vi.blackmilkmag.com
Công thức nấu ăn mới

Escarole Salad với Horseradish và Capers

Escarole Salad với Horseradish và Capers


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ngâm hành cho nhuyễn. Nếu bạn không thể tìm thấy cải ngựa tươi, hãy thêm 2 muỗng canh cải ngựa đã chuẩn bị vào hỗn hợp crème fraîche.

Thành phần

  • ¼ hành tím cắt nhỏ, xắt mỏng
  • 2 muỗng canh crème fraîche
  • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • 1 thìa nước chanh tươi
  • 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
  • 6 ly xé trái tim thoát hiểm (từ khoảng 2 đầu)
  • 2 muỗng canh nụ bạch hoa đã rửa sạch
  • Muối Kosher và tiêu đen mới xay
  • ¼ chén cải ngựa cạo vỏ

Chuẩn bị công thức

  • Ngâm hành tây trong một bát nước đá nhỏ ít nhất 30 phút. Để ráo và lau khô.

  • Đánh bông crème fraîche, dầu, nước cốt chanh và giấm trong một bát lớn. Thêm nước, nụ bạch hoa và hành tây đã ráo nước; nêm muối và tiêu và rắc vào áo.

  • Salad trộn với cải ngựa và nêm thêm tiêu.

  • LÀM ƠN: Hành tím có thể ngâm trước 2 tiếng. Xả ngay trước khi sử dụng.

, Ảnh của Christopher Baker

Thành phần dinh dưỡng

Calo (kcal) 100 Chất béo (g) 9 Chất béo bão hòa (g) 2 Cholesterol (mg) 5 Carbohydrate (g) 6 Chất xơ (g) 3 Tổng số đường (g) 2 Protein (g) 2 Natri (mg) 300

Video liên quan

Món salad mùa đông: Escarole

Đánh giá Salad bí mật, hương vị tuyệt vời. Brushjlsolon, ohio11 / 05/18

Lưu trữ thẻ: Escaperole

Có nguồn gốc từ Đông Ấn, sinh vật sống và thoát ly đã được du nhập vào Ai Cập và Hy Lạp vào thời kỳ rất sớm và các tài liệu tham khảo về chúng xuất hiện trong các tài liệu lịch sử ban đầu. Escarole là một thành viên của họ rau diếp xoăn, được trồng rộng rãi ở Anh từ ít nhất là những năm 1500 & # 8217 và là một loại rau xanh phổ biến trong ẩm thực Sicily. Cuối cùng, thực vật đã được mang đến châu Mỹ bởi những người thực dân.

Endive có liên quan chặt chẽ về mặt thực vật học với rau diếp xoăn và hai cái tên này đôi khi được sử dụng không chính xác làm từ đồng nghĩa. Escarole là một tên gọi khác của một loại cây thân thảo có lá rộng và “endive” được dùng để chỉ các loại cây có lá hẹp, phân mảnh và xoăn. Không kém phần khó hiểu là hai loại thực vật đặc hữu mà bạn sẽ thấy trên lối đi của mình. Những loại rau xanh này được sử dụng sống trong món salad, hoặc có thể được nấu chín như rau bina. Hương vị hơi đắng làm tăng thêm niềm say mê cho món salad trộn.

Pháp Endive

Endive-Frisee

Các lớp bên ngoài của cây thoát có màu xanh đậm nhưng sau khi lột lại một lớp, nó sẽ lộ ra màu xanh lục nhạt hơn một chút. Mỗi lớp sẽ có màu xanh nhạt hơn một chút, và khi lá có màu sáng hơn, vị đắng cũng sẽ giảm đi đáng kể. Điều này có nghĩa là khi chế biến một món ăn, người ta có thể sử dụng các lớp nước khác nhau để đạt được hương vị đặc biệt mà người ta muốn.

Ngày nay, rất ít người trẻ tuổi đã từng nghe nói đến món ăn chơi thoát hiểm và tôi tự hỏi có bao nhiêu người đã từng nếm thử màu xanh của lá cây này. Trong thế giới thực phẩm của người Mỹ gốc Ý, nước sốt có thể chỉ đứng sau “nước thịt” vào Chủ nhật. Escarole tìm thấy chính mình trong súp, trong công thức nấu ăn với đậu và trong các phiên bản nhồi. Một công dụng rất quan trọng của món ăn đã được dùng cho món súp Ngày Tết, một món súp mà hầu hết người Mỹ gốc Ý gọi là “Straciatella”, có nghĩa là “súp giẻ”. Cái tên này xuất phát từ cách mà rau xanh và trứng đánh tan trong nước dùng gà. Sau đó, có món trốn và đậu, một trong những món yêu thích của ông tôi.


Salad súp lơ với ô liu xanh và nụ bạch hoa

Chúng tôi đã có một cuộc bầu cử trả lại cuộc tụ tập cắn móng tay và uống rượu vào tối hôm qua (tôi từ chối gọi nó là một bữa tiệc cho đến khi có lý do chính đáng) và vì vậy, tốt, để nói rằng hôm nay tôi hơi chậm một chút có thể là một cách nói quá . Điều đó nói lên rằng, ngay cả khi tôi cọ rửa những ngón tay bẩn thỉu, đầy sôcôla khỏi mặt của ống sâm panh sáng nay với cơn đau đầu dữ dội vào buổi sáng, tôi không bao giờ hối tiếc về một bữa tiệc ngon.

