vi.blackmilkmag.com
Công thức nấu ăn mới

The Perfect Cheese Board Slideshow

The Perfect Cheese Board Slideshow


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Mẹo của một chuyên gia về cách lắp ráp một chiếc bánh pho mát dành cho người sành ăn tại nhà

istock / Baloncici

1. Tìm một nguồn tốt

Khi nói đến một loại phô mai tuyệt vời, hãy nghĩ đến chất lượng hơn số lượng. Hastings khuyên bạn nên tìm một cửa hàng pho mát địa phương hoặc chợ đặc sản với nhiều lựa chọn tốt hơn là các chuỗi cửa hàng tạp hóa địa phương và nói chuyện với người bán pho mát ở đó. “Những nơi này có xu hướng mua số lượng ít hơn, trực tiếp từ các nhà nhập khẩu hoặc chính nhà sản xuất pho mát… không chỉ chất lượng thường vượt trội so với các thương hiệu cửa hàng tạp hóa, mà cuộc trò chuyện với một người đam mê pho mát có thể khiến bạn hiểu được những điều bạn chưa từng biết.”

Giống như Gruyère? Hastings muốn giới thiệu Challerhocker, một loại pho mát sâu, đậm đặc, giống như caramel từ Thụy Sĩ.

2. Xem xét đám đông của bạn

istock / sjlocke

Hãy để những người sẽ ăn pho mát hướng dẫn lựa chọn của bạn. Hastings gợi ý: “Nếu có một số linh hồn thích phiêu lưu trong số những vị khách của bạn, thì hãy tập trung vào những lựa chọn kỳ lạ hơn. Tuy nhiên, đối với một cuộc tụ họp chung, hãy chọn loại phô mai vừa phải - “không có gì quá sôi nổi hoặc quá giữa đường”. Chia sẻ mục yêu thích của bạn với những người quan trọng trong cuộc sống của bạn, sau đó bắt đầu khám phá mục yêu thích mới với họ. Dưới đây là một số mục yêu thích làm hài lòng đám đông của Hastings:

Fromager d’Affinois: Phô mai sữa bò hai lớp kem béo ngậy nhưng có hương vị nhẹ nhàng từ Rhone-Alps. (Hastings ví nó như một chiếc quần lót đã chết và được lên thiên đường - thậm chí còn tuyệt hơn vào ngày hôm sau trên một chiếc bánh mì với một lát mỏng thịt giăm bông chất lượng tốt.)

Petit Basque hoặc Abbaye de Bellocq: Phô mai sữa cừu bán cứng, béo ngậy từ dãy núi Pyrenees của Pháp, loại sau này được làm bởi các nhà sư Benedictine và là một trong những món yêu thích của ông

Gouda từ Hà Lan, và các Bảo tháp Hoa Kỳ bọc vải, như cái này từ Cabot.

3. Xem xét Lựa chọn

istock / indigobetta

Đây là nơi thực sự không có đúng hay sai. Chỉ vui thôi. Đối với một bảng pho mát đa năng cho một bữa tiệc, Hastings muốn có mỗi loại pho mát sữa cừu, sữa bò và sữa dê, cũng như pho mát bán cứng và kết cấu cứng để đa dạng. Đối với một đám đông thích phiêu lưu hơn, hãy chọn một loại phô mai làm từ các loại sữa khác nhau từ cùng một vùng, chẳng hạn như Ý, hoặc chọn một loại sữa cụ thể, chẳng hạn như phô mai sữa dê có độ nhất quán khác nhau từ khắp nơi.

4. Mua Đủ

Đối với một bữa tiệc, Hastings thấy rằng một ounce pho mát cho mỗi người là quá nhiều. "Tôi thực sự muốn hết một thứ tốt và để lại cho mọi người muốn nhiều hơn là còn lại quá nhiều." Anh ấy thường phục vụ không quá bốn hoặc năm miếng pho mát trong một bữa tiệc, nhiều nhất là sáu miếng, vì vậy phẩm chất độc đáo của mỗi miếng pho mát sẽ không bị mất đi. Có một bánh xe của một cái gì đó được đánh giá cao và hiếm? Đối với Hastings, đó chỉ là lý do để tổ chức một bữa tiệc!

5. Quy tắc phục vụ

Không có đúng hay sai khi phục vụ pho mát, nhưng để tối ưu hóa hương vị, Hastings đưa ra một số quy tắc ngón tay cái đơn giản để làm theo. Đầu tiên, để pho mát ở nhiệt độ phòng trước khi phục vụ, tốt nhất là 15 phút trước khi khách đến.

Thứ hai, có một con dao khác nhau cho mỗi pho mát để không làm lẫn mùi vị. “Dao bơ cũ (hoặc những cái mới như thế này) rất vui, "Hastings nói," và tôi thích cảm giác hữu cơ của máy trải gỗ ô liu. Bộ dao đặc biệt, như cái này từ Laguiole, cũng được, nhưng tôi thích cảm giác dao kéo đơn giản tại nhà hơn. ” Một ngoại lệ của anh ấy? “Tôi thực sự có một điểm yếu đối với Dao Parmesan.”

6. Trình bày là chìa khóa

istock / Baloncici

Để phô mai tỏa sáng và giữ mọi thứ đơn giản. Hastings thích cảm giác đơn sắc của pho mát trên một miếng gỗ tốt hoặc một phiến đá cũ, như các tấm ván từ Công ty Brooklyn Slate hoặc đá cẩm thạch. Phô mai là một tác phẩm nghệ thuật. Có lẽ một nhánh thảo mộc tươi được đặt một cách chiến lược hoặc một bông hoa có thể ăn được để tạo ra một chút tương phản, hoặc gói mặn cho hương vị và màu sắc, nhưng không có gì khác.

