vi.blackmilkmag.com
Công thức nấu ăn mới

Bánh mì ngọt nhân quả khô

Bánh mì ngọt nhân quả khô


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bột đầu tiên

Hòa tan men trong 150 ml nước ấm

Đánh nhẹ một nửa lòng đỏ (3 cái) với đường cát và vani. Trên cùng, chúng tôi cho nước với men hòa tan và trộn. Cho tất cả mọi thứ vào một cái tô lớn và thêm 500 g bột mì chất lượng rất tốt (000). Việc nhào bột bằng tay khá khó khăn nhưng nó rất xứng đáng. Nếu bạn có một máy nhào ở nhà, bạn có thể đặt nó để làm việc.

Thêm lần lượt các phần còn lại của lòng đỏ và nhào cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Các miếng bơ thực vật hoặc bơ nhỏ nên để ở nhiệt độ phòng. Thêm chúng và nhào thêm 10 phút.

Chúng ta phải có một khối bột không dính và đàn hồi, nhưng nó khá mềm.

Chúng ta để bột trong âu to, dùng khăn ướt và vắt thật kỹ và dùng giấy nilon phủ lên trên. Chúng tôi đặt nó ở một nơi ấm áp, ở nhiệt độ tương đối ổn định (25 độ) và không có gió lùa trong 12 giờ.

Nó sẽ nổi lên và lấp đầy toàn bộ bát với một khối bột rất thoáng.

Tôi bắt đầu chuẩn bị bột đầu tiên vào thứ sáu khoảng 7 giờ tối, việc chuẩn bị mất khoảng 1 giờ), và vào sáng thứ bảy, tôi tiếp tục với bột thứ hai.

Bột thứ hai.

Cho nho khô đã ngâm vào 50 ml rượu rum.

Tách phần bột đầu tiên ra khỏi thành bát và thêm đường, 50 ml nước, mật ong và một nửa lòng đỏ (3 miếng). Chúng tôi bắt đầu nhào và khi các thành phần thêm vào đã kết hợp, chúng tôi thêm bột mì (250 gr) và phần còn lại của lòng đỏ (3 miếng). Nhào cho đến khi chúng ta có một khối bột đàn hồi, thêm các miếng bơ thực vật hoặc bơ ở nhiệt độ phòng.

Thêm rượu rum nho khô đã được vắt kỹ và vỏ cam bào hoặc vỏ cam quýt. Nhào kỹ trong khoảng 10 phút. Chúng ta có một khối bột đàn hồi nhưng hơi mềm.

Để bột nở trong một giờ ở nơi ấm áp không có dòng chảy và sau đó đổ vào các dạng đã chuẩn bị trước. Tôi đã sử dụng một hình dạng guguluf khá lớn và hai cái chảo (một loại 2 lít và một loại 1,5 lít) mà tôi đã bôi mỡ bằng bơ và lót giấy nướng gấp làm bốn. Hình dạng của cái guguluf silicone mà tôi bôi mỡ chỉ bằng bơ.

Để bột nổi lên ở các dạng cho đến khi nó lấp đầy toàn bộ dạng bột (khoảng 4 giờ).

Chúng ta bật lò và làm nóng ở 180 độ. Cho bột vào lò nướng và cho bánh vào nướng. Sau 20 phút, tôi nhận thấy rằng nó hơi bị dính ở trên, vì vậy tôi đã phủ nó bằng giấy nhôm. Chúng tôi thực hiện kiểm tra tăm sau khoảng 35 phút. Tôi đã sẵn sàng khi cây tăm sạch sẽ.

Lấy ra khỏi lò và để nguội theo hình dạng, tốt nhất là từ dưới lên.





Bình luận:

  1. Kingston

    Ý tôi là bạn không đúng. Tôi đề nghị thảo luận về nó. Viết thư cho tôi trong PM, chúng tôi sẽ xử lý nó.

  2. Kigacage

    Bravo, your phrase simply excellent

  3. Erich

    Tôi xem xét, rằng bạn là không đúng. Tôi yên tâm. Hãy thảo luận về nó.

  4. Oxa

    Just fly away !!!!!!!!!!!!!!

  5. Eliezer

    Giá rẻ bị đánh cắp, dễ dàng bị mất.



Viết một tin nhắn