Nhấp chuột dành cho những người nhàm chán và tẻ nhạt, không phải cặp đôi quyền lực đã rời New York để làm việc cho các đầu bếp ba sao Michelin và gia đình của họ với các nhà hàng Ý nổi tiếng.

Trên thực tế, Katherine người Arlingtonian bản địa đã trở về nhà một lần nữa và cô mở cửa hàng ở nhà thờ Falls lân cận. Thompson Italian là một món quà chào mừng trở lại cho tất cả chúng ta. Cảm giác dễ chịu với cảm giác mát mẻ dễ chịu với gạch tàu điện ngầm màu trắng phía sau quầy bar, đèn chiếu sáng bằng đồng, tông màu trang sức ấm áp, điểm nhấn hình nền đơn điệu và hình in jumbo kỳ quặc của một bình Moka. Đồ ăn ngon, thoải mái, không cầu kỳ: giống như bạn bất ngờ xuất hiện tại nhà của Alison Roman và cô ấy đã có một vài việc phải làm. Có thịt viên thịnh soạn với nhiều gia vị — Thompsons nhanh chóng chỉ ra rằng đây không phải là một nhà hàng Ý, mà là phiên bản ẩm thực Mỹ hiện đại với cảm hứng Ý của họ — cũng như món ricotta nhà làm với món salad trộn và kết hợp của quả xuân đào giòn , mớ rau arugula và quả hồ trăn mặc trong một lọ dầu giấm nhỏ gọn. Tất cả mì ống đều do nhà bếp của Gabe làm, và gemelli đã chứng minh rằng khi cắn dai, rưới nước sốt giống Diablo với độ nóng nhờ ớt Calabrian. Gnocchi dày đặc và có thể chống chọi với thịt cừu ragu có phần bằng nhau khiêm tốn và chói lọi.

Sự dạy dỗ của Katherine trong lĩnh vực bánh ngọt cao cấp đã tỏa sáng ở đây với các món tráng miệng sáng tạo như bánh quy hạt phỉ sô-cô-la, một loại bánh xếp nếp, lạ mắt và ngon ngọt khiến thực khách nhớ đó là lý do tại sao chúng tôi để tài năng ra đi và học hỏi, miễn là họ quay trở lại. // 124 N. Washington St., Nhà thờ Falls

Bài đăng này ban đầu xuất hiện trong câu chuyện bìa 50 Nhà hàng Tốt nhất của ấn phẩm tháng 11 năm 2019 của chúng tôi. Để biết thêm đánh giá về thực phẩm, hãy đăng ký nhận bản tin hàng tuần của chúng tôi.


Đây là 3 nhà hàng Ý tốt nhất ở Bắc Virginia

Từ pizza nướng bằng củi đến mì ống thủ công, tại đây & # 8217s nơi bạn nên đặt hàng các món Ý yêu thích của mình trong toàn khu vực.

Ảnh của Rey Lopez

Bởi Stefanie Gans và Rina Rapuano

Assaggi Osteria & amp Assaggi Pizzeria

Farro xoay quanh một chiếc nồi như risotto thậm chí còn tốt hơn phiên bản gạo Arborio, ngon hơn, dai hơn, một khối ngũ cốc nguyên vẹn hơn, và bằng cách nào đó đánh cắp sự chú ý từ bộ đôi sò điệp mỏng manh, những viên tròn béo vừa mềm và gần như ngon ngọt.
Trong ngày tại Assaggi Osteria, đó là khung cảnh ăn trưa của phụ nữ và những người phụ nữ biết nơi để tìm những món ăn cầu kỳ, bucatini nhà làm, những sợi dài, rỗng được phủ bóng bằng pecorino Romano và rất nhiều hạt tiêu có vỏ giòn bên cạnh một quả tươi, giường rau xanh sống động và một bữa ăn được hoàn thành với cappuccino và bomolini sủi bọt, những lỗ bánh rán lớn, tròn, ấm và có kem và thậm chí còn tuyệt vời hơn khi được quẹt qua một miếng Nutella hoặc sữa đông chanh.

Bên cạnh đó, một giải pháp đơn giản hơn là Assaggi Pizzeria, nơi có những chiếc bánh dai được trang trí bằng pho mát kem và thịt mặn. Đồ ăn nhẹ bao gồm mì ống chiên (vì tại sao chiên cơm, như arancini, khi mì được nấu trong carbonara là một lựa chọn?), Và atisô, được chiên ở nơi mỗi cánh hoa được phủ và giòn và được mồi để nhúng vào aioli hun khói. Các nhà bếp chia sẻ nhiệm vụ làm bánh ngọt, vì vậy hãy tiếp tục và đặt những chiếc bánh rán đó ở bên này. // 6641 Old Dominion Drive, McLean

Ảnh của Rey Lopez

Ciao Osteria

"Tôi sẽ có vodka penne alla." Đó là một tuyên bố, không phải là một câu hỏi. Món ăn này không có trong thực đơn tại Ciao Osteria, một nhà hàng người Mỹ gốc Ý ấm cúng chuyên đặt hàng vào các ngày cuối tuần tại vị trí của nó trong một trung tâm mua sắm trên dải Centreville.