7. Ghi nhãn pho mát của bạn

istock / Baloncici

Hastings nói: “Tôi thích phục vụ phô mai ở trạng thái tinh khiết nhất có thể. Nêm nguyên hạt, thay vì cắt lát, là cách để đạt được cả tính thẩm mỹ và hương vị. Mọi người có thể lấy ít hoặc nhiều tùy thích. Và đối với các loại pho mát như Parmigiano-Reggiano, hãy phục vụ một đống các mảnh cỡ quả óc chó cùng với vỏ. Hastings cho biết thêm: “Pho mát quá đẹp, và những lớp vỏ đó có thể thêm một số kịch tính thực sự vào màn hình của bạn.”

8. Crackers Matter

Istock / CreativeI

Hastings nói: “Tôi thích bánh mì và pho mát, nếu có bánh mì ngon. (Cố gắng Zingerman's French Mountain Bread.) Nhưng đối với một bữa tiệc, bánh quy giòn và bánh quy nhẹ là lý tưởng hơn, đặc biệt nếu một bữa ăn sẽ được phục vụ sau đó. Mặc dù có một số sự kết hợp hương vị thú vị, Hastings khuyến cáo, theo nguyên tắc chung, tránh các loại bánh quy giòn có hương vị có thể cạnh tranh với pho mát.

Ánh sáng Bremner Wafers thật tuyệt vời với rất nhiều loại pho mát, cũng như vậy Carr’s Water Crackers, và bánh quy dày hơn như Effie’s Oat hoặc Nutcakes tuyệt vời với các Bảo tháp già hoặc pho mát sắc nét. Chỉ cần xếp các cracker lên như chip poker để có một màn hình khác thường nhưng thân thiện với người dùng.

9. Ghép nối với các phần

istock / ElenaGaak

10. Và khi tất cả kết thúc

Sau khi bỏ một miếng pho mát trong một vài giờ tại một bữa tiệc, Hastings đề nghị đánh giá từng loại để xem số phận của nó sẽ như thế nào.

Phô mai cứng hơn có thể được bọc trong giấy sáp và sau đó cho vào túi Ziploc. Các loại phô mai tươi hơn, tinh tế hơn cần xem xét kỹ hơn, nhưng có thể được sử dụng một cách đơn giản mì ống nướng cho bữa tối, như thành phần giải thưởng trong món trứng tráng hoặc bánh mì sandwich, hoặc thậm chí là món ăn nhẹ sau giờ học với một miếng trái cây. Và giữ chặt vỏ Parmigiano-Reggiano đó. Hastings thích thêm chúng vào súp, đậu nấu chậm, thậm chí hầm thịt để có hương vị Parmigiano tuyệt vời (thậm chí có thể giảm lượng muối cần thiết).


5 bước để tạo ra bảng pho mát hoàn hảo

Khi có mọi người đến dự tiệc tối hoặc trong kỳ nghỉ, bạn hầu như luôn có thể bắt đầu một đêm ngay với một bảng pho mát ngon và đẹp mắt. Đó là loại thứ bạn có thể chuẩn bị trước, chỉ cần đặt ra và để khách của bạn ngạc nhiên và thích thú khi họ bắt đầu bước vào.

Tất nhiên, với tất cả các loại pho mát và các nguyên liệu ngon miệng khác, khả năng là vô tận, nhưng chúng tôi nhận thấy rằng những mẹo và ý tưởng đơn giản này có thể giúp bạn tạo ra bảng pho mát tốt nhất cho dù bạn chọn phục vụ món gì.

(GHI CHÚ: Bạn muốn lưu cái này để dùng sau? Bạn có thể mang về nhà phiên bản PDF có thể tải xuống của hướng dẫn này bằng cách nhấp vào đây.)


Ban pho mát mùa xuân thân thiện với ngân sách

Nếu tôi & # 8217đã học được bất cứ điều gì từ Bảng đẹp, không có bảng phô mai nào hoàn hảo cả. Đó là tất cả về những gì bạn thích và những gì bạn & # 8217 đã có trong tay. Cho dù món đó bao gồm nho và thịt đông lạnh hay bánh pizza cuộn và khoai tây chiên tortilla, thì vẫn luôn có một cách để làm cho món đó thành công. Ví dụ điển hình, đây & # 8217 là mọi thứ tôi lấy từ phòng đựng thức ăn của mình để tạo ra bảng pho mát DIY thân thiện với ngân sách này & # 8211

