vi.blackmilkmag.com
Công thức nấu ăn mới

Dán với kem chua

Dán với kem chua


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


đơn giản như nó là tốt:

Hành tây băm nhuyễn, cho vào 2 muỗng canh dầu + 2 muỗng canh nước.

Để khoảng 5 phút. Thêm phần vỏ đã nấu trước đó gần như hoàn toàn, hai lát tỏi cắt lát và một cốc nước (tôi để nước từ vỏ).

Để mọi thứ sôi trong khoảng 15 phút.

Thêm kem chua trộn với bột mì, khuấy liên tục.

Nêm nếm muối và tiêu và thêm hai nhánh tỏi xay nhuyễn khác

Để lửa liu riu trong 5 phút, khuấy đều không bốc khói (mình đun trong nồi tuci, ở đó không có gì khói: d).

Chúng tôi phục vụ với xúc xích và bánh thì là.


Súp đậu kem chua

  • 600 gr vỏ vàng
  • 2 chủ đề
  • 200 ml kem chua
  • 3 tép tỏi
  • 3 muỗng canh bột mì
  • 100 ml nước dùng
  • 1 củ hành tây lớn
  • 2 tép tỏi
  • 1 thìa ớt bột ngọt
  • tiêu
  • Muối
  • một chút dầu

Vỏ quả được làm sạch hai đầu và bẻ thành 2-3 miếng. Đun sôi nước, cho lá đinh lăng và muối vào cùng với 7 chén. Để lửa vừa trong 35-45 phút, cho đến khi vỏ chín.
Trong thời gian này chúng ta chuẩn bị các nguyên liệu: hành tây và 2 tép tỏi băm nhỏ cho vào chút dầu ăn khi mềm cho thêm bột mì vào trộn đều 10 giây (đừng để bột có màu nâu sẽ nặng bụng) và nhanh dập. với nước dùng và sau đó thêm khoảng 150 ml nước.
Muối, tiêu và thêm ớt bột. Nó không quan trọng nếu các cục u hình thành. Đun sôi trong 1 phút. Dùng thìa gỗ để lọc rantas, trộn hỗn hợp rantas cho đến khi tan hết. Bỏ những gì còn lại trong bộ lọc.
Đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Trộn kem chua với súp nóng (khoảng 5 muỗng canh) sau đó đổ rất từ ​​từ vào súp và khuấy liên tục để không bị phô mai. Giã nát 3 nhánh tỏi còn lại cho vào nồi. Bật lửa trở lại và đun sôi. Thích hợp với muối.


MÙI VỊ.

Ăn gì vào cái lạnh khủng khiếp này?
Thành phần: một củ hành tây lớn hoặc hai củ vừa (một củ cà rốt, 1/2 hoặc 1/4 cần tây, 1 củ mùi tây hoặc 1 củ cải tây), 2 củ khoai tây, 3 thìa dầu, 5 thìa súp rau đóng hộp nấu với cà chua, bánh rán, rau xanh) , một hũ lớn đậu xanh đóng hộp, 1-2 muỗng canh tương cà chua và bánh rán, 0,5 lít borscht tự làm, cỏ xạ hương, rau xanh tươi hoặc khô.
Đối với phần đổ: 1 quả trứng, 2-3 thìa bột mì.
Cắt hành tây thành những miếng nhỏ và cho rễ qua một cái rây, sau đó đun nóng một chút trong dầu mà không làm chúng bị thâm. Chúng tôi cũng đặt khoai tây cắt hạt lựu. Đổ 2 lít nước sôi lên trên và để sôi. Khi rau đã mềm, cho súp rau, đậu (không giữ nước vào), cà chua nghiền và bánh rán. Sau khi sôi một chút (tùy vào từng hạt đậu, nhưng nói chung là đậu mềm và không cần đun sôi), chúng ta thêm borscht đang sôi vào - không phải tất cả cùng một lúc, nhưng dần dần và nhiều khi cần thiết, luôn luôn nêm nếm sao cho vừa. không quá chua). Nó phụ thuộc vào độ chua của borscht, lượng súp và khẩu vị của từng loại. Nếu chúng ta không luộc riêng borsch và cho nó sống vào, chúng ta có nguy cơ cuối cùng món canh sẽ bị chua quá.
Nêm muối (nếu cần, đậu mặn, súp rau và mì ống).
Bất cứ ai có nó, có thể đặt Vegeta tại nhà hoặc từ các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, không có hóa chất phụ gia. & # 160
Cuối cùng, ta cũng đổ bánh đúc (làm từ trứng gà đã đánh tan một chút rồi trộn với bột năng sao cho hỗn hợp sền sệt như bột bánh xèo, đặc hơn một chút), để cho một sợi bột mỏng chảy ra từ thìa, trong lúc nóng. Súp. Đun sôi thêm một phút và dùng với kem chua. & # 160


