vi.blackmilkmag.com
Công thức nấu ăn mới

Maple-Cinnamon Toast với Citrus và Crème Fraîche

Maple-Cinnamon Toast với Citrus và Crème Fraîche


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bơ quế sẽ thấm vào bánh mì trong khi nướng, gần giống như bánh mì nướng không trứng của Pháp.

Thành phần

  • 1 quả cam máu hoặc cam rốn nhỏ, thái mỏng, bỏ hạt.
  • ½ đậu vani, tách đôi theo chiều dài
  • ½ cốc (1 que) bơ không muối, nhiệt độ phòng
  • 1¼ thìa cà phê quế
  • 2 muỗng canh cộng với 1 chén xi-rô cây phong nguyên chất
  • 4 lát brioche hoặc challah dày ½ inch

Chuẩn bị công thức

  • Làm nóng lò ở 450 °. Đặt các lát cam và đường vào một cái bát nhỏ. Nạo hạt vani; lưu pod để sử dụng khác. Quăng để phủ các lát cam.

  • Trộn bơ, quế, một chút muối và 2 muỗng canh. xi-rô cây phong trong một bát vừa để kết hợp. Phết bơ quế lên một mặt của mỗi miếng bánh mì. Đặt trên khay nướng có viền và nướng bánh mì trong lò nướng cho đến khi bánh có màu nâu vàng (đáy bánh phải rất giòn), 8–10 phút.

  • Đặt từng chiếc bánh mì nướng, đã phết bơ xuống đĩa. Lên trên với crème fraîche và lát cam. Rưới 1 cốc siro phong còn lại lên bánh mì nướng và kết thúc bằng việc rắc muối.

Thành phần dinh dưỡng

Calo (kcal) Chất béo (g) Chất béo bão hòa (g) Cholesterol (mg) Carbohydrate (g) Chất xơ (g) Tổng số đường (g) Protein (g) Natri (mg) Phần đánh giá

Hơn 25 món ăn vặt mùa thu không liên quan gì đến gia vị bí ngô

Khi lịch thay đổi từ tháng 7 sang tháng 8 và sau đó là tháng 9, các cửa hàng và nhà hàng bắt đầu xếp hàng các lựa chọn mùa thu của họ và tiết lộ chúng cho công chúng háo hức. Gia vị bí ngô gần như được đảm bảo xuất hiện trong thực đơn từ các cửa hàng cà phê và tiệm bánh, đến các điểm ăn nửa buổi và thậm chí là các nhà hàng bít tết.

Nhưng sau một vài tuần, tôi sẽ nói dối nếu tôi nói rằng tôi không phải là gia vị bí ngô bị cháy. Gợi ý về bí đao và bản chất nước hoa của nhục đậu khấu và allspice nhanh chóng lấn át vị giác của tôi. Tôi bắt đầu thèm ăn cây phong, quế, thậm chí cả các loại hạt nướng. Nếu bạn đã bỏ qua gia vị bí ngô trong phổ hương vị mùa thu của mình, thì tổng hợp các món ăn nhẹ mùa thu yêu thích này của chúng tôi có thể hữu ích vào lần tới khi bạn đi dạo trên các lối đi của cửa hàng để tìm kiếm một món ăn ngon.


Trứng nướng trong Winter Squash

Tự nhiên ít chất béo và giàu dinh dưỡng, bí mùa đông là một sự thay thế lành mạnh cho bánh mì nướng trong món ăn sáng cổ điển trứng trong lỗ. Có rất nhiều loại bí tuyệt đẹp và bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bí mùa đông nào, mặc dù quả acorn là loại ngon nhất với thịt ngọt và mềm. Những quả bí này nhỏ và nặng khi chín, có vỏ ngoài dai, có thể ăn được sau khi nấu. Tôi đã sử dụng bí nhỏ bánh bao ngọt khi tôi bị cuốn hút vào [& hellip] của nó


Maple-Cinnamon Toast with Citrus and Crème Fraîche - Recipes

  • Thời gian chuẩn bị: 5 phút
  • Giờ nấu ăn: 50 phút
  • Phục vụ: Phục vụ 08

Ultimate On The Go Bolognese

Không có gì tốt hơn nước sốt bolognese tự làm. Nó mang một phần của Ý đến ngôi nhà của bạn và là một hit với trẻ em. Nước sốt bolognese tuyệt hảo này là người bạn đồng hành hoàn hảo cho những bữa ăn khi di chuyển. Bí quyết cho kết cấu mềm của nó là sữa, giúp phá vỡ miếng thịt bò và tăng thêm vị ngọt đẹp mắt cho nước sốt. Bạn có thể dùng nó với khoai tây nướng, mì ống hoặc trên bánh mì nướng và nó thích hợp để hâm nóng vào ngày hôm sau hoặc thậm chí đông lạnh để nấu hàng loạt. Nó bảo quản trong tủ lạnh trong 3 ngày và trong tủ đông lên đến 3 tháng.