Máy chủ đã viết đơn đặt hàng, không có câu hỏi. Ciao Osteria là một nơi thoải mái, với các tiêu chuẩn từ canon sốt đỏ (theo thực đơn hoặc tắt), và cũng có thể nướng bánh theo phong cách Neapolitan một cách chuyên nghiệp. Lớp trên cùng — mozzarella, prosciutto de Parma, arugula — có chủ ý thưa thớt, tốt hơn nên để cho lớp vỏ dai có thời gian.

Hãy đi theo con đường được nhiều người theo dõi nhất và gọi món tiramisu béo ngậy, béo ngậy, không thể bỏ qua cho món tráng miệng. // 14115 Đường St. Germain, Centreville

Ảnh: Thompson Italian

Thompson Ý

Katherine và Gabe Thompson đã bỏ qua câu ngạn ngữ. Nhấp chuột dành cho những người nhàm chán và tẻ nhạt, không phải là cặp đôi quyền lực đã rời New York để làm việc cho các đầu bếp ba sao Michelin và gia đình của họ với các nhà hàng Ý nổi tiếng.

Trên thực tế, Katherine người Arlingtonian bản địa đã trở về nhà một lần nữa và cô mở cửa hàng ở nhà thờ Falls lân cận. Thompson Italian là một món quà chào mừng trở lại cho tất cả chúng ta. Cảm giác dễ chịu với cảm giác mát mẻ dễ chịu với gạch tàu điện ngầm màu trắng phía sau quầy bar, đèn chiếu sáng bằng đồng, tông màu trang sức ấm áp, các điểm nhấn hình nền đơn sắc và hình in jumbo kỳ quặc của một bình Moka. Đồ ăn ngon, thoải mái, không cầu kỳ: giống như bạn bất ngờ xuất hiện tại nhà của Alison Roman và cô ấy đã có một vài việc phải làm. Có thịt viên thịnh soạn với nhiều gia vị — Thompsons nhanh chóng chỉ ra rằng đây không phải là một nhà hàng Ý, mà là phiên bản ẩm thực Mỹ hiện đại với cảm hứng Ý của họ — cũng như món ricotta nhà làm với món salad trộn và kết hợp của quả xuân đào giòn , mớ rau arugula và quả hồ trăn mặc trong một lọ dầu giấm nhỏ gọn. Tất cả mì ống đều do nhà bếp của Gabe làm, và gemelli đã chứng minh rằng khi cắn dai, rưới nước sốt giống Diablo với độ nóng nhờ ớt Calabrian. Gnocchi dày đặc và có thể chống chọi với thịt cừu ragu có phần bằng nhau khiêm tốn và chói lọi.

Sự dạy dỗ của Katherine trong lĩnh vực bánh ngọt cao cấp tỏa sáng ở đây với những món tráng miệng sáng tạo như bánh quy hạt dẻ sô-cô-la, một loại bánh xếp nếp, lạ mắt và ngon ngọt khiến thực khách nhớ đó là lý do tại sao chúng tôi để tài năng ra đi và học hỏi, miễn là họ quay trở lại. // 124 N. Washington St., Nhà thờ Falls

Bài đăng này ban đầu xuất hiện trong câu chuyện bìa 50 Nhà hàng Tốt nhất của ấn phẩm tháng 11 năm 2019 của chúng tôi. Để biết thêm đánh giá về thực phẩm, hãy đăng ký nhận bản tin hàng tuần của chúng tôi.


Đây là 3 nhà hàng Ý tốt nhất ở Bắc Virginia

Từ pizza nướng bằng củi đến mì ống thủ công, tại đây & # 8217s nơi bạn nên đặt hàng các món Ý yêu thích của mình trong toàn khu vực.

Ảnh của Rey Lopez

Bởi Stefanie Gans và Rina Rapuano

Assaggi Osteria & amp Assaggi Pizzeria

Farro xoay quanh một chiếc nồi như risotto thậm chí còn tốt hơn phiên bản gạo Arborio, ngon hơn, dai hơn, một khối ngũ cốc nguyên vẹn hơn, và bằng cách nào đó đánh cắp sự chú ý từ bộ đôi sò điệp mỏng manh, những viên tròn béo vừa mềm và gần như ngon ngọt.
Trong ngày tại Assaggi Osteria, đó là khung cảnh ăn trưa của những quý bà, và những người phụ nữ biết nơi để tìm những món ăn cầu kỳ, bucatini nhà làm, những sợi dài, rỗng được phủ bóng pecorino Romano và rất nhiều hạt tiêu có vỏ giòn bên cạnh một quả tươi, giường rau xanh sống động và một bữa ăn được hoàn thành với cappuccino và bomolini sủi bọt, những lỗ bánh rán lớn, tròn, ấm và có kem và thậm chí còn tuyệt vời hơn khi được quẹt qua một miếng Nutella hoặc sữa đông chanh.

