vi.blackmilkmag.com
Công thức nấu ăn mới

Xông khói Marzen Cheddar Dip

Xông khói Marzen Cheddar Dip


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Chúng tôi muốn chia sẻ một số công thức nấu nước sốt tuyệt vời từ Bếp trưởng Điều hành, Kyle Bailey của Neighborhood Restaurant Group. Kyle vừa tạo thực đơn cho nhà hàng The Arsenal, nằm ở Bluejacket, nhà máy bia quy mô lớn mới ở DC.

Để có một ý tưởng giải trí vui vẻ cho bữa tiệc Super Bowl - năm nay, thay vì khoai tây chiên / nachos, hãy mang đến cho những người bạn đang xem bóng đá của bạn một trạm hấp dẫn, nơi họ có thể nhúng khoai tây chiên và trứng vào các loại nước sốt khác nhau.

Thành phần

  • 1/4 cốc bơ
  • 1/2 chén kem nặng
  • 2 tép tỏi băm nhỏ
  • 1/2 cốc sữa
  • 1/4 chén hành tây, băm nhỏ
  • 1/2 cốc Bia Schlenkerla Marzen (hoặc bia kiểu Octoberfest hun khói khác)
  • 8 Ounces Grafton Cheddar
  • Muối và tiêu trắng
  • 1/2 pound gà kho
  • 1/4 cốc bột

Sự chuẩn bị

Bước 1

Trộn cheddar, pho mát kem, sốt mayonnaise, kem chua, tỏi, ớt bột và ¼ tsp. ớt cayenne trong máy xay thực phẩm cho đến khi mịn, 3–4 phút. Chuyển sang mùa bát vừa với nhiều ớt cayenne hơn.

Bước 2

Làm phía trước: Phô mai phết có thể được thực hiện trước 3 ngày. Đậy nắp và làm lạnh.

Bạn đánh giá như thế nào về Spicy Cheddar Cheese Spread?

Vui lòng cho chúng tôi một cách để in công thức nấu ăn của bạn.

Xin vui lòng ghi công những người viết công thức.

Tôi đã thực hiện điều này cho nhiều sự kiện và lần nào cũng tuyệt vời. Thật dễ dàng! Tôi thường thêm nhiều tỏi để có thêm zing (có hơi thở của rồng cho phần còn lại của buổi tối là điều đáng giá). Nó tuyệt vời với mọi thứ: bánh quy giòn, bánh mì, bánh quy mềm, rau sống - Tôi có một người bạn thậm chí sẽ thêm một chút vào món trứng bác của cô ấy. Gợi ý: nếu bạn làm nó trước thời hạn và cất trong tủ lạnh, tôi khuyên bạn nên để nó ra ngoài một chút trước khi nó mềm ra và dễ dàng phết / nhúng hơn.

Tôi thấy điều này quá dày để được coi là một sự nhúng. Tuy nhiên, nó là sự nhất quán hoàn hảo để phết lên một chiếc bánh mì thịnh soạn (tôi phết lên bánh mì focaccia bánh quy). Bạn chắc chắn có thể tăng lượng ớt cayenne nếu bạn muốn bất kỳ loại gia vị nào.


Million Dollar Cream Cheese Dip Nhân thịt xông khói cắt dày, bánh gouda hun khói, bào sợi & # 8230

Nhân với thịt xông khói cắt dày, bánh gouda hun khói, pho mát cheddar, hành lá và nhiều hơn nữa & # 8230 công thức một triệu đô la, đã & # 8217t phá vỡ ngân hàng! Một món ăn siêu dễ dàng, đầy hương vị, nhúng trước thân thiện với keto! Ngồi lại và xem món kem phô mai nhúng ngon tuyệt này biến mất!

