vi.blackmilkmag.com
Công thức nấu ăn mới

Cổ heo nướng với rau Mexico

Cổ heo nướng với rau Mexico


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Tôi chia cổ heo thành 3 phần, dùng búa đập dập, tỏi giã thật nhuyễn, trộn với 2 muỗng canh dầu ô liu và một muỗng canh gia vị cho thịt heo. đĩa mà tôi đã bọc bằng giấy bạc và để nó trong tủ lạnh trong 1 giờ.

Trong một cái nồi, tôi cho 3 muỗng canh dầu ô liu, tôi cho hành tây băm nhỏ càng tốt, tôi để nó cứng lại một chút thì tôi cho hỗn hợp rau vào, tôi cho rất ít nước (vì nó sôi rất nhanh) và tôi để lửa nhỏ. Khi họ gần như đã sẵn sàng, tôi cho một chút rau củ tinh tế vào bí quyết của hương vị.

Tôi làm cổ trên vỉ nướng, tôi phục vụ nó với hỗn hợp rau.


Nguyên liệu:

  • thịt cổ heo
  • 2 quả cà tím
  • 2 quả ớt đỏ
  • 2 quả ớt xanh
  • & 12 kg cà chua
  • 2 củ hành tây
  • 1 củ tỏi
  • dầu
  • thực vật
  • Boya ngọt ngào
  • Muối
  • tiêu

Phương pháp chuẩn bị:
Nêm các miếng thịt với rau, ớt bột, muối và tiêu cho vừa ăn.
Cho thịt đã chiên vào chảo dầu nóng trở đều các mặt cho chín vàng đều.
Khi vỏ bánh hình thành, cho vào đĩa và mọc sâu. Giữa các lát thịt gà đặt các lát tỏi. Cho miếng gáy vào chảo đã được bôi mỡ.
Các loại rau rửa sạch, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông / lát mỏng.
Cho tất cả các loại rau vào tô, nêm muối vừa ăn rồi xếp vào khay thịt.
Đổ một ít dầu ăn lên trên và dùng giấy nhôm bọc kín miệng đĩa, sau đó cho vào lò nướng trong khoảng một giờ. Trong thời gian này, lật mặt thịt. Trước đó 20 phút, lấy giấy nhôm để hạ rau câu.


Thịt lợn thái miếng với rau và xúc xích trong lò & # 8211 cổ trên khay & # 8211 rất mềm!

Thịt lợn thái miếng với rau và xúc xích trong lò & # 8211 cổ trên khay & # 8211 rất mềm! Nướng cổ heo với rau củ với khoai tây, tỏi, hành tây, ớt, cà rốt. Thịt lợn thái lát chín bày ra đĩa. Công thức nấu ăn bít tết. Công thức nấu ăn với cổ heo. Công thức nấu ăn với thịt thái mỏng.

Làm thế nào để làm món thịt lợn bít tết mềm, ngon ngọt nhưng cũng có màu đỏ và ngon miệng? Câu hỏi này đã được nhiều độc giả đặt ra và tôi hy vọng chúng tôi có thể cung cấp câu trả lời trong nhiều công thức nấu ăn bít tết mà tôi đã xuất bản.

Nói chung, chúng tôi làm thịt lợn quay trong lò với các miếng lớn (1,5-3 kg) vì nó vẫn ngon ngọt và mềm ngay cả sau khi nướng. Đây là cách chúng tôi làm điều đó chân giò trên khay & # 8211 công thức tại đây.

Hoặc cổ lợn trong lò & # 8211 công thức ở đây.

Nhiều người đã quen với khay bít tết được làm từ các lát. Tại sao? Tôi không biết! Tôi nghĩ rằng một số người có ấn tượng rằng đây là cách duy nhất để thịt "thâm nhập". Họ quên rằng khi để lộ các thớ thịt, chúng sẽ bị khô quá mức trong quá trình nướng và kết quả thường là miếng bít tết khô và xỉn màu. Một sai lầm khác là nhúng những lát thịt kém này vào một biển chất lỏng (nước, rượu, v.v.) không rơi ra trong quá trình nướng và thường dẫn đến món hầm có màu xám xám rất kém ngon. mơ hồ. Đây là "bít tết tàu ngầm".