Bên cạnh đó, một giải pháp đơn giản hơn là Assaggi Pizzeria, nơi có những chiếc bánh dai được trang trí bằng pho mát kem và thịt mặn. Đồ ăn nhẹ bao gồm mì ống chiên (vì tại sao chiên cơm, như arancini, khi mì được nấu trong carbonara là một lựa chọn?), Và atisô, được chiên ở nơi mỗi cánh hoa được phủ và giòn và được mồi để nhúng vào aioli hun khói. Các nhà bếp chia sẻ nhiệm vụ làm bánh ngọt, vì vậy hãy tiếp tục và đặt những chiếc bánh rán đó ở bên này. // 6641 Old Dominion Drive, McLean

Ảnh của Rey Lopez

Ciao Osteria

"Tôi sẽ có vodka penne alla." Đó là một tuyên bố, không phải là một câu hỏi. Món ăn này không có trong thực đơn tại Ciao Osteria, một nhà hàng người Mỹ gốc Ý ấm cúng chuyên đặt hàng vào các ngày cuối tuần tại vị trí của nó trong một trung tâm mua sắm trên dải Centreville.

Máy chủ đã viết đơn đặt hàng, không có câu hỏi. Ciao Osteria là một nơi thoải mái, với các tiêu chuẩn từ canon sốt đỏ (theo thực đơn hoặc tắt), và cũng có thể nướng các loại bánh nướng kiểu Neapolitan một cách chuyên nghiệp. Lớp trên cùng — mozzarella, prosciutto de Parma, arugula — có chủ ý thưa thớt, tốt hơn là để cho lớp vỏ dai có thời gian.

Hãy đi theo con đường được nhiều người theo dõi nhất và gọi món tiramisu béo ngậy, béo ngậy, không thể bỏ qua cho món tráng miệng. // 14115 Đường St. Germain, Centreville

Ảnh: Thompson Italian

Thompson Ý

Katherine và Gabe Thompson đã bỏ qua câu ngạn ngữ. Nhấp chuột dành cho những người nhàm chán và tẻ nhạt, không phải là cặp đôi quyền lực đã rời New York để làm việc cho các đầu bếp ba sao Michelin và gia đình của họ với các nhà hàng Ý nổi tiếng.

Trên thực tế, Katherine người Arlingtonian bản địa đã trở về nhà một lần nữa và cô mở cửa hàng ở nhà thờ Falls lân cận. Thompson Italian là một món quà chào mừng trở lại cho tất cả chúng ta. Cảm giác dễ chịu với cảm giác mát mẻ dễ chịu với gạch tàu điện ngầm màu trắng phía sau quầy bar, đèn chiếu sáng bằng đồng, tông màu trang sức ấm áp, các điểm nhấn hình nền đơn điệu và hình in jumbo kỳ quặc của một bình Moka. Đồ ăn ngon, thoải mái, không cầu kỳ: giống như bạn bất ngờ xuất hiện tại nhà của Alison Roman và cô ấy đã có một vài việc phải làm. Có thịt viên thịnh soạn với nhiều gia vị — Thompsons nhanh chóng chỉ ra rằng đây không phải là một nhà hàng Ý, mà là phiên bản ẩm thực Mỹ hiện đại với cảm hứng Ý của họ — cũng như món ricotta nhà làm với món salad trộn và kết hợp của quả xuân đào giòn , mớ rau arugula và quả hồ trăn mặc trong một lọ dầu giấm nhỏ. Tất cả mì ống đều do nhà bếp của Gabe làm, và gemelli đã chứng minh rằng khi cắn dai, rưới nước sốt giống Diablo với độ nóng nhờ ớt Calabrian. Gnocchi dày đặc và có thể chống chọi với thịt cừu ragu có phần bằng nhau khiêm tốn và chói lọi.

Sự dạy dỗ của Katherine trong lĩnh vực bánh ngọt cao cấp tỏa sáng ở đây với những món tráng miệng sáng tạo như bánh quy hạt dẻ sô-cô-la, một loại bánh xếp nếp, lạ mắt và ngon ngọt khiến thực khách nhớ đó là lý do tại sao chúng tôi để tài năng ra đi và học hỏi, miễn là họ quay trở lại. // 124 N. Washington St., Nhà thờ Falls

Bài đăng này ban đầu xuất hiện trong câu chuyện bìa 50 Nhà hàng Tốt nhất của ấn phẩm tháng 11 năm 2019 của chúng tôi. Để biết thêm đánh giá về thực phẩm, hãy đăng ký nhận bản tin hàng tuần của chúng tôi.


Đây là 3 nhà hàng Ý tốt nhất ở Bắc Virginia

Từ pizza nướng bằng củi đến mì ống thủ công, tại đây & # 8217s, nơi bạn nên đặt hàng các món Ý yêu thích của mình trong toàn khu vực.