3 Carb thuần cho 1/10 lần ngâm

Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian nấu: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Khẩu phần: 10 Calo: 313kcal

THÀNH PHẦN
8 ounce Phô mai kem gói, làm mềm
1/2 chén Mayonnaise
1 cốc phô mai cheddar bào
1 cốc gouda hun khói bào
8 lát thịt xông khói cắt dày, nấu chín và vò nát (dành một ít để trang trí)
1/2 chén hạnh nhân thái lát
1/4 chén hành lá thái mỏng (thêm nữa để trang trí)
1/2 thìa cà phê muối kosher, thêm nữa để vừa ăn
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
1 thìa cà phê bột tỏi
1/2 thìa ớt bột xông khói
1/4 thìa cà phê ớt cayenne

HƯỚNG DẪN
Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô trộn lớn và trộn đều
Cho thịt ba chỉ và hành lá lên trên.
Ăn kèm với bì lợn, bánh quy bơ hoặc rau que.


Công thức pho mát Mac N hun khói ngon nhất

Phục vụ 6-8 | Thời gian chuẩn bị - 20 phút | Thời gian nấu - 1 giờ

Thành phần
Mì ống cavatappi 16 oz (hoặc mì ống khuỷu tay)
8 oz phô mai cheddar, cắt nhỏ
8 oz phô mai Gruyère, cắt nhỏ
1/2 muỗng cà phê bột gà
5 muỗng canh bơ mặn
2 muỗng canh bột mì đa dụng
2 cốc kem tươi
2 cốc sữa
2 muỗng cà phê muối, hoặc để nếm
1/2 muỗng cà phê ớt cayenne, hoặc để nếm
1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay tươi
1/2 muỗng cà phê bột tỏi
2 muỗng canh mùi tây, thái nhỏ

Cách làm Phô mai Mac N hun khói ngon nhất

Bước 1: Nướng nhẹ hoặc máy xông khói và thiết lập nhiệt gián tiếp, thiết lập nhiệt độ ở 225 ° F.

Bước 2: Nấu mì ống theo hướng dẫn trong hộp, nhưng chỉ trong một nửa thời gian được khuyến nghị để mì ống được ngon. Xả mì ống qua chao, dành 1/2 cốc nước mì ống. Xả mì với nước lạnh để ngăn quá trình nấu và để sang một bên.

Bước 3: Thêm 1/2 muỗng cà phê bột gà vào nước mì ống để riêng và khuấy cho đến khi hòa tan.

Bước 4: Băm nhỏ cả phô mai cheddar và phô mai Gruyère rồi để riêng.

Bước 5: Cho bơ vào chảo gang lớn ở lửa vừa, cho bơ vào đun chảy. Khi đã tan chảy, cho bột mì vào để tạo hỗn hợp roux, nấu ở lửa vừa trong 3 phút, khuấy liên tục.

Bước 6: Với roux, đánh sữa, kem, thịt gà, muối, ớt cayenne, tiêu đen và bột tỏi. Tiếp tục đánh thêm 5 phút cho đến khi hỗn hợp có hơi nước bốc lên.

Bước 7: Tắt bếp và thêm phô mai cắt nhỏ vào, tiếp tục khuấy cho đến khi chúng tan chảy hoàn toàn.

Bước 8: Đổ mì ống đã căng vào nước sốt phô mai và xếp lại.

Bước 9: Đặt chảo gang trong vỉ nướng đã được làm nóng trước hoặc lò xông khói bằng nhiệt gián tiếp. Thêm mẩu gỗ thích vào than nóng và để mì ống bốc khói trong một giờ, khuấy khoảng 15 phút một lần. Bạn sẽ nhận thấy phần trên của pho mát mac n bốc khói và nước sốt đặc lại mỗi khi bạn khuấy.

Bước 10: Lấy ra khỏi máy hút, trang trí với mùi tây và dùng nóng.

Công thức pho mát Mac N hun khói ngon nhất

Nếu bạn đã thử công thức này và thích nó, vui lòng nhấp vào các ngôi sao bên dưới để để lại đánh giá.


Cheddar hun khói & amp Jalapeño Cheese Ball Mix

Cheddar hun khói dạng lưới kết hợp với một chút jalapeño. Họ cùng nhau làm nên món pho mát bóng đáng thèm muốn nhất trong mùa. Ăn với bánh quy que, bánh mì pita hoặc rau tươi.