Cổ cắt lát dày 2 cm là hoàn hảo cho được chiên trong chảo hoặc trên vỉ nướng & # 8211 xem ở đây. Tại sao lại hành hạ cô ấy trong lò?

Chưa hết, nếu tuân thủ một số kỹ thuật nấu thịt đơn giản, chúng ta cũng có thể có được món thịt lợn nướng thơm ngon, mềm nhưng trông rất tuyệt đấy!

Món bít tết chỉ có thể ăn bằng nĩa! Thịt mềm và tan chảy trong miệng của bạn. Tất cả điều này có được thông qua thủy thủ và nấu chậm trong lò.

Tốt. Hãy để tôi chỉ cho bạn cách tôi làm món bít tết thịt heo thái lát với rau và xúc xích nướng tuyệt vời này. Từ các số lượng dưới đây đi ra khoảng. 6 phần cổ ngon trên khay với trang trí phong phú của các loại rau nấu chín: khoai tây, hành tây, tỏi, cà rốt và ớt. Không bắt buộc phải cho xúc xích vào nhưng mùi thơm khói của chúng cũng góp phần tạo nên hương vị cuối cùng cho món ăn. Phần gáy có thể thay mỡ heo với một ít mỡ. Công thức này KHÔNG làm với thịt đùi lợn nạc hoặc cốt lết không xương và đã khử chất béo.

Tôi đã đề cập đến việc tẩm ướp ở trên: vâng, phần thịt này phải ướp trong tủ lạnh ít nhất 24 tiếng (tốt nhất là 48 tiếng).


Công thức ướp cổ heo chúng ta cần những gì?

  • -1 kg cổ heo
  • -30 g muối
  • -1 thìa cà phê với đầu cỏ xạ hương
  • - cho một thìa cà phê tiêu và ớt khô, mới xay
  • -1 củ hành tây
  • -1 củ cà rốt
  • -1 lá nguyệt quế
  • - bột quế - khi bạn lấy bằng 2 ngón tay
  • -100 ml rượu trắng khô
  • -30 ml dầu
  • -1 thìa hương thảo
  • -1 thìa cà phê ớt bột
  • -1 củ tỏi
  • -5 nhọt tức lànibahar
  • -5 hạt rau mùi

Để có được hương vị nướng không lẫn vào đâu được, bạn có thể chọn chảo có lớp chống dính gấp ba đặc biệt, mang lại hiệu quả như đá nóng. Thịt không bị dính ngay cả khi chúng ta không sử dụng dầu hoặc bơ và thêm vào đó, mọi thứ đều có được hương vị thơm ngon khi nướng.

Đun nóng chảo, sau đó cẩn thận cho các lát cổ heo vào. Nâu chúng ở một mặt, thêm muối, tiêu và cỏ xạ hương cho vừa ăn rồi lật mặt còn lại. Chúng ta ném vào chảo một ít hành tây cắt thành lát mỏng nhất có thể, và một vài nhánh tỏi đập dập.

Hãy để nó nấu cho đến khi chúng ta có được độ nâu mong muốn và chúng ta có thể phục vụ nó với khoai tây chiên, nghiền nhuyễn, hỗn hợp rau hoặc nước sốt tỏi ngon.


Cổ heo nướng

Cổ heo nướng công thức nấu ăn: cách nấu ăn cổ heo nướng và các công thức nấu ăn ngon nhất để ướp cổ lợn, thịt lợn nướng, chân giò nướng, nước luộc thịt lợn nướng, thịt lợn nướng và thịt viên bò, thịt lợn với khoai tây nướng trong túi, công thức nấu món thịt lợn nướng, sườn lợn nướng với mujdei, thịt lợn nướng, lát gà nướng.