  • Triscuits& # 8211 Mọi người đều yêu thích Triscuits! Nếu bạn đã & # 8217t thử nó, hương vị gouda hun khói của họ sẽ chết vì. Rõ ràng, bánh quy giòn là một sự thay thế cổ điển. Khoai tây chiên, Cheez-Its, Chex Mix và khá nhiều món ăn nhẹ nướng khác cũng vậy.
  • Ô-liu xanh& # 8211 Ô liu là loại yêu thích của tôi. Tôi đã từng ăn chúng ngay khi còn nhỏ, đó có lẽ là lý do tại sao chúng tôi có thêm những chiếc lọ nằm xung quanh. Tôi đã lấy một số quả ô liu Mezzetta màu xanh lá cây khổng lồ từ phòng đựng thức ăn của chúng tôi và chúng đã thêm lượng mặn hoàn hảo vào bảng pho mát tự làm này!
  • Quả quýt& # 8211 Bát trái cây của chúng tôi là tuôn ra với clementines, vì vậy tôi bóc ba hoặc bốn và đặt chúng trên bảng. Chúng rất ngon và thêm màu sắc vui nhộn như vậy!
  • Lê xanh D & # 8217Anjou& # 8211 Kyle và tôi đã đăng ký Misfits Market, đây là một hộp đăng ký trái cây và rau hữu cơ siêu thú vị. Chúng tôi đã đặt hàng một bó lê D & # 8217Anjou màu xanh lá cây vì chúng đang vào mùa, vì vậy tôi đã ném một ít lên bàn của mình. Khá nhiều loại trái cây tươi khác cũng hoạt động tốt, vì vậy hãy lùng sục trong tủ lạnh và bát trái cây của bạn!
  • Mơ khô& # 8211 Trái cây sấy khô là mặt hàng chủ lực trong nhà của chúng tôi. Nó & # 8217t là sự thay thế hoàn hảo cho trái cây tươi khi bạn không có bất kỳ trái cây nào trong tay. Nó cũng mất hàng tháng (đến hàng năm) để xấu đi, đó là một điểm cộng. Mơ khô là món yêu thích của cá nhân tôi, nhưng xoài khô, sung, chà là, anh đào, và thậm chí cả Craisins cũng hoạt động tốt và tạo thêm vị ngọt cho bàn ăn của bạn.
  • Hạt điều& # 8211 Tôi & # 8217m OCD về việc che phủ toàn bộ diện tích bề mặt của bảng & # 8217s và đai ốc là cách tôi thích nhất để lấp đầy không gian. Chúng tôi cũng luôn giữ nhiều loại trong tủ đựng thức ăn để ăn vặt, rất tiện dụng. Nếu bạn không thích hạt điều, hồ đào, quả óc chó, hạnh nhân, đậu phộng và hạt dẻ cười cũng là những lựa chọn tuyệt vời.
  • Pho mát gouda& # 8211 Tôi may mắn ra ngoài và tìm thấy một miếng gouda còn sót lại trong tủ lạnh của chúng tôi. Mặc dù vậy, hãy sử dụng bất cứ thứ gì bạn có! Không vấn đề gì nếu nó & # 8217s pho mát chuỗi từ bữa trưa của con bạn & # 8217 hoặc một bánh xe đẩy từ khu pho mát ưa thích của cửa hàng tạp hóa. Tôi thậm chí còn lấy phô mai nguội cắt lát và cắt thành từng dải trước đó. Nó không phải là đẹp nhất, nhưng nó vẫn khá ngon với bánh quy giòn!
  • Pho mát dê& # 8211 Chúng tôi hầu như luôn để pho mát dê xung quanh cho món salad, vì vậy tôi đã cắt một ít cho tấm bảng này. Nó & # 8217s kinh ngạc trên Triscuits!
  • Cỏ xạ hương tươi (để trang trí)& # 8211 Các loại thảo mộc tươi là vô cùng bổ sung, nhưng nếu bạn & # 8217đã trồng một số loại thảo mộc trong vườn của mình, hãy ném chúng đi! Chúng trông siêu đẹp và luôn có mùi thơm tuyệt vời.

Các ý tưởng về bảng pho mát khác, mà bạn có thể đã có một số loại trong phòng đựng thức ăn của mình, là bánh quy giòn, bỏng ngô, sô cô la, rau ngâm, rau tươi, trứng luộc chín cắt lát và thịt nguội. Bạn cũng có thể cho một ít mật ong hoặc mứt vào bát nhỏ hoặc ramekin để kết hợp với pho mát và trái cây!

Một vài năm trước, mẹ của Kyle & # 8217s đã mua cho chúng tôi bảng pho mát này vào dịp Giáng sinh và tôi rất thích nó. Nó & # 8217 thực sự có kích thước hoàn hảo & # 8211 đủ lớn để phục vụ một nhóm người nhưng dễ che phủ! Bảng chính xác này không còn nữa (tôi nghĩ nó & # 8217s của Công ty Ong Savannah,) nhưng bảng này gần như giống hệt nhau.


Giada De Laurentiis hướng dẫn cách làm ra bảng pho mát hoàn hảo

Nếu có một thứ mà chúng ta yêu thích, thì đó là một bảng charcu terie tốt. Được đóng gói với các loại pho mát, trái cây, bánh quy giòn và các loại thịt & mdash có gì & # 8217s không thích? Vì đây là một mặt hàng chủ lực trong ngày lễ, chúng tôi đã bắt đầu nghiên cứu việc tạo ra một tấm bảng tuyệt vời. Và mặc dù không có cách nào chính xác để tạo ra tấm pho mát của bạn, nhưng chắc chắn sẽ có một áp lực để nó trở nên đẹp mắt nhất có thể về mặt thẩm mỹ. May mắn thay, Giada De Laurentiis biết cô ấy ở quanh một bảng than tốt và đã tự giao nhiệm vụ hướng dẫn chúng tôi trong nhiệm vụ làm bảng pho mát của chúng tôi. Người đầu bếp đã xây dựng một bản lý lịch khá vững chắc với công việc pha chế pho mát trong quá khứ của cô ấy, vì vậy chúng tôi sẽ tiếp tục và tin tưởng cô ấy với công việc này.

Khi mọi người nghĩ về bức ảnh lý tưởng xứng đáng trên Instagram, chúng tôi & # 8217chắc chắn rằng đây là những gì họ nghĩ đến. Ý tôi là nhìn tại các điểm nhúng và khối pho mát được đặt hoàn hảo. Khốn nạn! De Laurentiis & # 8217 thậm chí còn xoay sở để làm cho dụng cụ nấu ăn bằng gỗ của cô ấy bổ sung cho mâm cơm tuyệt đẹp. Nhưng như người đầu bếp nói, ngoại hình chỉ là một phần của việc làm chủ nghệ thuật của bảng charcuterie.

& # 8220Làm cho một bảng pho mát trông đẹp mắt chỉ là một nửa của trận chiến & # 8211, bạn cũng cần phải ghép nối chúng đúng cách! & # 129472 & # 127855 & # 127815 Nhấn vào liên kết hồ sơ để xem hướng dẫn của chúng tôi về một số cách kết hợp ngon nhất với các loại pho mát thông thường mà bạn có thể mua ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào, & # 8221 đã viết De Laurentiis.

Vì vậy, làm thế nào để chúng tôi thực hiện điều này, bạn có thể yêu cầu? Chà, tất cả chỉ nhằm thu hẹp các loại pho mát, ghép nối và phục vụ ý tưởng tốt nhất.