Ảnh của Rey Lopez

Bởi Stefanie Gans và Rina Rapuano

Assaggi Osteria & amp Assaggi Pizzeria

Farro xoay quanh một chiếc nồi như risotto thậm chí còn tốt hơn phiên bản gạo Arborio, ngon hơn, dai hơn, một khối ngũ cốc nguyên vẹn hơn, và bằng cách nào đó đánh cắp sự chú ý từ bộ đôi sò điệp mỏng manh, những viên tròn béo vừa mềm và gần như ngon ngọt.
Trong ngày tại Assaggi Osteria, đó là khung cảnh ăn trưa của những quý bà, và những người phụ nữ biết nơi để tìm những món ăn cầu kỳ, bucatini nhà làm, những sợi dài, rỗng được phủ bóng pecorino Romano và rất nhiều hạt tiêu có vỏ giòn bên cạnh một quả tươi, giường rau xanh sống động và một bữa ăn được hoàn thành với cappuccino và bomolini sủi bọt, những lỗ bánh rán lớn, tròn, ấm và có kem và thậm chí còn tuyệt vời hơn khi được quẹt qua một miếng Nutella hoặc sữa đông chanh.

Bên cạnh đó, một giải pháp đơn giản hơn là Assaggi Pizzeria, nơi có những chiếc bánh dai được trang trí bằng pho mát kem và thịt mặn. Đồ ăn nhẹ bao gồm mì ống chiên (vì tại sao chiên cơm, như arancini, khi mì được nấu trong carbonara là một lựa chọn?), Và atisô, được chiên ở nơi mỗi cánh hoa được phủ và giòn và được mồi để nhúng vào aioli hun khói. Các nhà bếp chia sẻ nhiệm vụ làm bánh ngọt, vì vậy hãy tiếp tục và đặt những chiếc bánh rán đó ở bên này. // 6641 Old Dominion Drive, McLean

Ảnh của Rey Lopez

Ciao Osteria

"Tôi sẽ có vodka penne alla." Đó là một tuyên bố, không phải là một câu hỏi. Món ăn này không có trong thực đơn tại Ciao Osteria, một nhà hàng người Mỹ gốc Ý ấm cúng chuyên đặt hàng vào các ngày cuối tuần tại vị trí của nó trong một trung tâm mua sắm trên dải Centreville.

Máy chủ đã viết đơn đặt hàng, không có câu hỏi. Ciao Osteria là một nơi thoải mái, với các tiêu chuẩn từ canon sốt đỏ (theo thực đơn hoặc tắt), và cũng có thể nướng các loại bánh nướng kiểu Neapolitan một cách chuyên nghiệp. Lớp trên cùng — mozzarella, prosciutto de Parma, arugula — có chủ ý thưa thớt, tốt hơn là để cho lớp vỏ dai có thời gian.

Hãy đi theo con đường được nhiều người theo dõi nhất và gọi món tiramisu béo ngậy, béo ngậy, không thể bỏ qua cho món tráng miệng. // 14115 Đường St. Germain, Centreville

Ảnh: Thompson Italian

Thompson Ý

Katherine và Gabe Thompson đã bỏ qua câu ngạn ngữ. Nhấp chuột dành cho những người nhàm chán và tẻ nhạt, không phải là cặp đôi quyền lực đã rời New York để làm việc cho các đầu bếp ba sao Michelin và gia đình của họ với các nhà hàng Ý nổi tiếng.

Trên thực tế, Katherine người Arlingtonian bản địa đã trở về nhà một lần nữa và cô mở cửa hàng ở nhà thờ Falls lân cận. Thompson Italian là một món quà chào mừng trở lại cho tất cả chúng ta. Cảm giác dễ chịu với cảm giác mát mẻ dễ chịu với gạch tàu điện ngầm màu trắng phía sau quầy bar, đèn chiếu sáng bằng đồng, tông màu trang sức ấm áp, điểm nhấn hình nền đơn điệu và hình in jumbo kỳ quặc của một bình Moka. Đồ ăn ngon, thoải mái, không cầu kỳ: giống như bạn bất ngờ xuất hiện tại nhà của Alison Roman và cô ấy đã có một vài việc phải làm. Có thịt viên thịnh soạn với nhiều gia vị — Thompsons nhanh chóng chỉ ra rằng đây không phải là một nhà hàng Ý, mà là phiên bản ẩm thực Mỹ hiện đại của họ với cảm hứng Ý — cũng như món ricotta nhà làm với món salad trộn và kết hợp của quả xuân đào giòn , mớ rau arugula và quả hồ trăn mặc trong một lọ dầu giấm nhỏ gọn. Tất cả mì ống đều do nhà bếp của Gabe làm, và gemelli đã chứng minh rằng khi cắn dai, rưới nước sốt giống Diablo với độ nóng nhờ ớt Calabrian. Gnocchi dày đặc và có thể chống chọi với thịt cừu ragu có phần bằng nhau khiêm tốn và chói lọi.