  • Cheddar hun khói Mesquite kết hợp với một chút ớt jalape & ntildeo. Họ cùng nhau tận dụng tối đa mùa giải
    viên pho mát thèm ăn. Ăn với bánh quy que, bánh mì pita hoặc rau tươi. Phục vụ 16. (2 - 1,5 oz. Gói) Mặt hàng theo mùa.
  • Để có món nhúng nóng, hãy kết hợp 1 gói hỗn hợp, 8 ounce pho mát kem mềm và & 12 cốc pho mát Monterey Jack cắt nhỏ. Đun nóng trong lò vi sóng khoảng 30 giây cho đến khi nóng. Trên cùng có thêm pho mát Monterey Jack để phục vụ.
  • Đối với sốt phô mai, cho vào lò vi sóng 8 ounce kem phô mai 30-45 giây Đánh đều hỗn hợp 1 gói, sau đó & frac12 cốc sữa và & frac12 cốc phô mai Cheddar cắt nhỏ. Cho vào lò vi sóng trong khoảng thời gian 30 giây cho đến khi mịn. Phục vụ trên mì ống, rau nấu chín hoặc thịt gà.
  • Nhồi viên phô mai đã chuẩn bị vào nửa miếng jalape & ntildeo, bọc trong thịt xông khói và nướng hoặc nướng cho đến khi thịt xông khói giòn.
  • Khoản mục: 281220

1 gói Cheddar hun khói & amp Jalape & ntildeo Cheese Ball Mix
1 (8 ounce) gói kem pho mát *, làm mềm

1. Kết hợp các thành phần. Làm lạnh 2 giờ hoặc cho đến khi rắn chắc.
2. Nặn thành quả bóng.

* Làm sáng nó: Sử dụng pho mát kem nhẹ thay thế. Không có chất béo sẽ không được thiết lập đúng cách.

THÀNH PHẦN: Maltodextrin, váng sữa, phô mai Cheddar và phô mai xanh (sữa tiệt trùng, nền văn hóa phô mai, muối, enzym), hành tây khử nước và ớt jalape & ntildeo, chiết xuất nấm men, muối, ớt jalape & bột tỏi và bột tỏi, axit lactic, bơ, sữa bơ, silicon dioxide (chống đông vón), dinatri photphat , natri photphat, hương vị tự nhiên, axit xitric, chất chiết xuất của ớt bột (màu), hương khói mesquite tự nhiên, chất chiết xuất của nghệ (màu), natri silicoaluminate, rau mùi.

CHỨA ĐỰNG: Sữa.
Được sản xuất trong một cơ sở chế biến đậu nành, lúa mì, cá, động vật có vỏ, hạt cây và trứng.


Bạn đã làm được

Hướng dẫn

  1. 1 Phủ bên trong đĩa nướng 1 lít bằng bình xịt chống dính.
  2. 2 Đun chảy bơ trong một cái chảo cỡ vừa ở lửa vừa và lớn. Thêm hành tây và xào trong 2 phút, cho đến khi hành tây bắt đầu mềm. Cho xúc xích vào và nấu cho đến khi xúc xích không còn màu hồng và đã chín từ 8 đến 10 phút. Loại bỏ chất béo trong xúc xích.
  3. 3 Thêm mù tạt, phô mai kem và bia, khuấy đều cho đến khi phô mai kem tan chảy. Lấy ra khỏi bếp và khuấy phô mai Cheddar, mỗi lần một ít, cho đến khi tất cả kết hợp. Thêm nước sốt Tabasco, chuyển sang đĩa nướng và để nguội. Đậy nắp và để trong tủ lạnh đến 3 ngày.

Nướng sau:

  1. 1 Làm nóng lò ở 350 ° F. Đem ngâm Cheddar ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút.
  2. 2 Nướng miếng nhúng trong vòng 20 đến 25 phút, cho đến khi sủi bọt. Phục vụ ấm áp.