Không gì tệ hơn việc đến một bữa tiệc vào khoảng giờ ăn tối mà không thực sự cung cấp bữa tối. Tuy nhiên, vì tôi không muốn tổ chức một bữa tiệc tối, nhưng loại mà bạn có thể đến và đi theo lịch trình của bạn cho phép, đồ ăn nóng đã hết. Thay vào đó, chúng tôi tập trung vào pho mát và bánh mì, ô liu và xà lách, như thế này.

Bây giờ, tôi yêu súp lơ. Tôi luôn có. Tôi thích nó trong mì ống, tôi thích nó trong gratins (sắp ra mắt!), Tôi thích súp súp lơ trắng mịn dễ chết này và tôi thích nó cà ri và salad.

Nhưng tôi không bao giờ mong đợi súp lơ lại là thứ khiến mọi người thích thú. Nó & # 8217 không phải là sự thống nhất tuyệt vời. Tôi thừa nhận điều đó: Tôi nghĩ rằng sẽ có một lượng lớn còn lại mà tôi nghĩ rằng ít nhất tôi có đủ cho bữa trưa hôm nay. Không có may mắn như vậy! Lần tới, tôi & # 8217m sẽ không làm món salad này. Nó quá tốt và quá phổ biến. Hãy coi đó là một lời cảnh báo.

Salad súp lơ với ô liu xanh và nụ bạch hoa
Phỏng theo Nấu ăn chay cho mọi người

Công thức ban đầu gọi là xà lách xoong hoặc cải xoong, nhưng tôi thực sự loại như thế này tốt hơn nếu không có lá rau diếp. Nó giữ được tốt hơn trong nhiều giờ, thật tuyệt vời cho việc chuẩn bị trước (tôi đã làm nó vào ngày hôm trước) cũng như cho các bữa ăn tối so le.

1 bông súp lơ trắng hoặc súp lơ trắng đầu cứng, khoảng 12 ounce
1 quả trứng nấu chín
Sherry vinaigrette (bên dưới)
2 củ hành lá, trong đó có 1 inch rau xanh, cắt lát mỏng
1 chén trái tim cần tây thái hạt lựu với lá
1 quả ớt chuông xanh nhỏ, cắt lát mỏng
1 quả dưa chuột nhỏ, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ
12 quả ô liu xanh Tây Ban Nha nhồi pimiento, giảm một nửa
1 thìa nụ bạch hoa, rửa sạch
1/2 chén lá mùi tây

Cắt những lát súp lơ thật mỏng, làm theo cách của bạn quanh đầu. Sau đó cắt lát mỏng súp lơ. Hãy nhớ bao gồm cả cuống, gọt vỏ và cắt lát mỏng.

Đập lòng đỏ trứng đã nấu chín với tỏi và muối khi bạn làm giấm. Giữ một chút băng trên mặt bánh tart.

Xắt lòng trắng trứng và trộn với rau, ô liu, nụ bạch hoa và mùi tây. Thêm dầu giấm (bên dưới) và quăng lại.

1 hoặc 2 tép tỏi, băm nhỏ
muối và tiêu mới xay
1 1/2 muỗng canh giấm sherry hoặc giấm rượu vang đỏ lâu năm
1 thìa cà phê mù tạt Dijon
6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

Giã tỏi với 1/4 thìa muối trong cối cho đến khi tỏi nát thành bột nhuyễn. Cho tỏi, giấm và mù tạt vào một cái bát nhỏ, sau đó cho dầu vào xào cùng với hạt tiêu. Nếm thử và hiệu chỉnh sự cân bằng.


Salad sống và nấu chín cho mùa đông (Insalata cotta e cruda) (trang 116)

Từ Ăn mừng như một người Ý của Lidia: 220 Công thức tuyệt vời khiến mọi bữa ăn trở thành một bữa tiệc Ăn mừng như một người Ý của Lidia Matticchio Bastianich và Tanya Bastianich Manuali

Bạn có chắc chắn muốn xóa công thức này khỏi Giá sách của mình không. Làm như vậy sẽ xóa tất cả các Dấu trang bạn đã tạo cho công thức này.

  • Thể loại: Salad Sốt & xốt Món ăn phụ Tiệc tối / giải trí Mùa đông Ý Ăn chay
  • Thành phần: hành ngọt bơ hạt bí bí ngô vàng khoai tây mới đậu xanh đậu xanh cải xoăn hạt hạnh nhân

Trước khi bạn đi.

Mỗi tuần, The Splendid Table mang đến cho bạn những câu chuyện giúp mở rộng thế giới quan của bạn, truyền cảm hứng cho bạn để thử một cái gì đó mới và cho thấy thực phẩm mang chúng ta đến với nhau như thế nào. Chúng tôi dựa vào bạn để làm điều này. Và, khi bạn quyên góp, bạn sẽ trở thành thành viên của The Splendid Table Co-op. Đó là một cộng đồng của những người có cùng chí hướng, những người yêu thích món ăn ngon, trò chuyện hay và sự đồng hành trong bếp. Các thành viên của Splendid Table Co-op sẽ nhận được nội dung độc quyền mỗi tháng và có cơ hội đặc biệt để kết nối với nhóm The Splendid Table.

Quyên góp ngay hôm nay chỉ với $ 5,00 một tháng. Món quà của bạn chỉ mất vài phút và có tác động lâu dài đến The Splendid Table và bạn sẽ được chào đón vào The Splendid Table Co-op.