Quy tắc đầu tiên của cô ấy? Don & # 8217t lấp đầy bảng pho mát của bạn bằng trái cây và các món khó ăn khác vì lợi ích của thẩm mỹ trên Pinterest của bạn. & # 8220Lựu và táo còn nguyên vỏ trông đáng yêu & ndash nhưng hoàn toàn không thể tiếp cận để ăn cho khách của bạn, & # 8221 đầu bếp viết.

Cô ấy tiếp tục tư vấn cách ghép đôi tốt nhất cho các loại pho mát khác nhau và giải thích cách cắt chúng. Ví dụ, Chevre nên được cắt thành hình khúc gỗ và kết hợp tốt với quả sung, mật ong và mứt. Phần thưởng: Thêm một ly rượu prosciutto nhẹ.

Nếu bạn bước vào một cửa hàng mà không có sự chuẩn bị thích hợp, bạn chắc chắn sẽ chìm trong một biển lựa chọn. Đảm bảo bạn đánh dấu trang và xem lại hướng dẫn của cô ấy về cách xây dựng bất kỳ bảng pho mát nào trước lần thử tiếp theo của bạn.


Cách xây dựng bảng pho mát hoàn hảo

Loạt bài về ăn uống và giải trí của chúng tôi đang được tiến hành! Bạn có bắt được Vanilla Rosemary Lemonade của tôi không? Làm thế nào về Món Quà Ăn Được Trong Một Chiếc Lọ: Súp Chay Ngũ Đậu? Không? Hãy chắc chắn nhảy qua và cung cấp cho họ một vẻ ngoài. Bạn chắc chắn không & rsquot muốn bỏ lỡ chúng. Khi tổ chức một bữa tiệc, các món khai vị sẽ rất tuyệt nếu bữa ăn của bạn chưa sẵn sàng vào lúc khách của bạn đến. Nếu bạn & rsquore bất cứ điều gì giống như tôi, thì đó là hầu hết thời gian. Tôi thề rằng tôi & rsquoll không bao giờ hiểu được cách mẹ tôi làm chủ được nghệ thuật chuẩn bị mọi thứ sẵn sàng cho một bữa ăn thịnh soạn (nghĩ đến Lễ Tạ ơn và Giáng sinh) cùng một lúc. Tất cả đều nóng. Tất cả đều ngon. Làm thế nào mà cô làm điều đó? Đó là một kỳ tích mà tôi hy vọng một ngày nào đó sẽ đạt được. Trong thời gian chờ đợi, tôi & rsquoll phục vụ những thứ như tấm pho mát này để giữ khách của tôi hài lòng cho đến bữa tối.

Những gì bạn & rsquore đang tìm kiếm khi xây dựng bảng pho mát hoàn hảo (tôi đã sử dụng thớt IKEA SKOGSTA) là một vài thành phần chính. Bạn & rsquoll tất nhiên muốn có pho mát là sự kết hợp của pho mát cứng, pho mát mềm và pho mát lâu năm, cộng với thịt đông lạnh (tôi đã dùng xúc xích Ý), một thứ ngọt như nho và mật ong, một thứ mặn như các loại hạt hỗn hợp và cuối cùng là bánh quy giòn để kết hợp tất cả lại với nhau. Bảng này là sự cân bằng hoàn hảo của ngọt, mặn và mặn. Những chiếc cốc nhỏ tuyệt vời là một cái nhìn thoáng qua tuyệt vời về những gì & rsquos sắp xảy ra. Trung tâm hoàn hảo để tập hợp đám đông. Một cách tuyệt vời để thu hút khách của bạn lại với nhau để trò chuyện chit, cười và không bị phân tâm vì mọi thứ khác gần như kết hợp liền mạch với nhau. Ít nhất điều đó & rsquos những gì bạn muốn mọi người nghĩ. Ai trong chúng ta ở hậu trường đều biết sự thật & hellip nhưng nó & rsquos đáng giá từng ounce năng lượng khi bữa tiệc kết thúc và bạn có thể ngồi lại và tận hưởng!


Sắp xếp đĩa

Đảm bảo rằng bạn lấy pho mát ra khỏi tủ lạnh vài giờ trước khi phục vụ để pho mát ở nhiệt độ phòng khi bạn phục vụ.

Hãy sáng tạo và vui vẻ với sự lựa chọn bảng của bạn. Phương tiện phục vụ thường có thể là một nguồn trò chuyện giống như chính miếng pho mát. Phục vụ các loại của bạn trên một thớt gỗ, một đĩa phục vụ yêu thích, hoặc một tấm pho mát hoặc đá phiến.

Khi mạ, hãy để nguyên một miếng pho mát oozier để khách tự phục vụ, nhưng hãy cắt một miếng nhỏ bắt đầu, bao gồm cả phần vỏ, để báo hiệu rằng phần vỏ nên được bao gồm trong vết cắn. Nếu là dạng kem tròn được đóng gói trong hộp hoặc bọc trong vỏ cây vân sam, bạn có thể loại bỏ phần vỏ trên và cho phép khách nhúng vào pho mát.

Đối với pho mát cứng, bạn nên chia phần cho khách để có thể dễ dàng lấy một miếng. Khi chia nhỏ phần, phân phối vỏ bằng nhau là chìa khóa. Tuy nhiên, đừng căng thẳng về nó. Nếu phô mai có vẻ như muốn vỡ vụn, hãy dùng dao gọt để tạo thành các khối thay vì từng miếng.

Phô mai THE SPANISH PLATTER, từ trái sang phải: Cabrales, Mahon, Leonora, Idiazabal. Ăn kèm với: Ines Rosales Sweet Olive Oil Tortas, bánh vả, Iberico chorizo, jamon, hạnh nhân Marcona, membrillo paste, quả sung tươi, quả mọng. Đồ uống kết hợp: Sherry kem nhạt, Cava, Brown ale.