Cổ heo nướng

Húng tây 1 kg cổ heo, 1 túi cỏ xạ hương, tiêu đen xay, 100 g ô liu đen, 50 g vị bí, 150 ml rượu vang đỏ, 1 quả ớt chuông đỏ, 30 ml dầu, 100 g tương cà chua.

Cổ heo nướng

Món thịt 4 lát cổ heo muối tiêu ớt bột 4 củ khoai tây

Bò bít tết trong món Rumani

Món thịt 2 kg cổ heo tươi 1 củ hành 3 tép tỏi tiêu, hạt tiêu, lá nguyệt quế 2 quả táo 50 ml rượu trắng

Cổ heo nướng

Thịt kho 1 kg cổ hũ rượu 200 ml, hành 4 tép tỏi muối tiêu gia vị vừa ăn


  • 1 miếng thịt lợn thăn (600 g)
  • 1 nhánh tỏi
  • 2-3 muỗng canh dầu ô liu
  • một khối bơ
  • cỏ xạ hương tươi
  • ớt cựa gà
  • muối và hạt tiêu mới xay

Chúng tôi làm sạch thịt thăn lợn và cắt thành từng lát mỏng, không quá mỏng, rắc tiêu, ớt bột và lá húng tây tươi.

Đun nóng dầu ô liu cùng với bơ, khi dầu bắt đầu nổi váng thì cho tép tỏi đã đập dập vào và để cho đến khi bắt đầu chuyển màu, làm như vậy dầu sẽ thơm mùi tỏi và thịt sẽ ngon hơn rất nhiều.

Chiên cơ ở lửa vừa trong khoảng 6 đến 10 phút, tùy theo bạn thích. Trước khi dập lửa, hãy muối thịt đều cả hai mặt.

Ăn kèm với kiểu trang trí yêu thích của bạn hoặc món salad trộn. Nó bật ra tuyệt vời!

Công việc tốt và ăn ngon miệng!

Nếu bạn thấy mình thích các công thức nấu ăn trên blog này, tôi đang chờ bạn mỗi ngày trang Facebook. Bạn sẽ thấy có nhiều công thức nấu ăn được đăng, ý tưởng mới và các cuộc thảo luận với những người quan tâm.

* Bạn cũng có thể đăng ký Nhóm công thức nấu ăn các loại. Ở đó, bạn sẽ có thể tải lên ảnh của mình với các món ăn đã thử và đã thử từ blog này. Chúng ta sẽ có thể thảo luận về thực đơn, công thức nấu ăn và nhiều hơn nữa. Tuy nhiên, tôi mong các bạn tuân theo các quy định của nhóm!

Bạn cũng có thể theo dõi chúng tôi trên Instagram và Pinterest, cùng tên "Công thức nấu ăn các loại".


Cổ heo xay các màu

Gọt vỏ cà rốt, cắt súp lơ và bông cải xanh thành từng chùm rồi luộc với nước và muối khoảng 15-20 phút, khoảng vừa đủ để rau dễ dàng vào nĩa để kiểm tra. Rửa sạch và trộn từng thứ một.
Trộn cà rốt, 30 gr bơ, một muỗng canh kem chua, một chút muối, một nhánh tỏi và trộn đều cho đến khi bạn được một hỗn hợp nhuyễn mịn và thơm ngon, làm tương tự với bông cải xanh, súp lơ và xay nhuyễn ba màu, trắng, xanh lá cây và cam.

Rắc lên từng thăn lợn, gia vị đã nướng, rưới dầu ô liu lên trên rồi để ướp trong nửa giờ, sau đó cho vào chảo nướng.

Quết một miếng bơ lên ​​từng miếng thịt và để thịt chuyển sang màu nâu trong khoảng năm phút, sau đó lật mặt kia và để thịt chuyển sang màu nâu trong khoảng 4 phút, đặt một miếng bơ nhỏ. Bơ có tính chất làm vỡ thịt.

Tắt bếp và đậy nắp chảo để nguội rồi cho bột màu nhuyễn vào. Tôi cho bột nhuyễn vào một nửa số bánh rán trong vườn của mình.