Phỏng theo You’ve Got It Made It Made, của Diane Phillips. © 2008, được sử dụng với sự cho phép của Harvard Common Press.


S’mores Dip

Bạn không cần phải đốt lửa trại cho cái này — nó có thể được tạo ra trong chảo gang của bạn mà không bao giờ mạo hiểm vào vùng hoang dã bên ngoài nhà bếp của bạn. S'mores Dip đã thống trị các blog làm bánh trên internet trong thập kỷ qua, và đúng như vậy: nó cung cấp tất cả sự hấp dẫn của món ăn tinh túy vào mùa hè mà không cần phải lo lắng về việc lấy kẹo dẻo nướng của bạn ra khỏi que và vào bánh sandwich của bạn, một quá trình có thể thường làm cho bánh quy giòn graham hoặc miếng sô cô la bay vào bụi bẩn. Nhận công thức cho S’mores Dip tại đây.


Làm thế nào để làm

Làm nóng lò ở 375 ° F (190 ° C).

Đặt thịt xông khói vào chảo lạnh. Nấu trên lửa vừa, thường xuyên trở mặt, cho đến khi vàng và giòn, từ 7 đến 8 phút. Chuyển sang thớt có lót khăn giấy để ráo nước. Bỏ khăn giấy cắt nhỏ thịt xông khói.

Cho 1 muỗng canh thịt xông khói vào bát nhỏ, trộn với 1/4 chén pho mát Cheddar và 1 muỗng canh hẹ. Để qua một bên.

Khuấy đều pho mát kem, kem chua, mù tạt, hạt Worcestershire, ớt cayenne và thịt xông khói còn lại, 1-1 / 4 chén pho mát Cheddar và 2 muỗng canh hẹ trong tô lớn cho đến khi kết hợp tốt. Chuyển sang đĩa bánh 9 inch (23 cm), làm nhẵn mặt trên. Rắc hỗn hợp thịt xông khói để riêng.

Nướng cho đến khi vàng và nổi bọt, khoảng 20 phút. Để nguội 10 phút trước khi dùng.


CÁCH KIẾM HÀNG TRIỆU ĐÔ LA

Các thành phần cho món kem phô mai nhúng này đều đóng gói rất nhiều hương vị & # 8230

Phô mai kem mềm: Bạn có thể dùng kem phô mai béo hoàn toàn hoặc bạn có thể dùng kem phô mai giảm béo để giảm lượng calo một chút.

Phô mai Cheddar sắc nét: Mang lại một miếng ngon cho công thức này. Tốt hơn là cheddar tươi cắt nhỏ.

Phô mai Gouda hun khói: Đây là pho mát yêu thích của tôi và nó mang lại cho món ăn triệu đô này rất nhiều hương vị!

Hạnh nhân slivered: Hãy nhúng món này một chút giòn. Bạn có thể nướng chúng trước khi trộn chúng để có thêm hương vị.

Hành lá thái lát: Tôi thích sử dụng các phần màu trắng và xanh lá cây để làm cho phần nhúng này thậm chí còn nhiều màu sắc hơn.

Mayonaise: Giúp kết hợp các món nhúng lại với nhau và làm cho nó trở nên kem hơn. Mayonnaise nhẹ hơn cũng có tác dụng và sẽ giúp cắt giảm một số calo.

Ớt bột xông khói: Gia vị yêu thích của tôi! Thực sự không có sự so sánh giữa ớt bột xông khói và ớt bột ngọt. Chúng hoàn toàn khác nhau và phiên bản hun khói mang đến cho món nhúng này một chút hương vị khói.

Ớt cayenne: Thêm một chút gia vị nhưng không quá nhiều. Hãy bỏ qua điều này nếu bạn muốn giữ cho quá trình ngâm mình nhẹ nhàng. Bạn cũng có thể thêm & # 8230 cuộc gọi của bạn!

Kết hợp tất cả các thành phần của bạn vào một bát trộn lớn và trộn đều!