Những Tấm Phô Mai Đẹp Nhất Mỗi Chủ Nhà Cần

Như bất kỳ người dẫn chương trình lành nghề nào cũng biết, lễ hội mùa hè hoàn hảo không thể hoàn thành nếu thiếu một tấm pho mát ngon. Tuy nhiên, đối với những buổi tối không thể đoán trước được dành bên ngoài sân thượng, ở sân sau của bạn hoặc quây quần bên bàn ăn tối với một chai rượu - một tấm pho mát (hoặc đĩa đẹp!) Có thể đi một chặng đường dài, đặc biệt là khi bạn bị ép buộc thời gian.

Amy Illias, EVP về Nghệ thuật và Thiết kế của ABC Carpet & amp Home, cho biết: “Cách trình bày món ăn là tất cả mọi thứ, & quot; & quot Tôi sử dụng kết hợp các bảng lớn và nhỏ hàng ngày kết hợp với rất nhiều món ăn cổ điển hoặc thủ công nhỏ và thìa demitasse cổ, nĩa hàu, đũa và khăn trải giường cổ điển. ” Chìa khóa ở đây là hãy mạo hiểm một chút, và thể hiện cá tính của bạn. Để làm cho bảng pho mát của bạn trở nên mạnh mẽ và đáng nhớ hơn nữa, Illias gợi ý và hãy nghĩ ra ngoài pho mát cho đến bánh tart, bánh nướng, bánh mì sandwich, bánh phết. chúng thêm một lớp bình thường đẹp mắt và làm cho mọi thứ trông ấm áp, mộc mạc và ngon miệng. & quot

Khi áp dụng đặc tính này cho món soirée tiếp theo của bạn, hãy thử kinh doanh bảng pho mát cổ điển của bạn để lấy một bảng được làm thủ công cẩn thận hoặc đi kèm với mái vòm và carafes bằng kính. Với những tấm bảng và đĩa này, ngay cả một hộp Boursin từ bodega địa phương của bạn cũng có thể trông sang trọng. (Để biết thêm các mẹo chuyên nghiệp về cách tạo kiểu đĩa pho mát hoàn hảo, hãy xem sách của Tia Keenan, Nghệ thuật của đĩa pho mát: Ghép nối, Công thức nấu ăn, Phong cách, Thái độ như hướng dẫn chính của bạn.)

Trước mắt, hãy mua 13 bảng và đĩa pho mát tuyệt đẹp sẽ thêm một số phong cách ẩm thực cho bất kỳ bữa tiệc nào.

Tất cả các sản phẩm được giới thiệu trên Vogue đều được lựa chọn độc lập bởi các biên tập viên của chúng tôi. Tuy nhiên, khi bạn mua thứ gì đó thông qua các liên kết bán lẻ của chúng tôi, chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng liên kết.


Làm thế nào để làm cho bảng pho mát hoàn hảo

Bảng pho mát là lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc hoặc buổi tụ tập nào trong kỳ nghỉ, chúng kết hợp với nhau một cách nhanh chóng và chúng & # 8217 hoàn toàn có thể tùy chỉnh! Hôm nay, tôi & # 8217m chia sẻ tất cả các mẹo và thủ thuật của tôi để tạo ra một tấm pho mát ngon, tuyệt đẹp!

Wowowow I tình yêu ban pho mát. Cung cấp cho tôi một bảng pho mát khổng lồ đầy đủ vào bất kỳ ngày nào vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Được rồi, có thể không ăn sáng. Bảng pho mát về cơ bản là những thứ siêu ăn mặc cho người lớn. Ý tôi là, có & # 8217s bánh quy giòn, thịt, pho mát và có thể là một chút đồ ngọt. Có phải tôi đã làm hỏng toàn bộ chuyện này cho bạn? Tôi hy vọng là không, hehe.

Hãy để & # 8217s nói về việc chọn tất cả các vật phẩm khác nhau sẽ xuất hiện trên bảng pho mát của bạn! (Bài đăng này không được tài trợ bởi bất kỳ thương hiệu hoặc cửa hàng nào được đề cập.)

Chọn pho mát của bạn

Hãy để & # 8217s bắt đầu với pho mát & # 8211 rõ ràng. Có được sự kết hợp của hương vị + kết cấu! Đây & # 8217 là những gì tôi muốn đi cùng:

  • Fromage mềm mại (Trader Joe & # 8217s có một thứ tuyệt vời!) & # 8217s dạng kem và có thể tán đều)
  • Garlic + Herb Stuffed Brie & # 8211 Một loại pho mát mềm khác có thêm hương vị từ tỏi và các loại thảo mộc!
  • Sharp Cheddar & # 8211 đơn giản và cổ điển! Một sự lựa chọn an toàn mà hầu hết mọi người sẽ thích thú
  • Gouda & # 8211 Một cổ điển khác
  • Smoked Cheddar & # 8211 Có gì đó hơi khác một chút nhưng không quá hoang dã
  • Fig Goat Cheese Log & # 8211 Độc đáo và phiêu lưu hơn một chút!

Vì vậy, tôi & # 8217ve đã có 2 loại pho mát mềm, ba lựa chọn khá cổ điển và một lựa chọn mạo hiểm hơn! Bằng cách này, có & # 8217s nhất định là thứ dành cho tất cả mọi người.

Chọn thịt của bạn

Về thịt! Tôi không ăn được nhiều thịt như khi làm pho mát và tôi muốn giữ các tùy chọn khá cơ bản ở đây! Tôi nghĩ 3-4 loại thịt là nhiều!