Súp đậu kem chua

  • 600 gr vỏ vàng
  • 2 chủ đề
  • 200 ml kem chua
  • 3 tép tỏi
  • 3 muỗng canh bột mì
  • 100 ml nước dùng
  • 1 củ hành tây lớn
  • 2 tép tỏi
  • 1 thìa ớt bột ngọt
  • tiêu
  • Muối
  • một chút dầu

Vỏ quả được làm sạch hai đầu và bẻ thành 2-3 miếng. Đun sôi nước, cho lá đinh lăng và muối vào cùng với 7 chén. Để lửa vừa trong 35-45 phút, cho đến khi vỏ chín.
Trong thời gian này chúng ta chuẩn bị các nguyên liệu: hành tây và 2 tép tỏi băm nhỏ cho vào chút dầu ăn khi mềm cho thêm bột mì vào trộn đều 10 giây (đừng để bột có màu nâu sẽ nặng bụng) và nhanh dập. với nước dùng và sau đó thêm khoảng 150 ml nước.
Muối, tiêu và thêm ớt bột. Nó không quan trọng nếu các cục u hình thành. Đun sôi trong 1 phút. Dùng thìa gỗ để lọc rantas, trộn hỗn hợp rantas cho đến khi tan hết. Bỏ những gì còn lại trong bộ lọc.
Đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Trộn kem chua với súp nóng (khoảng 5 muỗng canh) sau đó đổ rất từ ​​từ vào súp và khuấy liên tục để không bị phô mai. Giã nát 3 nhánh tỏi còn lại cho vào nồi. Bật lửa trở lại và đun sôi. Thích hợp với muối.


bước 1. Tất cả các sản phẩm phải ở nhiệt độ phòng, đặc biệt là kem. Đánh trứng thật nhuyễn với đường, vani. Đun chảy bơ rồi để nguội sau đó cho vào hỗn hợp trứng và đường, sau đó cho kem vào trộn đều tất cả các nguyên liệu.

bước 2. Trộn đều bột mì với bột nở rồi dần dần thành hỗn hợp lỏng. Bột phải dày hơn bình thường, tức là nó không được nhỏ giọt, mà phải rơi mạnh từ nĩa.

bước 3. Đổ hỗn hợp vào chảo, tôi thêm nho lên trên. Nếu bạn sử dụng táo hoặc anh đào, tốt hơn bạn nên đặt chúng ở dưới cùng. Nếu không, bột sẽ rất cứng do trọng lượng của quả.

bước 4. Tôi đã nướng bánh trong một giờ 10 phút ở nhiệt độ 180 C. Điều quan trọng là phải theo đầu bánh và đâm vào nó bằng tăm - nếu tăm vẫn sạch, tức là bánh đã sẵn sàng.

bước 5. Quan trọng! Nhiều người phàn nàn rằng bánh bị "lắng" sau khi nướng. Để tránh điều này, hãy để bánh nguội trong lò với cửa mở. Bạn thậm chí có thể lấy nó ra khỏi khay, để nó trở lại giấy trong lò đã thổi sẵn. Do sự thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ làm cho khối bột mịn luôn rời ra.


Cách làm vỏ đậu que với kem chua

Đậu cô ve nhặt sạch cuống, rửa sạch (nếu đậu quá lâu sẽ bẻ đôi bằng tay) rồi đem luộc sơ qua nước sôi có pha chút muối.

Khi vỏ quả đã sôi (trở thành al-dente), để ráo nước và cho vào chảo Teflon, đã đun nóng bơ với dầu thực vật, cà rốt thái lát và tương cà chua. Sau đó, bạn để lửa nhỏ trong 5 phút, thêm một cốc nước và đậy nắp chảo lại, để nhỏ lửa cho đậu thêm 5-10 phút.