Thịt hầm là bữa ăn hoàn hảo với một món và có thể là món ăn cứu người cả tuần & mdash nhưng không phải nếu bạn dành một giờ trở lên để lắp ráp chúng khi đồng hồ điểm gần đến giờ ăn tối. Đó là lý do tại sao chúng tôi yêu thích món thịt hầm trong phòng trưng bày này, tất cả đều có thể được làm trước và sau đó cho vào lò nướng & mdashperhaps với lớp phủ nhanh chóng được thêm vào trước & mdashw khi bạn đã sẵn sàng ăn, khiến một đêm bận rộn trong tuần cảm thấy bớt vất vả hơn nhiều.

Bạn sẽ tìm thấy sự thoải mái trong những món ăn cổ điển quen thuộc, như cá ngừ hầm và gà Tetrazzini. Công thức của chúng tôi cho cả hai đều đơn giản, dễ dàng và đáng tin cậy. Các công thức nấu ăn khác ở đây bao gồm các món kết hợp thịt hầm nổi tiếng như bông cải xanh và phô mai cheddar, rau bina và trứng, xúc xích và đậu, đồng thời sáng tạo lại chúng với những bổ sung mới và bất ngờ.

Điểm chung của tất cả các công thức này là gì? Mỗi thứ đều phù hợp với hóa đơn cho bữa tối, mặc dù một số có cảm giác thoải mái, bất cứ lúc nào trong ngày đối với họ, như Do Thái-Deli Strata của chúng tôi, lấy bánh mì tròn với pho mát kem và lox làm nguồn cảm hứng, hoặc Cheesy Sp bó xôi -Potato Egg Casserole, cũng có tác dụng với món salad trái cây cho bữa sáng muộn cũng như cùng với một ly rượu vang và một ít bánh mì giòn cho bữa tối.

Hãy nhớ đọc kỹ công thức trước khi thực hiện, để bạn biết mình có thể dừng lại ở thời điểm nào, đậy nắp hầm lại và cho vào tủ lạnh hoặc đông lạnh trước khi tiếp tục. Và một nguyên tắc chung là bạn nên để soong đến nhiệt độ phòng (hoặc gần bằng nhiệt độ phòng) trước khi cho vào lò. Sau đó, tất cả những gì còn lại cần làm là ngồi lại, thư giãn và đào sâu (và chúc mừng bản thân về tầm nhìn xa tuyệt vời của bạn!).


Công thức Haddock được xếp hạng cao nhất

Cá tuyết hoặc Haddock rang sẵn với cải ngựa Aïoli & Lemon-Zest Breadcrumbs

Haddock hoặc Cod rang sẵn với Horseradish Aïoli và Lemon-Zest Breadcrumbs là công thức hoàn hảo để làm gia vị.

  • LEMON ZEST BREADCRUMBS:
  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 cốc vụn bánh mì tươi thô từ ổ bánh mì mộc mạc
  • 1 muỗng canh vỏ chanh bào mịn
  • Muối Kosher và hạt tiêu đen mới xay
  • HORSERADISH AIOLI:
  • 5 thìa sốt mayonnaise
  • 2 thìa cà phê cải ngựa đã chế biến
  • 3/4 thìa nước cốt chanh tươi
  • 1/2 thìa cà phê tỏi băm
  • 1/2 thìa cà phê bột cà chua
  • Muối Kosher và hạt tiêu đen mới xay
  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • CÁ:
  • 4 (6 ounce mỗi loại) cá tuyết phi lê hoặc cá tuyết phi lê không da cắt dày
  • Muối Kosher và hạt tiêu đen mới xay
  • 2 chén lá mùi tây lá dẹt tươi, rửa sạch và lau khô
  • 1 quả chanh
  • 1 Khoảng 1 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất

Haddock Với Frisée Ấm & Salad Nấm

Haddock With Warm Frisée and Mushroom Salad là món ăn hoàn hảo, tốt cho sức khỏe, gói rau mà bạn có thể chế biến bất cứ lúc nào.

  • 5 muỗng canh dầu ô liu
  • Nấm hỗn hợp nặng 0,75 pound, chẳng hạn như nút, cremini và nấm hương, cắt tỉa và cắt thành miếng vừa ăn
  • Muối kosher để nếm
  • hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
  • 1/4 cốc giấm táo
  • 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
  • 1 nhúm đường
  • 1 củ kiệu nhỏ, lá xé sợi, khoảng 4 ly
  • 1/2 đầu củ cải thìa, lá xé nhỏ, khoảng 2 ly
  • 4 (6 ounce) miếng phi lê cá tuyết, cá tuyết, cá bơn, cá chẽm không da hoặc cá vược sọc

Greens Stuffed Haddock Wallets in a Sherry Pomodoro Sauce

Có thể có rất nhiều bước trong công thức này cho món cá tuyết chấm đen nhồi với vụn bánh mì, nhưng nó rất đáng giá! Phục vụ một cách thông minh.

  • GREENS:
  • 3 đầu thoát nước, rửa sạch
  • 2 thìa dầu ô liu
  • 2 tép tỏi được ép qua máy ép tỏi
  • 5 đến 7 quả ớt anh đào nóng, số lượng được cắt nhỏ tùy thuộc vào mức độ nóng bạn thích
  • 5 hoặc 6 lát prosciutto, xé thành miếng 2 inch
  • 1 cốc vụn bánh mì đơn giản, không phải bánh mì Ý
  • 1 cốc trái tim atiso, chia làm tư
  • 1/4 cốc pho mát bào (Pecorino Romano hoặc Parmigiano Reggiano)
  • POMODORO SAUCE:
  • Ớt anh đào nóng, cắt nhỏ (5, hoặc lâu hơn - tùy thuộc vào độ nóng bạn muốn)
  • 28 ounce cà chua có thể nguyên hạt San Marzano
  • 4 tép tỏi đập dập
  • 1/2 chén phô mai Pecorino Romano bào, thêm nhiều thứ khác để phủ lên trên
  • 1 cốc rượu Sherry nấu ăn, cắt nhỏ với khoảng 1/2 cốc nước
  • 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, tách riêng, một nửa để áp chảo, một nửa làm sốt
  • 4 muỗng canh bơ
  • 1/4 cốc kem nặng
  • 1/2 muỗng cà phê húng quế khô, thêm vào đó, một vài lá húng quế tươi xé nhỏ ném vào mì ống ở phần cuối
  • 1/2 thìa muối biển