Thìa nhúng một triệu đô la vào bát phục vụ và trên cùng với thịt xông khói và hành lá để thêm màu sắc.


Phô mai ngon nhất cho món queso tự làm là gì?

Bạn có thể làm queso với hầu hết mọi loại pho mát mà bạn & # 8217d thích, nhưng điều đó đi kèm với một chút thận trọng. Nếu không có chất ổn định, nước sốt và nước chấm phô mai (như nước chấm queso) có xu hướng bị vỡ hoặc tách ra khi hâm nóng. Chúng cũng có thể trở nên sần sùi, có nghĩa là chất rắn sữa và chất béo của pho mát đã tách ra. (Bạn đã bao giờ hâm nóng mac và pho mát và nhận thấy rằng nó có nhiều dầu hơn so với lần đầu tiên bạn phục vụ chưa?

Tuy nhiên, đừng để điều này làm bạn sợ hãi. Có những bản sửa lỗi và khá thẳng thắn, cá nhân tôi đã thưởng thức nhiều mẻ & # 8220grainy & # 8221 hoặc nước sốt phô mai tách rời một chút và không một chút lo lắng. Ý tôi là, thôi nào, đó là nước sốt phô mai và điều đó có nghĩa là nó ngon, có hạt hay không.

Vì vậy, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại pho mát nào để làm queso & # 8212 cheddar, Monterey Jack, Gruyère, fontina hoặc một loại pho mát melty khác.

Điều đó nói rằng, đối với món queso ngon nhất, kem nhất, hãy sử dụng một ít pho mát Mỹ. Tại sao? Phô mai Mỹ có thêm chất nhũ hóa để đảm bảo rằng khi tan chảy (hoặc được hâm nóng), nó vẫn có dạng kem và béo ngậy. Bạn có thể sử dụng các lát hoặc đến quầy bán đồ ăn nhanh và yêu cầu một miếng pho mát Mỹ khối lớn. Phô mai Mỹ là bí quyết tạo nên món queso mịn, không có hạt.

Bạn có thể sử dụng 100% phô mai Mỹ hoặc trộn phô mai Mỹ với một loại phô mai khác như Monterey Jack, Pepper Jack hoặc cheddar sắc nét. Tôi thích một sự pha trộn 50-50 của Mỹ và cheddar. Nếu bạn muốn làm queso blanco, hãy đảm bảo rằng bạn sử dụng phô mai trắng của Mỹ và phô mai cheddar trắng.

Nếu bạn không muốn sử dụng pho mát Mỹ, bạn có thể đạt được kết cấu ổn định như kem bằng cách bổ sung pho mát kem & # 8212 cũng đã thêm chất ổn định. Sử dụng bất kỳ loại phô mai nào bạn thích (cheddar, Monterey Jack hoặc các loại phô mai khác) và sau đó thêm 2 ounce phô mai kem vào hỗn hợp. Phô mai kem giúp ngăn queso không bị vỡ ra (tách ra) khi bạn hâm nóng lại.

Nếu bạn không thích ý tưởng về pho mát kem hoặc pho mát Mỹ trong queso của mình, bạn vẫn có thể làm queso nhúng! Sử dụng bất kỳ pho mát melty nào, chỉ cần lưu ý rằng phần nhúng sẽ càng mịn và ngon nhất khi ăn ngay.


Xem video: Ozbekistonda ish yoq deydiganlar


Bình luận:

  1. Erasmo

    Nó là đáng chú ý, một cụm từ rất hữu ích

  2. Mern

    There is something in this and I like this idea, I completely agree with you.

  3. Braylon

    I congratulate, the brilliant idea and it is timely

  4. Malasho

    Thông điệp của bạn, chỉ đơn giản là sự quyến rũ

  5. Clifford

    It's unbearable.

  6. Frewen

    Bạn hoàn toàn đúng. Có một cái gì đó về điều đó, và tôi nghĩ đó là một ý tưởng tuyệt vời.



Viết một tin nhắn