Kem nấu ăn sẽ được thêm vào, trộn trước, phủ lên vỏ đậu và cà rốt thái sợi, để sôi thêm hai phút ở nhiệt độ thích hợp.

Thức ăn sẽ được nêm nếm gia vị gần cuối với muối và tiêu.

Khi phục vụ, phần bột đậu béo ngậy sẽ được trang trí với mùi tây tươi xắt nhỏ và dùng nóng với bánh mì tươi hoặc que Lebanon được làm nóng trên bếp nướng.


Súp đậu kem chua

  • 600 gr vỏ vàng
  • 2 chủ đề
  • 200 ml kem chua
  • 3 tép tỏi
  • 3 muỗng canh bột mì
  • 100 ml nước dùng
  • 1 củ hành tây lớn
  • 2 tép tỏi
  • 1 thìa ớt bột ngọt
  • tiêu
  • Muối
  • một chút dầu

Vỏ quả được làm sạch hai đầu và bẻ thành 2-3 miếng. Đun sôi nước, cho lá đinh lăng và muối vào cùng với 7 chén. Để lửa vừa trong 35-45 phút, cho đến khi vỏ chín.
Trong thời gian này chúng ta chuẩn bị các nguyên liệu: hành tây và 2 tép tỏi băm nhỏ cho vào ít dầu ăn khi mềm cho thêm bột mì vào trộn đều trong 10 giây (đừng để bột có màu nâu sẽ nặng bụng) và nhanh dập tắt lửa. với nước dùng và sau đó thêm khoảng 150 ml nước.
Muối, tiêu và thêm ớt bột. Nó không quan trọng nếu các cục u hình thành. Đun sôi trong 1 phút. Dùng thìa gỗ để lọc rantas, trộn hỗn hợp rantas cho đến khi tan hết. Bỏ những gì còn lại trong bộ lọc.
Đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Trộn kem chua với súp nóng (khoảng 5 muỗng canh) sau đó đổ rất từ ​​từ vào súp và khuấy liên tục để không bị phô mai. Giã nát 3 nhánh tỏi còn lại cho vào nồi. Bật lửa trở lại và đun sôi. Thích hợp với muối.


Súp đậu kem chua

  • 600 gr vỏ vàng
  • 2 chủ đề
  • 200 ml kem chua
  • 3 tép tỏi
  • 3 muỗng canh bột mì
  • 100 ml nước dùng
  • 1 củ hành tây lớn
  • 2 tép tỏi
  • 1 thìa ớt bột ngọt
  • tiêu
  • Muối
  • một chút dầu

Vỏ quả được làm sạch hai đầu và bẻ thành 2-3 miếng. Đun sôi nước, cho lá đinh lăng và muối vào cùng với 7 chén. Để lửa vừa trong 35-45 phút, cho đến khi vỏ chín.
Trong thời gian này chúng ta chuẩn bị các nguyên liệu: hành tây và 2 tép tỏi băm nhỏ cho vào ít dầu ăn khi mềm cho thêm bột mì vào trộn đều trong 10 giây (đừng để bột có màu nâu sẽ nặng bụng) và nhanh dập tắt lửa. với nước dùng và sau đó thêm khoảng 150 ml nước.
Muối, tiêu và thêm ớt bột. Nó không quan trọng nếu các cục u hình thành. Đun sôi trong 1 phút. Dùng thìa gỗ để lọc rantas, trộn hỗn hợp rantas cho đến khi tan hết. Bỏ những gì còn lại trong bộ lọc.
Đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Trộn kem chua với súp nóng (khoảng 5 muỗng canh) sau đó đổ rất từ ​​từ vào súp và khuấy liên tục để không bị phô mai. Giã nát 3 nhánh tỏi còn lại cho vào nồi canh. Bật lửa trở lại và đun sôi. Thích hợp với muối.


BÁNH TRÁI CÂY BẰNG THAN

Bạn có biết rằng tôi đã nói với bạn rằng tôi thích nấu ăn với trái cây và rau quả theo mùa không? À, tôi nói hãy tận dụng hết mùa trái cây mùa hè, ăn trái cây tươi cho trái tim của chúng tôi và chuẩn bị các món tráng miệng tự làm, đơn giản và ngon! Tôi có nhiều ý tưởng, vì vậy tôi sẽ đưa chúng vào thực tế và chia sẻ chúng với bạn!