Khoai tây nướng & Haddock Puttanesca

Nước sốt Puttanesca truyền thống được chế biến và phục vụ với cá tuyết chấm đen nướng và khoai tây nướng bằng lò nướng tự làm.

  • 3 1/2 muỗng canh dầu ô liu, chia
  • 4 tép tỏi, cắt lát
  • 4 phi lê cá cơm đóng gói trong dầu, để ráo
  • 1/4 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
  • 1 (28 ounce) có thể nguyên quả cà chua đã gọt vỏ và nước trái cây của chúng, được xay thô
  • 1/4 cốc ô liu đen ngâm dầu, giảm một nửa cốc
  • 1/2 thìa cà phê muối kosher, cộng thêm
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu đen mới xay, cộng với nhiều hơn
  • 1 pound khoai tây giống, giảm một nửa
  • 2 củ hẹ lớn, bóc vỏ, để nguyên đầu rễ, bổ đôi.
  • 8 ounce cá tuyết chấm đen hoặc phi lê cá bơn, cắt thành khối 1 1/2 "
  • 1/4 cốc quả bạch hoa cắt đôi hoặc 1 thìa nụ bạch hoa đã ráo nước, rửa sạch
  • 1 thìa rau mùi tây cắt nhỏ

Haddock nướng

Làm nóng lò ở 500. Trộn sữa và muối trong bát nhỏ

  • 1/4 c. + 2 muỗng canh. Sữa
  • Muối
  • 1/4 c. + 2 muỗng canh. vụn bánh mì
  • 2 muỗng canh. đá bào
  • 1/8 muỗng cà phê. xạ hương
  • 2 muỗng canh. bơ bị chảy

Almond Crusted Haddock Goujons

Đúng, đây là những ngón tay cá kỳ dị

  • TỪ XA:
  • 2 quả trứng
  • 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
  • 1/2 thìa cà phê muối và hạt tiêu
  • 2 1/4 cốc hạnh nhân cắt lát nướng và nghiền
  • 1 pound đế, hoặc mù tạt, thái thành dải dày 1 inch
  • Nêm chanh hoặc mùi tây tươi (tùy chọn)
  • 3 thìa sốt mayonnaise
  • 1 1/2 muỗng canh cải ngựa
  • 3 muỗng canh ngải giấm tươi cắt nhỏ
  • 2 thìa nước cốt chanh tươi
  • 1/4 cốc bắp ngô hoặc dưa chua thái hạt lựu

Haddock nướng với bơ chanh

Haddock nướng với bơ chanh là món hải sản ngon nhất, chắc chắn sẽ làm trung tâm hoàn hảo cho bạn.

  • 1 pound tệp Haddock
  • 3 thìa nước cốt chanh
  • 1 muỗng xốt Worcestershire
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 1/2 thìa cà phê gia vị Cajun
  • mảnh mùi tây khô, để nếm thử
  • dầu ô liu, để mưa phùn
  • muối biển, để nếm
  • tiêu đen, để nếm
  • 1/2 thanh bơ
  • 1 thìa cà phê bột tỏi
  • nước sốt dash Worcestershire
  • 2 muỗng canh mùi tây Ý tươi để trang trí
  • 2 quả chanh, nước ép

Kosher Jambalaya

Công thức cho Jambalaya này là Kosher và phục vụ một đám đông, vì vậy nó là công thức hoàn hảo để làm trong lễ kỷ niệm tiếp theo của bạn.

  • 1 thìa dầu ô liu
  • 1 chén hành tây băm nhỏ
  • 1 chén ớt chuông đỏ băm nhỏ
  • 1 thìa tỏi băm
  • Xúc xích andouille 6 ounce, (Đôi khi có thịt bò, thịt gà tại Cosco) thái lát
  • 1 chén cơm trắng hạt dài chưa nấu Jasmine
  • 1 thìa cà phê ớt bột
  • 1 thìa cà phê tiêu đen mới xay
  • 1 thìa lá oregano khô
  • 1/2 thìa cà phê bột hành
  • 1/2 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô
  • 1/4 thìa cà phê muối tỏi
  • 1 lá nguyệt quế
  • 2 chén nước luộc gà không béo, ít natri
  • 3/4 cốc nước
  • 1 thìa bột cà chua
  • 1/2 thìa nước sốt ớt cay
  • 2 quả cà chua thái hạt lựu vừa, không đục
  • 0,5 pound Haddock, baccalau, cá tuyết, hoặc các loại cá trắng thịt chắc khác, xắt thành miếng nhỏ (nếu dùng baccalau thì bỏ muối hoặc nó có thể quá mặn)
  • 2 muỗng canh mùi tây tươi băm nhỏ

Ngón tay cá Haddock hun khói nướng

Làm nóng lò nướng của bạn ở 190C (lò quạt)