  • Xúc xích mùa hè & # 8211 Nếu bạn & # 8217 đến từ Wisconsin, bạn biết rằng Xúc xích mùa hè của Người sử dụng & # 8217s là sản phẩm tuyệt đối PHẢI cho bất kỳ loại đĩa phô mai nào. Johnsonville một cũng khá tốt, nếu bạn có thể & # 8217t tìm được Useer & # 8217s tại cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn.
  • Salami khô & # 8211 Một mặt hàng chủ lực của pho mát!
  • Prosciutto & # 8211 Một mặt hàng chủ lực khác! Tôi nghĩ rằng có nhiều loại khác nhau nhưng tôi chỉ nhận được một loại truyền thống, cơ bản

Chọn Crackers của bạn

Tiếp theo, bánh quy giòn của chúng tôi! Một lần nữa, tôi nghĩ rằng 3-4 lựa chọn là rất nhiều ở đây! Tôi khuyên bạn nên mua 1 chiếc bánh quy giòn siêu đơn giản, sau đó chọn thứ gì đó có một chút hương vị pho mát và thứ gì đó có hương vị thảo mộc.

  • Pita Bite Crackers & # 8211 Siêu cơ bản và chúng đi kèm với mọi thứ!
  • Rosemary Kiểu Ý Crackers & # 8211 đây là một chút đột phá trong bộ phận hương vị
  • Gorgonzola Crackers nướng & # 8211 Một chút phô mai, và rất dễ gây nghiện!

Chọn & # 8220 Bộ lọc & # 8221 của bạn

Bây giờ chúng tôi đã có mặt hàng chủ lực là thịt, pho mát và bánh quy giòn, chúng tôi có thể điền vào phần còn lại của bảng bằng những thứ thú vị! Ở đây có khá nhiều lựa chọn vô tận & # 8211 bạn có thể đi theo con đường ngọt ngào với kẹo que, bánh quy phủ sô cô la (tôi đã liên kết công thức của mình ở đây!) Và các ngôi sao sô cô la.

Trái cây và hạt khô rất đơn giản và cũng hoạt động tốt! Tôi đã sử dụng hạnh nhân, hạt điều và nam việt quất khô. Hồ đào có kẹo cũng sẽ là một món ăn bổ sung tuyệt vời! Bạn có thể tìm hiểu cách tôi làm chúng ở đây. Trái cây tươi là một lựa chọn khác & # 8211 nho, sung, lê và cam đều hoạt động tốt!

Cuối cùng nhưng chắc chắn không kém phần quan trọng, hãy thêm một ít hoa quả phết, mứt hoặc tương ớt! Chúng kết hợp tốt với bánh quy giòn và pho mát! Tôi thích sử dụng Cranberry Chutney và Fig Preserves.

Bây giờ, nếu bạn & # 8217m đang suy nghĩ & # 8220I & # 8217m không có kỹ năng làm cho món ăn trông siêu trang trí và đẹp mắt & # 8221 & # 8211, tôi & # 8217m ở đây để nói với bạn rằng điều đó không quan trọng! Bạn vẫn có thể tạo ra một bảng pho mát tuyệt đẹp chết người. Đây là cách tôi thực hiện.

Cách lắp ráp bảng pho mát của bạn + Làm cho nó trông cực kỳ lạ mắt

Khi bạn đã chọn được tất cả các mặt hàng của mình, hãy để & # 8217s lắp ráp thứ này! Chọn thớt gỗ chắc chắn hoặc thớt chuyên dụng. Của tôi là một bảng đá phiến mà tôi đã nhận được từ Thị trường Thế giới một thời gian trở lại (Tôi nghĩ họ vẫn mang nó!). Chỉ cần đảm bảo bảng hoặc đĩa bạn sử dụng là an toàn thực phẩm.

Bắt đầu với pho mát của bạn & # 8211 đặt chúng xung quanh bảng với nhiều khoảng trống ở giữa. Giữ nguyên các loại pho mát mềm, có thể phết lên và cắt lát một ít pho mát thông thường. Tôi đặt gouda trong một khối toàn bộ để tạo thêm sự thú vị về mặt hình ảnh. Tôi đã sơ ý để dao pho mát của mình trong ảnh này, nhưng bạn có thể gắn dao pho mát vào bất kỳ khối pho mát nào để mọi người dễ dàng tự phục vụ.

Tiếp theo, thêm các loại thịt của bạn. Đặt chúng gần pho mát. Tiếp theo, thêm bánh quy giòn của bạn, đặt chúng gần thịt và pho mát. Điền vào các lỗ còn lại với tất cả các tính năng bổ sung & # 8211 mứt, trái cây, các loại hạt và kẹo của bạn. Kết thúc nó với một vài món đồ trang trí nhỏ để có thêm cảm giác lễ hội, và một số quả nam việt quất có đường và hương thảo (tìm hiểu cách làm chúng tại đây!)

Nếu bạn có những người bị hạn chế về chế độ ăn uống, bạn có thể thiết lập một vài đĩa nhỏ của bảng pho mát & # 8220deconstruct & # 8221 để đảm bảo mọi người sẽ có thể thưởng thức món này !. Để thịt trên một đĩa, phô mai trên một chiếc, bánh quy giòn trên một chiếc, trái cây và kẹo, và các loại hạt trong một chiếc bát nhỏ.

Lưu ý về lợi nhuận

Thật khó để ước tính bạn có thể cho bao nhiêu người ăn bằng một tấm pho mát & # 8211, bạn không bao giờ có thể dự đoán chính xác mỗi người sẽ ăn bao nhiêu :). Bảng tôi đã sử dụng (trong hình ở đây) có kích thước 12 x 18 và tôi nghĩ bạn có thể cho khoảng 5-7 người ăn với lượng thức ăn mà tôi đã sử dụng, lưu ý rằng mọi thứ sẽ & # 8217t phù hợp trên bảng cùng một lúc và bạn sẽ cần để đổ đầy nó khi nó bị làm trống.

Nếu sử dụng một bảng lớn hơn, hoặc hai bảng, bạn có thể cho nhiều thức ăn ra cùng một lúc và cho nhiều người ăn hơn mà không cần đổ đầy lại.