Món bánh hôm nay làm rất đơn giản và tất nhiên là rất nhanh. Điều quan trọng là phải có sự kiên nhẫn để nguội và có thể phục vụ nó với kem đánh hoặc thậm chí là một muỗng kem.

Để chuẩn bị bột, tôi đã sử dụng bột Pambac loại 000, như bạn đã biết, lựa chọn đầu tiên của tôi về bột!

THÀNH PHẦN

300 g dâu tây làm sạch và cắt lát

200 g bột Pambac loại 000

1 thìa kem lên men

1 thìa cà phê với một chút bột nở

1/2 thìa cà phê bột vani / 1 gói đường vani

Mình dùng khay chống dính đường kính 26 cm, mình phết mỡ rất kỹ với 30 g bơ mềm, sau đó mình rắc đường nâu và dâu tây đã rửa sạch, thái mỏng.

Đối với bột, tôi trộn (bằng máy đánh trứng) bơ mềm với đường, sau đó tôi thêm kem, trứng, vani và sữa. Trong chế phẩm này tôi đã thêm bột mì đã rây, trộn với bột nở và muối.
Tôi lật miếng bột qua trái cây và dùng thìa làm phẳng nó một cách nhẹ nhàng.

Mình cho bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở 180 độ C trong khoảng 30 phút đến khi qua que thử tăm là bánh chín.

Sau khi nướng, tôi để bánh nguyên hình trong 5 phút nữa, sau đó, với một chuyển động nhanh, tôi lật nó ra đĩa. Tôi để bánh đạt nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng hai giờ trước khi cắt lát. Nó cũng có thể được phục vụ ở nhiệt độ phòng, nhưng chúng tôi thích nó lạnh hơn từ tủ lạnh. Kiểm tra nó và xem làm thế nào bạn thích nó hơn!

Bánh để được lâu trong tủ lạnh đến 4 ngày, có thể dùng chung với kem hoặc kem tùy thích!


Đậu xanh (vỏ) kem chua - Công thức đơn giản

Thực phẩm đậu xanh (vỏ đậu) này không hẳn là thực phẩm dành cho người ăn kiêng, nhưng xét về lượng calo do kem chua mang lại, tôi nói rằng sẽ không cần thiết phải ăn kèm với bất kỳ loại thịt nào. Tuy nhiên, sự mỏng manh của vỏ xanh hoàn toàn phù hợp với hương vị của kem chua. Đối với những người ít nghiện đường, công thức này có thể dẫn đến sự kết hợp vui vẻ giữa món thứ hai và món tráng miệng.

Nguyên liệu bao gồm một cân đậu xanh, một muỗng canh bơ, một chén kem chua, một muỗng cà phê bột mì và một ít muối.

Sau khi rửa sạch đậu, tốt nhất là ngâm dưới vòi nước và bẻ đuôi nếu đậu quá dài, hãy cho đậu vào bát nước muối nóng. Để vỏ trong nước muối này, trên bếp, cho đến khi nó sôi một vài lần. Khi chúng bắt đầu mềm, để ráo nước và thêm một chút bơ. Chỉ sau đó thêm kem chua trộn đều với bột mì càng tốt. Sự kết hợp này sau đó được đưa vào lò nướng ở nhiệt độ thấp trong khoảng một phần tư - nửa giờ. Chúc bạn ăn ngon miệng và khỏe mạnh!


Cá hồi sốt kem chua như ở Bucovina

Cá hồi sốt kem chua như công thức truyền thống của Bucovina. Chiên cá hồi trong chảo hoặc nướng và bọc trong nước sốt kem hảo hạng. Một công thức đơn giản nhưng cực kỳ ngon. Làm thế nào để thực hiện một công thức cho cá hồi với kem chua?

tôi đã ăn cá hồi với kem chua và polenta tại Gura Humorului, ở Bucovina. Cũng ở đó, tôi khám phá ra thịt xông khói (mà tôi thấy có nhiều loại: mặn hoặc ngọt, từ khoai tây sống hoặc luộc, có hoặc không có pho mát, v.v.). Mới hôm qua, tôi đã làm một loại thịt viên khoai tây, chỉ thích hợp để trang trí với những con cá hồi kem này & # 8211 công thức ở đây. Chúng ta không nhất thiết phải ăn cá chỉ với polenta!