  • 300 g cá tuyết chấm đen
  • 110 g vụn bánh mì đơn giản
  • 2 quả trứng
  • 150 g bột mì
  • 2 thìa cà phê tiêu đen

Nướng Haddock với Ritz Crackers

Hãy thử món Haddock nướng với công thức Ritz Crackers này cho bữa tối

  • 2 pound cá tuyết chấm đen
  • 1/2 chén bơ tan chảy
  • 1 cốc bánh quy giòn Ritz
  • Muối và tiêu

Dừa Panko Haddock

Làm nóng lò ở 450 độ F

  • 4 phi lê cá tuyết, rửa sạch và lau khô
  • 1/2 c vụn bánh panko
  • 1/2 c dừa bào sợi
  • 1/2 c sữa hạnh nhân không đường
  • 2 T bơ không muối, đun chảy
  • Tiêu đen xay để nếm thử

Hầm Haddock kiểu Bồ Đào Nha với nghêu và trai

Trong một nồi chứa lớn, đun nóng dầu trên lửa vừa và cao

  • 4 muỗng canh dầu thực vật
  • 1 củ hành tây Tây Ban Nha lớn, thái hạt lựu
  • 4 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1 pound xúc xích chourico, thái hạt lựu
  • 2 thìa cà phê bột nghệ
  • 1 nhúm nghệ tây
  • 2 quả cà chua, thái hạt lựu
  • 8 chén nước luộc gà
  • 3 củ khoai tây đỏ, cắt làm tư
  • 24 North Coast Seafoods Ngao nhỏ
  • 4 6 ounce North Coast Seafoods philê cá tuyết chấm
  • 1 pao North Coast Seafoods P.E.I. con trai
  • 1 đầu cải xoăn nhỏ, bỏ cọng, cắt nhỏ
  • Muối kosher
  • Hạt tiêu vừa mới nghiền

Pecan-Crusted Haddock

Vị này giống như một con cá chiên!

  • 1/2 chén vụn bánh mì không hạt
  • 2 oz hồ đào, cắt nhỏ (khoảng 1/2 chén)
  • Muối
  • Tiêu
  • 3 muỗng canh. dầu nền (dầu ô liu và húng quế)
  • 4 phi lê cá tuyết chấm đen (khoảng 6 oz ea)
  • Xịt nấu ăn

Phi lê Haddock Nướng kiểu New England

1. Ướp cá trong sữa, nước cốt chanh, sốt Worcestershire, muối và tiêu, dầu ô liu và ớt bột trong 2 giờ (th.


Bị quyến rũ bởi Slow Cooker & # 038 Christmas 2013

Đèn nấu ăn đánh vào điểm mặn ngọt của tôi không phải một, không phải hai, mà là cả một phần dành riêng cho công việc nóng nực của nhà bếp & # 8211 The Slow Cooker. Trong họ Công thức nấu ăn chậm để nuôi một đám đông tính năng Tôi đã thực hiện bốn trong số các công thức nấu ăn bao gồm Thịt bò Hầm chậm Classic Cooker Chicken Tagine Tangy Beef Sandwiches và Sweet & amp Tangy Short Ribs. Hầu hết trong số này là đánh bại tất của bạn tốt, nhưng người chiến thắng trong số những người chiến thắng phải là Tagine gà. Nom Nom Nom. Đây là một công việc mới khi tôi cảm thấy không muốn làm nhiều việc trong nhà bếp nhưng lại muốn có thứ gì đó thật hoành tráng khi về nhà.

David và tôi đã cùng nhau làm những chiếc xương sườn ngắn, theo đó là bức thư và cậu bé, chúng tôi không phải là người hâm mộ. Sambal Oeelek (mà chúng ta thường có thể xử lý được) rất HOT. Ý tôi là đang bốc cháy, tôi hơi nóng đến nghẹt thở. Không chắc điều gì đã xảy ra, nhưng chúng tôi sẽ thử lại và xem liệu đó có phải là lỗi của người dùng hay không. David và tôi vẫn đang vò đầu bứt tai về những gì đã xảy ra. Bất kể, hãy thử ba người còn lại. Chúng chỉ đơn giản là thú vị và dễ chuẩn bị. Tôi chỉ thích trở về nhà với mùi của thứ gì đó trong nồi nấu chậm don & # 8217t bạn?

Bây giờ là NGÀY LỚN & # 8211 GIÁNG SINH! Tôi là một trong những con mọt sách lớn nhất hành tinh vào dịp Giáng sinh và đêm qua, tôi và David đã nói về lý do tại sao. Nhìn bề ngoài, tôi yêu tất cả các mùi, màu sắc và hương vị của mùa & # 8211 nó & # 8217s trên khắp con hẻm của tôi. Nhưng quan trọng hơn tôi cảm thấy thời điểm này trong năm là khi mọi thứ chậm lại một chút và mọi người tử tế hơn với nhau một chút. Chúa ơi, tôi nghe có vẻ giống như mở đầu cho Thực ra yêu don & # 8217t I? Nhưng tôi thực sự tin vào điều đó!