Sự dạy dỗ của Katherine trong lĩnh vực bánh ngọt cao cấp đã tỏa sáng ở đây với các món tráng miệng sáng tạo như bánh quy hạt phỉ sô-cô-la, một loại bánh xếp nếp, lạ mắt và ngon ngọt khiến thực khách nhớ đó là lý do tại sao chúng tôi để tài năng ra đi và học hỏi, miễn là họ quay trở lại. // 124 N. Washington St., Nhà thờ Falls

Bài đăng này ban đầu xuất hiện trong câu chuyện bìa 50 Nhà hàng Tốt nhất của ấn phẩm tháng 11 năm 2019 của chúng tôi. Để biết thêm đánh giá về thực phẩm, hãy đăng ký nhận bản tin hàng tuần của chúng tôi.


Đây là 3 nhà hàng Ý tốt nhất ở Bắc Virginia

Từ pizza nướng bằng củi đến mì ống thủ công, tại đây & # 8217s, nơi bạn nên đặt hàng các món Ý yêu thích của mình trong toàn khu vực.

Ảnh của Rey Lopez

Bởi Stefanie Gans và Rina Rapuano

Assaggi Osteria & amp Assaggi Pizzeria

Farro xoay quanh một chiếc nồi như risotto thậm chí còn tốt hơn phiên bản gạo Arborio, ngon hơn, dai hơn, một khối ngũ cốc nguyên vẹn hơn, và bằng cách nào đó đánh cắp sự chú ý từ bộ đôi sò điệp mỏng manh, những viên tròn béo vừa mềm và gần như ngon ngọt.
Trong ngày tại Assaggi Osteria, đó là khung cảnh ăn trưa của phụ nữ và những người phụ nữ biết nơi để tìm những món ăn cầu kỳ, bucatini nhà làm, những sợi dài, rỗng được phủ bóng bằng pecorino Romano và rất nhiều hạt tiêu có vỏ giòn bên cạnh một quả tươi, giường rau xanh sống động và một bữa ăn được hoàn thành với cappuccino và bomolini sủi bọt, những lỗ bánh rán lớn, tròn, ấm và có kem và thậm chí còn tuyệt vời hơn khi được quẹt qua một miếng Nutella hoặc sữa đông chanh.

Bên cạnh đó, một giải pháp đơn giản hơn là Assaggi Pizzeria, nơi có những chiếc bánh dai được trang trí bằng pho mát kem và thịt mặn. Đồ ăn nhẹ bao gồm mì ống chiên (vì tại sao phải chiên cơm, như arancini, khi mì được nấu trong carbonara là một lựa chọn?), Và atisô, được chiên ở nơi mỗi cánh hoa được phủ và giòn và được mồi để nhúng vào aioli hun khói. Các nhà bếp chia sẻ nhiệm vụ làm bánh ngọt, vì vậy hãy tiếp tục và đặt những chiếc bánh rán đó ở bên này. // 6641 Old Dominion Drive, McLean

Ảnh của Rey Lopez

Ciao Osteria

"Tôi sẽ có vodka penne alla." Đó là một tuyên bố, không phải là một câu hỏi. Món ăn này không có trong thực đơn tại Ciao Osteria, một nhà hàng người Mỹ gốc Ý ấm cúng chuyên đặt hàng vào các ngày cuối tuần tại vị trí của nó trong một trung tâm mua sắm trên dải Centreville.

Máy chủ đã viết đơn đặt hàng, không có câu hỏi. Ciao Osteria là một nơi thoải mái, với các tiêu chuẩn từ canon sốt đỏ (theo thực đơn hoặc tắt), và cũng có thể nướng bánh theo phong cách Neapolitan một cách chuyên nghiệp. Lớp trên cùng — mozzarella, prosciutto de Parma, arugula — có chủ ý thưa thớt, tốt hơn nên để cho lớp vỏ dai có thời gian.

Hãy đi theo con đường được nhiều người theo dõi nhất và gọi món tiramisu béo ngậy, béo ngậy, không thể bỏ qua cho món tráng miệng. // 14115 Đường St. Germain, Centreville

Ảnh: Thompson Italian

Thompson Ý

Katherine và Gabe Thompson đã bỏ qua câu ngạn ngữ. Nhấp chuột dành cho những người nhàm chán và tẻ nhạt, không phải cặp đôi quyền lực đã rời New York để làm việc cho các đầu bếp ba sao Michelin và gia đình của họ với các nhà hàng Ý nổi tiếng.