Tôi nghĩ cá hồi và cá hồi là loại cá yêu thích của tôi. Đừng quên cá tầm! Hãy đến và bắt cóc & # 8230 Tôi thích những kẻ bắt cóc vì chúng có thịt với kết cấu dạng bột, & # 8222tạo & # 8221 :). Sinh ra ở Cluj, tôi đã ăn rất nhiều cá hồi nhận được từ Ciucea. Cha tôi là một nha sĩ ở đó (ông ấy đã đi làm) và khá thường xuyên mang theo cá hồi tươi bọc trong giấy bạc linh sam và báo ướt. Tôi nhớ rất rõ mùi của rừng reavana tràn ngập nhà bếp của chúng tôi khi anh ấy đặt gói hàng quý giá lên bàn & # 8230

Người mẹ, mặc dù không ăn cá, nhưng bắt đầu loại bỏ chúng, đánh sạch vảy và nấu chúng theo những cách tuyệt vời và đa dạng. Từ cá hồi áp chảo, có hoặc không có vụn bánh mì, đến cá hồi với rau nướng hoặc nước dùng hảo hạng, dùng nóng với nước sốt của cối xay hoặc lạnh, với mayonnaise. Một số món ngon!

Lần này tôi muốn xây dựng lại công thức Bucovina cho cá hồi sốt kem chua. Tôi thực sự thích nó! Tôi đã đọc công thức của Radu Anton Roman (cá hồi trong kem chua như ở Fagaras) nhưng nó không giống như những gì tôi đang tìm kiếm. Phiên bản của nó cũng phải tốt, với cá hồi cuộn liên tục trong kem dày và vụn bánh mì, sau đó chiên trên chảo. Nhưng nó không phải là tốt, nước sốt mịn như nhung mà chúng tôi đang tìm kiếm. Vì vậy, tôi đã lấy cảm hứng từ công thức nấu ăn của hai người bạn blogger ẩm thực: Dana Burlacu Visternicu (Bucovineanca sadea) và Lucian Gavrila (bacauan nhập tịch). Ngoài ra, tôi đã xem video được chèn ở cuối công thức, trong đó trình bày một số công thức nấu ăn cá hồi Bucovina.

Thì là, đôi khi ngải giấm, hành lá và tỏi xuất hiện trong tất cả các công thức nấu ăn. Bạn không thực sự cần các loại gia vị khác. Được rồi, muối và hạt tiêu là hiển nhiên. Trong một số công thức nấu ăn, cá hồi được cho sống trong kem nóng và nấu chín trong đó. Ở những nơi khác, chúng lần đầu tiên được chiên trên chảo.

Lời của Lucian Gavrila: sự kết hợp của các sản phẩm từ sữa không phải là không vui chút nào! Hơn nữa, người Bắc Âu nấu ăn thường xuyên cá trong sữa, với nhiều bơ, công thức do chính tôi kiểm tra & # 8211 bạn có thể tìm thấy nó ở đây. Đó là một sự khéo léo hiếm có!

Quay trở lại với món cá hồi sốt kem chua thì phải nói là nấu không nhiều vì thịt của loại cá này cực kỳ mịn, nạc và mềm. Nói chung, cá KHÔNG quan tâm đến việc luộc, nướng hoặc chiên bởi vì nó trở nên khô, nhạt nhẽo, chua. Ngoại lệ là đĩa cá được khuyến khích nấu lâu, cá béo hơn (thường được sử dụng cá chép).

Từ số lượng dưới đây, chúng tôi thu được 2 phần cá hồi với kem chua. Nó cũng phụ thuộc vào kích thước của cá & # 8230 nếu chúng lớn hơn, bạn có thể cho 4 người ăn.



Bình luận:

  1. Macmaureadhaigh

    Câu xuất sắc này là vừa phải

  2. Sceotend

    What if we look at this question from another point of view?

  3. Shen

    Vâng thật đấy.



Viết một tin nhắn