Đủ các thứ bẩn thỉu này, hãy để & # 8217s đến với thức ăn. Vì vậy, tôi đã phải làm món gà quay hoàn hảo này một lần nữa và vâng, một lần nữa, nó trở nên hoàn hảo. Vì vậy, vì vậy, quá hoàn hảo. Tôi không nghĩ rằng tôi sẽ bao giờ làm theo một công thức gà quay khác nữa. Tôi cũng đã làm món Thịt bò nướng đơn giản ngu ngốc này với kem cải ngựa từ Thức ăn & rượu vang tạp chí & # 8211 jeez, món này cực kỳ ngon. Nó hoàn toàn vừa hiếm vừa ngon để khởi động. Nó có đơn giản ngu ngốc không? Bạn đặt cược! Chúng tôi bôi và rưới nước sốt kem cải ngựa cay cay lên khắp miếng thịt và ăn không tiếc tay. Tôi cũng nướng một ít khoai tây đỏ cùng với thịt và sau đó ném chúng vào chảo nhỏ giọt khi hoàn thành. Những thứ này là cracktastic. Tại một thời điểm, Lila đã ăn hết số khoai tây của mình và khi David hỏi bàn xem còn món nào nữa không, một trong những vị khách đang cố giấu & # 8211 rằng anh ta không & # 8217t muốn chia sẻ, hahahaha. Tôi cũng phục vụ một món salad đơn giản gồm củ cải nướng, cải xoăn, parmesan bào và hạt phỉ rang với nước sốt creme fraiche chanh. Dễ dàng, mát mẻ và hầu hết là lành mạnh & # 8211 nó có cải xoăn và củ cải đường, thôi nào!

Sai lầm duy nhất đối với chúng tôi là bánh Pudding sô cô la đen với bánh Pretzels từ chúc ngon miệng. Tôi đã làm theo điều này đến & # 8220T & # 8221 (như tôi vẫn thường làm, nhưng đặc biệt là vì nó & # 8217 là một chiếc bánh pudding và những thứ đó có thể phức tạp) và nó quá phong phú so với bàn ngay cả với bánh quy mặn. Mọi người cắn vài miếng rồi vui lòng đặt nó sang một bên. Thật tốt là chúng tôi đã có bánh pho mát để dự phòng! Nhìn chung, bữa tối Giáng sinh 2013 đã thành công tốt đẹp nhưng quan trọng hơn, chúng tôi rất biết ơn khi được ở bên gia đình và bạn bè tuyệt vời. Hy vọng bạn và bạn đã có những kỳ nghỉ vui vẻ và ai đã sẵn sàng cho năm 2014?


Salad thịt cừu nướng & lá dứa hương vị Thái

Từ Williams-Sonoma: Salad trong ngày: 365 công thức nấu ăn cho mỗi ngày trong năm Williams-Sonoma của Georgeanne Brennan

Bạn có chắc chắn muốn xóa công thức này khỏi Giá sách của mình không. Làm như vậy sẽ xóa tất cả các Dấu trang bạn đã tạo cho công thức này.

  • Thể loại: Sốt & nước xốt Nướng & Salad BBQ Hỗn hợp gia vị / thảo mộc & chà bông Món chính Kiểu Thái
  • Thành phần: chân cừu sả chanh bạc hà dầu hạt chanh ớt jalapeño ớt giấm gạo nước mắm dứa đậu phộng rang khô lá đỏ rau diếp hành lá

Tuyên bố từ chối trách nhiệm

Việc đăng ký hoặc sử dụng trang web này cấu thành sự chấp nhận Thỏa thuận Người dùng, Chính sách Quyền riêng tư và Tuyên bố Cookie của chúng tôi, và Quyền Riêng tư ở California của Bạn (Thỏa thuận Người dùng được cập nhật ngày 21/01. Chính sách Quyền riêng tư và Tuyên bố Cookie được cập nhật 5/1/2021).

© 2021 Advance Local Media LLC. Tất cả các quyền (Về chúng tôi).
Tài liệu trên trang web này không được sao chép, phân phối, truyền tải, lưu vào bộ nhớ cache hoặc sử dụng theo cách khác, trừ khi có sự cho phép trước bằng văn bản của Advance Local.

Quy tắc cộng đồng áp dụng cho tất cả nội dung bạn tải lên hoặc gửi đến trang web này.


Chi tiết

Bước 1

1. Salad cà rốt cay: Cà rốt bào và tỏi băm trong lò vi sóng cho vào 1/4 cốc nước cho đến khi chín mềm. Để ráo nước với nước cốt chanh, dầu ô liu, muối, hạt tiêu đỏ và mùi tây.

2. Slaw táo châu Á: Trộn giấm gạo và nước cốt chanh với muối, đường và nước mắm. Trộn với julienned jicama và táo, hành lá cắt nhỏ và bạc hà.

3. Salad cà chua-đào: Nêm cà chua và đào với các lát hành tím. Ướp giấm táo và dầu ô liu, nêm đường, muối và tiêu.

4. Đậu xanh Creole: Kết hợp đậu xanh đã chần và hành tím cắt lát mỏng. Quất với mù tạt Creole, giấm rượu vang đỏ, dầu ô liu, muối và tiêu.

5. Salad thảo mộc: Đánh bông 1 phần nước cốt chanh với 3 phần dầu ô liu, muối và tiêu. Quất với thì là, húng quế, hẹ, ngải giấm và rau diếp.

6. Bí ngòi và Salad Orzo: Xào bí ngòi, bí vàng và hành lá trong dầu ô liu cho đến khi chín mềm. Quất với orzo nấu chín, mùi tây, thì là, pho mát dê, muối và tiêu.

7. Champagne Greens: Đánh bông 1 phần giấm sâm panh với 3 phần dầu ô liu, muối và tiêu. Quăng với rau diếp Boston.

8. Cải xoong-Salad trái cây: Quăng dưa cải và dưa hấu với cải xoong. Ướp dầu ô liu và nước cốt chanh với muối và tiêu.

9. Caesar Salad: Tỏi băm nhuyễn và cá cơm, nước cốt chanh, sốt Worcestershire, muối, tiêu và 1 lòng đỏ trứng gà đang chạy máy, thêm từ từ 1/4 chén dầu ô liu. Quăng với đầu romaine với Parmesan và bánh mì nướng.