Mẹo trang điểm

Điều này không hoạt động cực kỳ tốt như một kiểu trang trí trước, bởi vì bánh quy giòn và kẹo sẽ bị sũng nước trong tủ lạnh, và thịt + pho mát rõ ràng có thể & # 8217t được bỏ ra ngoài. Tuy nhiên, bạn có thể tập hợp nó trước một nửa ngày, bằng cách đặt pho mát, thịt và bát mứt nhỏ của bạn lên bảng. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh. Thêm các mục khác ngay trước khi phục vụ!

Có phải bạn đã tạo rao công thức này? Chụp ảnh!

Hãy nhớ theo dõi bluebowlrecipes trên instagram và gắn thẻ #bluebowlrecipes vào ảnh của bạn! Bạn cũng có thể đăng ảnh công thức của mình lên trang Facebook bluebowlrecipes. Tôi muốn xem những gì bạn tạo ra!


Gia đình của chúng tôi không quan tâm đến những món vé lớn khi chúng tôi tụ họp với nhau, mọi người đều thích một chút thứ này và một chút thứ kia để tự điền vào đĩa của mình. Đó là lý do tại sao bạn không bao giờ có thể sai lầm trong nhà của chúng tôi với một tấm pho mát được dự trữ đầy đủ để mọi người gặm cỏ!

Chúng tôi đã tìm thấy sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại thực phẩm ăn nhẹ bổ sung vào bất kỳ thời điểm nào trong năm và kết hợp chúng lại với nhau để bạn luôn có công thức hoàn hảo để làm no khách & # 8217 bụng đói! Tuy nhiên, bạn có thể muốn tăng gấp đôi số tiền nếu bạn có gia đình đến chơi đông như nhà chúng tôi để bàn của bạn không bị khô quá sớm!

Epic Winter Cheese Board

Mang chúng đến từ cái lạnh ngay hôm nay với một miếng phô mai tuyệt vời! Epic Winter Cheese Board này là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày se lạnh! Nhận công thức tại đây.

Công thức ngâm atiso nhanh chóng

Đây là công thức ngâm atiso nhanh chóng TỐT NHẤT! Ngọt, mặn và dấm và chỉ có 5 thành phần! Dưa lòng và lá cho lên bảng phô mai để có thêm một món ăn ngon! Nhận công thức tại đây.

Trái cây theo mùa & amp bảng nghiền pho mát

Bàn ăn trái cây & amp pho mát theo mùa này chính là thứ để thu hút khách của bạn đến chật kín bàn ăn nhẹ tối nay! Nhận công thức tại đây.

Ban pho mát dê ngày lễ

Bạn yêu thích vị ngọt mặn của phô mai dê? Vậy thì Holiday Goat Cheese Board Recipe này sẽ trở thành ngôi sao của bảng đồ ăn nhẹ khi bạn đưa nó ra ngoài! Nhận công thức tại đây.

Đĩa cây thông Noel

Làm cho bàn ăn nhẹ của bạn đúng với tinh thần ngày lễ với bộ bảng pho mát Christmas Tree Platter nhỏ dễ thương này! Nhận công thức tại đây.

Vegan Charcuterie Board

Công thức Vegan Charcuterie Board dễ làm này là ý tưởng ăn nhẹ hoàn hảo! Đặt bộ bảng pho mát ngon này để sử dụng tốt cho khách của bạn tối nay! Nhận công thức tại đây.

Prosciutto Wrapped Melon & amp Basil Cheese Board

Là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và mặn, món Phô mai lá quế Prosciutto Wrapped Melon & amp Basil Cheese Board này chắc chắn sẽ khiến họ chạy ngay đến bàn ăn nhanh! Nhận công thức tại đây.

Bảng biểu đồ dành cho người mới bắt đầu

Bất cứ ai cũng có thể tập hợp Bảng biểu đồ siêu dễ dàng cho người mới bắt đầu này! Bảng pho mát hoàn hảo cho bất kỳ lúc nào! Nhận công thức tại đây.

Mứt óc chó xanh

Chúng tôi cá là bạn không biết mình có thể làm được Mứt quả óc chó xanh! Sự lây lan tuyệt vời này là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bộ bảng phô mai nào! Nhận công thức tại đây.

Bánh quy giòn hương thảo tỏi tự làm

Được xử lý bằng VSCO với cài đặt trước c1

Những chiếc bánh quy bơ tỏi hương thảo tự làm siêu ngon này là thứ hoàn hảo để thêm vào bảng pho mát của bạn! Nhận công thức tại đây.

Ban pho mát thuần chay

Mọi người đều có thể thưởng thức công thức Vegan Cheese Board tuyệt vời này! Hãy chia sẻ bộ bàn cờ phô mai ngon nhất này với gia đình bạn tối nay nhé! Nhận công thức tại đây.

Ban Charcuterie mùa thu

Món ăn vặt hoàn hảo cho những ngày mùa thu se lạnh! Bảng Charcuterie mùa thu này là một trong những loại ngon! Nhận công thức tại đây.

Ban pho mát hàng ngày

Công thức Cheese Board hàng ngày này là hoàn hảo để chia sẻ với bất kỳ ai hầu như bất cứ lúc nào! Nhận công thức tại đây.

Bảng phô mai dành cho người sành ăn với mứt thịt xông khói tự làm

Hương vị và ngọt ngào, Bảng phô mai dành cho người sành ăn với Mứt thịt xông khói tự làm này thật ngon khỏi thế giới này! Nhận công thức tại đây.

Ban pho mát xanh ngày lễ Galentine

Kỷ niệm phong cách với các cô gái của bạn tại Galentines này với công thức tuyệt vời của Galentine’s Day Blue Cheese Board! Nhận công thức tại đây.

Ban ăn nửa buổi

Ai mà không yêu thích một Ban ăn nửa buổi dễ tập hợp và đầy đủ? Bộ bảng phô mai này sẽ mang chúng chạy đến bàn ăn khi bạn đặt nó ra! Nhận công thức tại đây.