Trên thực tế, Katherine người Arlingtonian bản địa đã trở về nhà một lần nữa và cô mở cửa hàng ở nhà thờ Falls lân cận. Thompson Italian là một món quà chào mừng trở lại cho tất cả chúng ta. Cảm giác dễ chịu với cảm giác mát mẻ dễ chịu với gạch tàu điện ngầm màu trắng phía sau quầy bar, đèn chiếu sáng bằng đồng, tông màu trang sức ấm áp, các điểm nhấn hình nền đơn điệu và hình in jumbo kỳ quặc của một bình Moka. Thức ăn ngon, thoải mái, không cầu kỳ: giống như bạn bất ngờ xuất hiện tại nhà của Alison Roman và cô ấy đã có một vài việc phải làm. Có thịt viên thịnh soạn với nhiều gia vị — Thompsons nhanh chóng chỉ ra rằng đây không phải là một nhà hàng Ý, mà là phiên bản ẩm thực Mỹ hiện đại với cảm hứng Ý của họ — cũng như món ricotta nhà làm với món salad trộn và kết hợp của quả xuân đào giòn , mớ rau arugula và quả hồ trăn mặc trong một lọ dầu giấm nhỏ. Tất cả mì ống đều do nhà bếp của Gabe làm, và gemelli đã chứng minh rằng khi cắn dai, rưới nước sốt giống Diablo với độ nóng nhờ ớt Calabrian. Gnocchi dày đặc và có thể chống chọi với thịt cừu ragu có phần bằng nhau khiêm tốn và chói lọi.

Sự dạy dỗ của Katherine trong lĩnh vực bánh ngọt cao cấp đã tỏa sáng ở đây với các món tráng miệng sáng tạo như bánh quy hạt phỉ sô-cô-la, một loại bánh xếp nếp, lạ mắt và ngon ngọt khiến thực khách nhớ đó là lý do tại sao chúng tôi để tài năng ra đi và học hỏi, miễn là họ quay trở lại. // 124 N. Washington St., Nhà thờ Falls

Bài đăng này ban đầu xuất hiện trong câu chuyện bìa 50 Nhà hàng Tốt nhất của ấn phẩm tháng 11 năm 2019 của chúng tôi. Để biết thêm đánh giá về thực phẩm, hãy đăng ký nhận bản tin hàng tuần của chúng tôi.


Đây là 3 nhà hàng Ý tốt nhất ở Bắc Virginia

Từ pizza nướng bằng củi đến mì ống thủ công, tại đây & # 8217s nơi bạn nên đặt hàng các món Ý yêu thích của mình trong toàn khu vực.

Ảnh của Rey Lopez

Bởi Stefanie Gans và Rina Rapuano

Assaggi Osteria & amp Assaggi Pizzeria

Farro xoay quanh một chiếc nồi như risotto thậm chí còn tốt hơn phiên bản gạo Arborio, ngon hơn, dai hơn, một khối ngũ cốc nguyên vẹn hơn, và bằng cách nào đó đã đánh cắp sự chú ý từ bộ đôi sò điệp mỏng manh, những viên tròn béo vừa mềm và gần như ngon ngọt.
Trong ngày tại Assaggi Osteria, đó là khung cảnh ăn trưa của phụ nữ và những người phụ nữ biết nơi để tìm những món ăn cầu kỳ, bucatini nhà làm, những sợi dài, rỗng được phủ bóng bằng pecorino Romano và rất nhiều hạt tiêu có vỏ giòn bên cạnh một quả tươi, giường rau xanh sống động và một bữa ăn được hoàn thành với cappuccino và bomolini sủi bọt, những lỗ bánh rán lớn, tròn, ấm và có kem và thậm chí còn tuyệt vời hơn khi được quẹt qua một miếng Nutella hoặc sữa đông chanh.

Bên cạnh đó, một giải pháp đơn giản hơn là Assaggi Pizzeria, nơi có những chiếc bánh dai được trang trí bằng pho mát kem và thịt mặn. Đồ ăn nhẹ bao gồm mì ống chiên (vì tại sao phải chiên cơm, như arancini, khi mì được nấu trong carbonara là một lựa chọn?), Và atisô, được chiên ở nơi mỗi cánh hoa được phủ và giòn và được mồi để nhúng vào aioli hun khói. Các nhà bếp chia sẻ nhiệm vụ làm bánh ngọt, vì vậy hãy tiếp tục và đặt những chiếc bánh rán đó ở bên này. // 6641 Old Dominion Drive, McLean

Ảnh của Rey Lopez

Ciao Osteria

"Tôi sẽ có vodka penne alla." Đó là một tuyên bố, không phải là một câu hỏi. Món ăn này không có trong thực đơn tại Ciao Osteria, một nhà hàng người Mỹ gốc Ý ấm cúng chuyên đặt hàng vào các ngày cuối tuần tại vị trí của nó trong một trung tâm mua sắm trên dải Centreville.

Máy chủ đã viết đơn đặt hàng, không có câu hỏi. Ciao Osteria là một nơi thoải mái, với các tiêu chuẩn từ canon sốt đỏ (theo thực đơn hoặc tắt), và cũng có thể nướng các loại bánh nướng kiểu Neapolitan một cách chuyên nghiệp. Lớp trên cùng — mozzarella, prosciutto de Parma, arugula — có chủ ý thưa thớt, tốt hơn là để cho lớp vỏ dai có thời gian.