10. Salad cá ngừ thịnh soạn: Trộn đậu cannellini, nụ bạch hoa, nấm ngâm, cần tây và ô liu khuấy đều với mù tạt, nước cốt chanh, muối và tiêu. Quẩy với cà chua bi và cá ngừ ngâm dầu.

11. Southwestern Cobb: Ướp các phần bằng nhau của mayo và bơ sữa với nước sốt nóng, ngò, hành lá, vỏ cam, tỏi và muối. Xông hơi trên romaine, bơ thái hạt lựu và jicama, các phân đoạn màu cam và pho mát sắc vụn.

12. Cà chua với bạc hà: Rắc những miếng cà chua gia truyền với muối, tiêu và hành tím cắt lát để riêng 5 phút. Lên trên với mưa phùn bạc hà tươi với dầu ô liu và giấm rượu vang trắng.

13. Chickpea Tapas: Trộn đậu gà, nụ bạch hoa và ô liu xanh với cải thìa, cần tây, hành tím, mùi tây và ngò. Quết với dầu ô liu, muối và hạt tiêu với manchego.

14. Pasta Caprese: Trộn fusilli đã nấu chín ướp lạnh, phô mai mozzarella thái hạt lựu, cà chua xắt nhỏ, húng quế, hạt thông nướng và tỏi băm, nêm muối và tiêu.

15. Salad gà-xoài: Đánh bông 1 muỗng canh nước cốt chanh và mật ong, một ít gừng xay và 1/4 chén dầu ô liu trộn với gà nướng xé nhỏ, rau xanh và xoài thái hạt lựu.

16. Oranges with Mozzarella: Xếp mozzarella và lát cam với húng quế. Mưa phùn với dầu ô liu nêm muối tiêu.

17. Salad trứng cuộn: Trộn mayo, mù tạt dijon, thì là, muối và tiêu. Cho trứng luộc đã thái nhỏ và dưa chua thì là thái nhỏ vào xào cùng.

18. Cantaloupe Carpaccio: Cắt dưa đỏ siêu mỏng (một loại mandoline hoạt động tốt nhất). Rưới dầu ô liu và nước cốt chanh với hạt tiêu và ricotta.

19. Salad ba đậu: Đun sôi 1/3 cốc giấm táo, 1/4 cốc đường, dầu thực vật và muối. Đổ đậu xanh và đậu sáp đã chần qua, đậu tây và hành tím cắt lát vào ướp trong 1 giờ. Nêm muối và tiêu trên cùng với mùi tây.

20. Salad dưa chuột Hy Lạp: Trộn hành tây cắt lát, dưa chuột cắt nhỏ, nửa quả ô liu kalamata, thì là và feta. Trang điểm với dầu ô liu và nước cốt chanh, nêm muối và tiêu.

21. Panzanella: Ướp các miếng cà chua trong dầu ô liu, giấm rượu vang đỏ, tỏi, muối và hạt tiêu trong 10 phút. Ngâm bánh mì trong nước 5 phút cho ráo nước, sau đó trụng sơ với cà chua. Thêm hành tím cắt lát, cần tây và các loại rau thơm.

22. Miso-Tofu Salad: Cắt 1 inch gừng tươi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 3 muỗng canh miso, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh giấm rượu gạo, một ít nước tương và tương ớt. Trộn 1/2 chén dầu đậu phộng. Đổ rau bina và đậu hũ non.

23. Crab-Salad Cups: Trộn thịt cua với cần tây, ngải giấm và hẹ. Cho sốt mayo, kem chua, nước cốt chanh và mù tạt vào chén xà lách Bibb.

24. Salad củ cải Nhật Bản: Trên cùng một lớp củ cải dưa hấu cắt lát với hành lá và rau xanh. Đánh đều rượu mirin, giấm rượu gạo, nước tương, gừng xay, muối, mè và dầu thực vật để tạo vị chua cho món salad.

25. Jicama-Mango Slaw: Xay xoài và jicama, hành tím, củ cải và ngò, thêm thìa là, muối và ớt cayenne. Đổ dầu ô liu và nước cốt chanh vào.

26. Salad ba màu: Đánh bông 1 phần giấm balsamic với 3 phần dầu ô liu, muối và tiêu. Quăng với arugula, Escaperole và radicchio.

27. Tabouli với Hạt thông: Trộn bulgur đã nấu chín, hạt thông nướng, nước cốt chanh, hành lá, dầu ô liu, muối và tiêu, thêm cà chua thái hạt lựu, bạc hà và mùi tây.

28. Salad rau bina phô mai: Đánh bông 1 phần giấm rượu vang đỏ với 3 phần dầu óc chó, hẹ tây, muối và tiêu. Quẩy với rau bina non, pho mát dê và quả óc chó.

29. Salad khoai tây cà ri: Trộn mayo với giấm rượu táo, bột cà ri và nước sốt vịt. Cho khoai lang nướng, cần tây, ngò và hành lá vào nêm muối tiêu.

30. Salad cá hồi hun khói: Đánh bông 1 phần giấm táo với 3 phần dầu ô liu, hành tím băm, cải ngựa, mù tạt dijon, mật ong, muối và tiêu. Quẩy với cá hồi hun khói, táo và củ cải đường, và rau arugula.