Ban pho mát cuối cùng

Nó không tốt hơn công thức này cho The Ultimate Cheese Board! Nhận công thức tại đây.

Ban pho mát nhiệt đới

Thêm một chút hương vị trái cây vào bữa ăn nhẹ của bạn với công thức pho mát nhiệt đới vui nhộn này! Gia đình và bạn bè của bạn chắc chắn sẽ cảm nhận được tinh thần hải đảo trong từng miếng ăn! Nhận công thức tại đây.

Ban ăn nửa buổi vào ngày đầu năm mới

Đón năm mới đầy phong cách và hương vị với set bảng phomai hấp dẫn này! Bảng Bữa ăn nửa buổi Ngày Năm mới này rất lý tưởng để xua đuổi cơn đói! Nhận công thức tại đây.

Bảng Charcuterie ma quái

Ầm ầm! Bảng Charcuterie ma quái này vừa đáng sợ lại vừa ngon! Kỳ nghỉ của bạn trở nên tuyệt vời hơn rất nhiều! Nhận công thức tại đây.

Ban Charcuterie khỏe mạnh

Bộ bảng pho mát hoàn hảo cho bất kỳ ai đặt ra cho khách của họ! Bảng Charcuterie lành mạnh này là hoàn hảo cho bất kỳ ai đặt ra! Nhận công thức tại đây.

Phô mai Ngày lễ với Sage Honey Ricotta

Holiday Cheese Board with Sage Honey Ricotta này là sự kết hợp hoàn hảo giữa mặn và ngọt để kích thích vị giác của mọi người trong bữa tiệc tiếp theo của bạn! Nhận công thức tại đây.

Bagel Brunch Board

Sự bổ sung hoàn hảo cho bộ pho mát của bạn sáng nay! Đặt Bagel Brunch Board này ra và sẵn sàng cho những lời khen ngợi! Nhận công thức tại đây. https://www.blog.birdsparty.com/2019/04/how-to-build-bagel-brunch-board.html

Ban chăn thả Ngày thánh Patrick

Thời điểm đó trong năm lại đến và Bảng xếp hạng Ngày St Patrick này là thứ hoàn hảo để bạn có thể nhấm nháp cả ngày! Nhận công thức tại đây.

Scandinavian Snack Board

Món mặn lây lan từ một nơi biết đến thức ăn thoải mái của nó! Công thức Scandinavian Snack Board này chắc chắn sẽ thắng lớn trên bất kỳ bàn ăn nhẹ nào! Nhận công thức tại đây.

Ban sô cô la và pho mát của Valentine

Chia sẻ tình yêu với ý tưởng thiết lập bảng pho mát dễ dàng siêu ngon này! Bảng Sô-cô-la và Phô mai Valentine tuyệt vời này chắc chắn sẽ chiếm vị trí trung tâm trên bàn của bạn! Nhận công thức tại đây.

Ban pho mát ngày lễ

Chúng ta không thể hát hết lời ca ngợi về tấm Phô mai ngày lễ thú vị này! Có rất nhiều hương vị và sự đa dạng trên bộ bảng phô mai này mà mọi người sẽ tìm thấy thứ gì đó để yêu thích! Nhận công thức tại đây.

Bảng ăn nhẹ khai vị Halloween

Bảng pho mát tuyệt vời với một biến tấu vui nhộn này là thứ hoàn hảo để tạo ra một loạt các nụ cười và những cái bụng hạnh phúc! Nhận công thức tại đây.

Mứt Mận Gia Vị Không Đường

Hãy thêm gia vị cho kế hoạch phô mai của bạn tối nay với Mứt Mận Gia Vị Không Đường này nhé! Ngọt và cay, đây sẽ là ngôi sao của bảng! Nhận công thức tại đây.

Nấm ướp gia vị dễ dàng

Nấm ướp gia vị dễ làm dễ làm này là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bảng phô mai nào! Hãy làm cho bữa ăn nhẹ của bạn trở nên hoàn hảo vào tối nay với công thức làm từ tấm phô mai tuyệt vời này! Nhận công thức tại đây.

Ô liu ướp với Chevre

Những quả Oliu tẩm ướp siêu ngon này với Chevre sẽ trở thành trung tâm của sự chú ý khi bạn đưa chúng lên bảng phô mai tối nay! Nhận công thức tại đây.

Bruleed Brie với Mứt mâm xôi hạt tiêu đen

Công thức món ăn nhẹ phô mai mặn này là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ set ăn phô mai nào! Này Bruleed Brie với Mứt Mứt Mứt Hạt Tiêu Đen này không có trong thế giới này! Nhận công thức tại đây.

Rosemary rang hạnh nhân

Món ăn nhẹ mặn này là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ set ăn phô mai nào! Hãy xem Hạnh nhân rang hương thảo này biến mất ngay lập tức khi bạn bỏ chúng ra ngoài! Nhận công thức tại đây.

Quả nam việt quất có đường

Những quả Nam việt quất Sugared tuyệt vời này chắc chắn sẽ là trung tâm của bộ bảng phô mai của bạn! Hãy xem gia đình bạn đông đủ bàn ăn khi bạn đưa ra công thức tuyệt vời này! Nhận công thức tại đây.


Trang trí điển hình bao gồm:

  • trái cây khô, cụ thể là mơ, mà còn cả táo hoặc lê,
  • Bánh quy Ailen, được gọi là bánh yến mạch (và cực kỳ dễ làm.
  • Một chút mới nướng Bánh mì nâu Ailen với yến mạch và Guinness luôn được chào đón
  • Mứt vả hoặc tương ớt để tạo sự liên kết ngọt ngào giữa pho mát và bánh mì / bánh quy giòn
  • nếu bạn & # 8217d muốn bao gồm các loại hạt, hãy xem xét hạt phỉ hoặc quả óc chó, cả hai đều có nguồn gốc từ Ireland.

Xem video: Android Secret Code for Free Internet