Hãy đi theo con đường được nhiều người theo dõi nhất và gọi món tiramisu béo ngậy, béo ngậy, không thể bỏ qua cho món tráng miệng. // 14115 Đường St. Germain, Centreville

Ảnh: Thompson Italian

Thompson Ý

Katherine và Gabe Thompson đã bỏ qua câu ngạn ngữ. Nhấp chuột dành cho những người nhàm chán và tẻ nhạt, không phải cặp đôi quyền lực đã rời New York để làm việc cho các đầu bếp ba sao Michelin và gia đình của họ với các nhà hàng Ý nổi tiếng.

Trên thực tế, Katherine người Arlingtonian bản địa đã trở về nhà một lần nữa và cô mở cửa hàng ở nhà thờ Falls lân cận. Thompson Italian là một món quà chào mừng trở lại cho tất cả chúng ta. Cảm giác dễ chịu với cảm giác mát mẻ dễ chịu với gạch tàu điện ngầm màu trắng phía sau quầy bar, đèn chiếu sáng bằng đồng, tông màu trang sức ấm áp, các điểm nhấn hình nền đơn sắc và hình in jumbo kỳ quặc của một bình Moka. Thức ăn ngon, thoải mái, không cầu kỳ: giống như bạn bất ngờ xuất hiện tại nhà của Alison Roman và cô ấy đã có một vài việc phải làm. There are hearty meatballs with pops of spice—the Thompsons quickly point out that this is not an Italian restaurant, but their version of modern American cuisine with Italian inspiration—as well as housemade ricotta plated with a mix-and-match salad of crisp nectarines, tangles of arugula and pistachios dressed in a snappy vinaigrette. All the pastas are made by Gabe’s kitchen, and the gemelli proves that in its chewy bite, tossed in a Diablo-like sauce with heat thanks to Calabrian chiles. Gnocchi are dense, and can stand up to the lamb ragu that’s equal parts humble and dazzling.

Katherine’s tutelage in high-end pastry shines here with composed desserts like the chocolate hazelnut torta, a frilly, fancy and delicious sweet that makes sure diners remember it’s why we let talent leave and learn, as long as they come back. // 124 N. Washington St., Falls Church

This post originally appeared in our November 2019 issue’s 50 Best Restaurants cover story. For more food reviews, subscribe to our weekly newsletter.


These are the 3 best Italian restaurants in Northern Virginia

From wood-fired pizzas to handmade pastas, here’s where you should be ordering your Italian favorites across the region.

Photo by Rey Lopez

By Stefanie Gans and Rina Rapuano

Assaggi Osteria & Assaggi Pizzeria

Farro swirled around a pot like risotto is even better than the Arborio rice version, nuttier, chewier, a mound of grains with more integrity, and somehow steals the spotlight from a duo of delicate scallops, pudgy rounds both tender and almost juicy.
During the day at Assaggi Osteria, it’s a ladies-who-lunch scene, and the women know where to find sophisticated dishes, housemade bucatini, long, hollow strands glossed in pecorino Romano and lots of pepper crisp-skinned branzino next to a fresh, lively bed of greens and a meal completed with foamy cappuccinos and bombolini, huge, round doughnut holes that are warm and creamy and even better swiped through a patch of Nutella or lemon curd.

Next door, a more casual solution is Assaggi Pizzeria, which fires up chewy pies decorated in creamy cheeses and salty meats. Snacks include fried pasta balls (because why fry up rice, as arancini, when noodles sauced in carbonara is an option?), and artichokes, fried where every petal is coated and crunchy and primed for dipping into a smoked aioli. The kitchens share pastry duties, so go ahead and order those doughnuts on this side too. // 6641 Old Dominion Drive, McLean

Photo by Rey Lopez

Ciao Osteria

“I’ll have the penne alla vodka.” It was a statement, not a question. This dish isn’t on the menu at Ciao Osteria, a homey Italian-American restaurant that commands lines on the weekends in its spot in a Centreville strip mall.

The server wrote down the order, no question. Ciao Osteria is a place of comfort, with standards from the red-sauce-joint canon (on menu or off), and also expertly charring Neapolitan-style pies. The toppings—mozzarella, prosciutto de Parma, arugula—are intentionally sparse, better to let the chewy crust have its moment.

Follow the path most followed and order the boozy, rich, creamy, can’t-go-wrong tiramisu for dessert. // 14115 St. Germain Drive, Centreville

Photo courtesy of Thompson Italian

Thompson Italian

Katherine and Gabe Thompson ignored the adage. Cliches are for the boring and the uninspired, not the power couple who left New York working for Michelin three-star chefs and their own family of celebrated Italian restaurants.