31. Bộ ba màu vàng: Cắt hạt nhân của một tai ngô xào trong dầu ô liu với các lát bí vàng. Quất với cà chua nho vàng, húng quế, muối và tiêu.

32. Salad trứng với đậu: Quất đậu xanh đã chần với củ cải thái lát và trứng luộc chín. Ướp dầu oliu nêm muối tiêu.

33. Ambrosia Salad: Đánh bông nước cốt dừa với vỏ cam bào và vani. Ăn kèm với nho, quýt và táo cắt lát để làm lạnh. Trang trí với dừa nướng và quả óc chó.

34. Bánh ngô Caesar: Quăng bánh mì ngô hình khối với bơ tan chảy, muối và ớt cayenne lên khay nướng, nướng ở nhiệt độ 400 độ, từ 12 đến 15 phút. Quăng romaine và cà chua cắt nhỏ với xốt Caesar (xem số 9) lên trên cùng với bánh mì nướng bánh mì ngô.

35. Salad củ cải đường: Đánh nhuyễn 1/2 chén dầu thực vật với 2 muỗng canh đường, một ít nước cốt chanh, mù tạt khô, muối, hành tây băm nhỏ và 1 muỗng canh hạt anh túc. Quẩy với củ cải nướng và pho mát dê.

36. Salad cần tây: Trộn cần tây thái lát và hành tím với soppressata thái hạt lựu. Quất với nước cốt chanh và vỏ, húng quế, một chút dầu ô liu, muối và tiêu để cạo Parmesan lên trên.

37. Salad dưa hấu-Feta: Đánh bông 1 phần giấm rượu trắng với 3 phần dầu ô liu, và muối và tiêu. Quăng với rau arugula baby, lát hành tím, dưa hấu khối, Feta vụn, ô liu niçoise và lá oregano tươi.

38. Creamy-Crunchy Slaw: Trộn mayo với giấm rượu táo và hạt caraway. Trộn với bắp cải thái nhỏ, hành lá và táo xanh cắt nhỏ, thịt xông khói nấu chín, muối và hạt tiêu.

39. Bistro Bacon Salad: Cắt nhỏ và chiên thịt xông khói kết hợp nhỏ giọt với giấm táo, mù tạt dijon, dầu ô liu, muối và tiêu. Quẩy với rau xanh mesclun lên trên cùng với thịt xông khói và một quả trứng luộc.

40. Black-Eyed Pea Salad: Đánh bông nước cốt chanh với tỏi băm, thìa là xay, muối, ngò và một ít dầu ô liu. Quẩy với đậu mắt đen, ớt jalapeño băm và cà chua thái hạt lựu, hành tím

41. Salad gạo Hy Lạp Đánh đều dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và hạt nêm. Dưa chuột và cà chua xắt nhỏ, hành lá, mùi tây, thì là, bạc hà và vỏ chanh. Xào cơm chín và rưới một chút sốt nóng lên trên với Feta.

42. Mimosa Salad Quăng xà lách trộn bơ với dầu giấm thảo mộc (1 phần giấm, 3 phần dầu ô liu, rau thơm cắt nhỏ). Ép một quả trứng luộc chín đã bóc vỏ qua một cái rây mịn để tạo thành một thìa “mimosa” trứng trên món salad.

43. Classic Waldorf Whisk 1/2 cốc mayo và 2 thìa kem chua với hẹ, mùi tây, vỏ chanh và nước trái cây, đường và hạt tiêu. Quất với táo, cần tây và quả óc chó cắt nhỏ.

44. Salad nêm: Xay nhuyễn mỗi thứ 1 cốc mayo và phô mai xanh với 1/2 cốc bơ sữa, 1 củ hẹ tây, vỏ chanh, sốt Worcestershire, mùi tây, muối và tiêu. Xông trên tảng băng, nêm thêm mimosa trứng (xem số 42) và thịt xông khói vụn.

45. Salad cá ngừ cà ri: Bánh mì nướng 1 muỗng canh bột cà ri trong dầu thực vật để nguội. Trộn với mayo, nước cốt chanh, muối và tiêu. Quẩy với cá ngừ đóng hộp, hành tím cắt lát, ngò và nho khô.

46. ​​Salad bò nướng: Đánh đều 2 muỗng canh giấm táo và mù tạt mật ong với muối, tiêu và 1 chén dầu hạt phỉ. Hãy thưởng thức những quả lê thái mỏng, ngon và thịt bò nướng thơm ngon với pho mát xanh và hạt phỉ.

47. Salad khoai tây kiểu Mỹ: Đánh bông mayo với mùi tây, cải thìa và mù tạt. Quất với khoai tây luộc chín, cần tây và hành tím cắt lát. Trứng luộc chín xắt nhỏ, nêm chút muối và tiêu.

48. Daikon Slaw: Đun nhỏ lửa 3 phần giấm gạo với 1 phần dầu đậu phộng, gừng và tỏi băm, tương ớt châu Á, muối và đường. Quẩy với daikon thái sợi, bắp cải napa và hành lá làm lạnh.

49. Macaroni Salad: Đánh bông 1/2 chén mayo, 3 muỗng canh kem chua, mù tạt khô, đường, giấm táo, muối và tiêu. Quẩy với mì ống đã nấu chín, cần tây thái lát và hành tím, và mùi tây.

50. Spanish Pimiento Salad: Hành lá nướng. Quẩy với ô liu, pimientos, hạnh nhân, giấm sherry, ớt bột hun khói và romaine. Nướng lát bánh mì dày với tỏi, xé thành từng miếng và trộn với salad.