Cơm với rau Mexico công thức đơn giản với bơ hoặc ăn chay

Cơm với rau Mexico công thức đơn giản với bơ hoặc ăn chay. Làm thế nào để trang trí cơm với hỗn hợp đông lạnh (đóng túi) hoặc rau tươi? Công thức rau gạo. Công thức nấu ăn cho rau và cơm. Công thức nấu ăn chay hoặc thuần chay.

Ai cũng biết cách làm cơm trộn rau củ Mexico đơn giản rồi đúng không? Chà, không phải tất cả chúng đều mang lại cho nó một hương vị dễ chịu và một kết cấu mịn. Thường cơm nhão, chảy nước hoặc dính, rau rửa sạch và cắt nhỏ & # 8211 quá chín.

Sau đây, tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món cơm này với các loại rau củ Mexico (đông lạnh hoặc tươi sống) sao cho ngon và đẹp mắt. Có nghĩa là, gạo nên giữ nguyên "từng hạt", rau cần giữ được màu sắc tự nhiên và kết cấu của chúng phải "al dente" (hơi giòn).

Loại rau trang trí với cơm này rất hợp với các loại thịt nướng trong chảo, lò nướng hoặc vỉ nướng, nhưng cũng có thể với cá hoặc hải sản. Nếu chúng ta loại trừ bơ khỏi công thức thì chúng ta đang nói về một loại bài chính hoặc một món ăn thuần chay.

Trong các siêu thị có những túi với hỗn hợp các loại rau Mexico đông lạnh chứa hạt ngô, đậu Hà Lan, cà rốt, vỏ đậu xanh và vỏ đậu luộc lớn, các viên ớt đỏ và các dải tiêu vàng. Họ nấu nhanh chóng và rất dễ dàng nhưng bản thân hỗn hợp đã nhạt nhẽo và chúng tôi sẽ phải thêm một số hương vị. Tôi đang nói về hành và tỏi cũng như muối, tiêu và thậm chí là một nhúm ớt cay (ớt cay) cũng như nước sốt cay như Tabasco, Sriracha hoặc tương tự (tương ớt). Tôi đã nói về rau xào Mexico trong một công thức khác & # 8211 xem tại đây.

Về cơ bản, chúng tôi làm một món rau xào trong chảo mà chúng tôi trộn ở cuối với một loại gạo đơn giản được đun sôi trong nước muối & # 8230 Đơn giản như xin chào! Gạo sẽ tốt nếu có một hạt dài (nhọn), nhưng không phải là hết nước nếu chúng ta có một hạt tròn trong tay. Sau này có nhiều tinh bột hơn và bằng cách đun sôi, sẽ trở nên dính. Không tắm vì dù sao chúng ta cũng sẽ rửa sạch trước khi đắp rau. Trong công thức này, bạn cũng có thể sử dụng túi khoan sẵn với gạo đồ mà bạn chuẩn bị theo hướng dẫn trên bao bì.

Nếu chúng ta chọn rau tươi thì chúng ta có thể tạo hỗn hợp như đã trình bày trong công thức này & # 8211 xem ở đây.

Từ các số lượng bên dưới nó cho kết quả khoảng. 4 phần cơm với rau Mexico.


4 miếng thịt lợn Một công thức dễ chế biến, không khuyến khích cho người ăn kiêng: Bắp thịt nướng với khoai tây.

Thịt lợn rửa sạch rồi ướp gia vị, sau đó tôi cho lên vỉ nướng trên bếp, tôi có một cái vỉ nướng có nắp đậy. Thỉnh thoảng tôi nhấc nắp và rưới rượu vang đỏ lên.

Tôi chuẩn bị trang trí khoai tây như sau: Tôi làm sạch khoai tây, rửa sạch, cắt rơm và chiên chúng trong nồi chiên.

Phục vụ thịt với khoai tây và một ly rượu vang đỏ. Ngon miệng .


Video: КАССОБЛАР ЖАНЖАЛИ. QUSHXONADAN ODAMLAR NOROZI?