Native Arlingtonian Katherine did, in fact, come home again, and she set up shop in neighboring Falls Church. Thompson Italian is a welcome back gift to us all. The vibe feels effortlessly cool with white subway tiles behind the bar, brass light fixtures, warm jewel tones, unironic wallpaper accents and a quirky jumbo print of a Moka pot. The food is good, comforting, unfussy: like you showed up unexpectedly at Alison Roman’s house and she already had a few things going. There are hearty meatballs with pops of spice—the Thompsons quickly point out that this is not an Italian restaurant, but their version of modern American cuisine with Italian inspiration—as well as housemade ricotta plated with a mix-and-match salad of crisp nectarines, tangles of arugula and pistachios dressed in a snappy vinaigrette. All the pastas are made by Gabe’s kitchen, and the gemelli proves that in its chewy bite, tossed in a Diablo-like sauce with heat thanks to Calabrian chiles. Gnocchi are dense, and can stand up to the lamb ragu that’s equal parts humble and dazzling.

Katherine’s tutelage in high-end pastry shines here with composed desserts like the chocolate hazelnut torta, a frilly, fancy and delicious sweet that makes sure diners remember it’s why we let talent leave and learn, as long as they come back. // 124 N. Washington St., Falls Church

This post originally appeared in our November 2019 issue’s 50 Best Restaurants cover story. For more food reviews, subscribe to our weekly newsletter.


These are the 3 best Italian restaurants in Northern Virginia

From wood-fired pizzas to handmade pastas, here’s where you should be ordering your Italian favorites across the region.

Photo by Rey Lopez

By Stefanie Gans and Rina Rapuano

Assaggi Osteria & Assaggi Pizzeria

Farro swirled around a pot like risotto is even better than the Arborio rice version, nuttier, chewier, a mound of grains with more integrity, and somehow steals the spotlight from a duo of delicate scallops, pudgy rounds both tender and almost juicy.
During the day at Assaggi Osteria, it’s a ladies-who-lunch scene, and the women know where to find sophisticated dishes, housemade bucatini, long, hollow strands glossed in pecorino Romano and lots of pepper crisp-skinned branzino next to a fresh, lively bed of greens and a meal completed with foamy cappuccinos and bombolini, huge, round doughnut holes that are warm and creamy and even better swiped through a patch of Nutella or lemon curd.

Next door, a more casual solution is Assaggi Pizzeria, which fires up chewy pies decorated in creamy cheeses and salty meats. Snacks include fried pasta balls (because why fry up rice, as arancini, when noodles sauced in carbonara is an option?), and artichokes, fried where every petal is coated and crunchy and primed for dipping into a smoked aioli. The kitchens share pastry duties, so go ahead and order those doughnuts on this side too. // 6641 Old Dominion Drive, McLean

Photo by Rey Lopez

Ciao Osteria

“I’ll have the penne alla vodka.” It was a statement, not a question. This dish isn’t on the menu at Ciao Osteria, a homey Italian-American restaurant that commands lines on the weekends in its spot in a Centreville strip mall.

The server wrote down the order, no question. Ciao Osteria is a place of comfort, with standards from the red-sauce-joint canon (on menu or off), and also expertly charring Neapolitan-style pies. The toppings—mozzarella, prosciutto de Parma, arugula—are intentionally sparse, better to let the chewy crust have its moment.

Follow the path most followed and order the boozy, rich, creamy, can’t-go-wrong tiramisu for dessert. // 14115 St. Germain Drive, Centreville

Photo courtesy of Thompson Italian

Thompson Italian

Katherine and Gabe Thompson ignored the adage. Cliches are for the boring and the uninspired, not the power couple who left New York working for Michelin three-star chefs and their own family of celebrated Italian restaurants.

Native Arlingtonian Katherine did, in fact, come home again, and she set up shop in neighboring Falls Church. Thompson Italian is a welcome back gift to us all. The vibe feels effortlessly cool with white subway tiles behind the bar, brass light fixtures, warm jewel tones, unironic wallpaper accents and a quirky jumbo print of a Moka pot. The food is good, comforting, unfussy: like you showed up unexpectedly at Alison Roman’s house and she already had a few things going. There are hearty meatballs with pops of spice—the Thompsons quickly point out that this is not an Italian restaurant, but their version of modern American cuisine with Italian inspiration—as well as housemade ricotta plated with a mix-and-match salad of crisp nectarines, tangles of arugula and pistachios dressed in a snappy vinaigrette. All the pastas are made by Gabe’s kitchen, and the gemelli proves that in its chewy bite, tossed in a Diablo-like sauce with heat thanks to Calabrian chiles. Gnocchi are dense, and can stand up to the lamb ragu that’s equal parts humble and dazzling.

Katherine’s tutelage in high-end pastry shines here with composed desserts like the chocolate hazelnut torta, a frilly, fancy and delicious sweet that makes sure diners remember it’s why we let talent leave and learn, as long as they come back. // 124 N. Washington St., Falls Church

This post originally appeared in our November 2019 issue’s 50 Best Restaurants cover story. For more food reviews, subscribe to our weekly newsletter.