Phản hồi của người kiểm tra công thức: "Món bánh mì bolognese này thật TUYỆT VỜI. Đây là món đầu tiên tôi làm trong máy trộn nhiệt của mình thực sự dính vào mì ống. Bọn trẻ đã hỏi trong vài giây và nó đầy ắp vị tươi ngon. Bạn còn muốn gì hơn nữa?" - Prue

Không: Gluten / trứng / các loại hạt
Chứa: Sữa

Thời gian chuẩn bị 5 phút
Giờ nấu ăn 50 phút
Phục vụ 8
Có thể bị đóng băng

Thành phần

  • hành tây - 1, lớn
  • tép tỏi - 1
  • dầu ô liu - 5g
  • bơ - 50g
  • hoa hồi - 1g
  • cà rốt - 150g
  • cần tây - 150g, dạng que
  • thịt bò băm - 550g
  • sữa - 300g, nguyên kem
  • cà chua đóng hộp - 800g, cắt nhỏ
  • tương cà chua - 75g
  • rượu vang đỏ - 50g
  • thì là khô - 1 nhúm, hạt
  • lá oregano tươi - 4 nhánh, chỉ lá
  • nhục đậu khấu - 1 nhúm
  • muối - nhúm
  • tiêu - nhúm

Phương pháp

  1. Nếu bạn muốn phục vụ món bolognese của mình với Parmesan bào, hãy cân nhắc thêm khối Parmesan của bạn vào bát ngay bây giờ và xay Tốc độ 8/8 giây, sau đó đặt sang một bên cho sau.
  2. Phần hành tây (1), và cho vào bát cùng với tỏi (1). Chớp nhoáng Tốc độ 5/2 giây.
  3. Cho dầu ô liu (5g), bơ (50g) và hoa hồi (1) vào tô và nấu chín 10 phút / 110C * / Tốc độ khuấy, nắp đo tắt.
  4. Cẩn thận loại bỏ hoa hồi. Cắt cà rốt (150g) và cần tây (150g) thành những miếng lớn rồi cho vào tô. Chớp nhoáng Tốc độ 5/4 giây.
  5. đầu bếp 10 phút / 110C * / Tốc độ khuấy, tắt nắp đo.
  6. Cho thịt bò bằm nhỏ (550g) và sữa (300g) vào tô. đầu bếp 10 phút / 110C * / Đảo ngược + Tốc độ 2, tắt nắp đo. Sau 5 phút, bạn có thể muốn giảm xuống Tốc độ 1. Đặt xửng hấp bên trong được lót trên nắp, đậy nắp đo ra, để tránh bắn tung tóe.
  7. Cho cà chua đóng hộp (800g), bột cà chua (75g), rượu vang đỏ (50g), hạt thì là (1 nhúm), rau kinh giới (4 nhánh), nhục đậu khấu (1 nhúm) và muối và hạt tiêu (vừa ăn) vào bát. đầu bếp 20 phút / 110C * / Đảo ngược + Tốc độ 1. Đặt xửng hấp bên trong được lót trên nắp, với nắp đo được mở ra, để tránh bắn tung tóe.
  8. Kiểm tra tính nhất quán của bolognese. Nếu bạn muốn băm nhỏ hơn, hãy sử dụng dao trộn hoặc kết hợp trên Đảo ngược + Tốc độ 3 trong một vài giây.
  9. Ăn với mì Ý nấu chín và Parmesan bào hoặc thử với khoai tây nướng, hoặc đơn giản là một lát bánh mì nướng. Chuyển thức ăn thừa vào các thùng chứa kín khí để vận chuyển khi đang di chuyển.

* Nếu máy của bạn không vượt quá 100C, hãy đặt ở Nhiệt độ Hấp thường trong khoảng 110-115C. Vui lòng tham khảo hướng dẫn sử dụng của bạn để biết thông tin chính xác để có cài đặt thích hợp cho máy của bạn.


Maple-Cinnamon Toast with Citrus and Crème Fraîche - Recipes

  • Thời gian chuẩn bị: 45 phút
  • Giờ nấu ăn: 20 phút
  • Phục vụ: Phục vụ hơn 10

Bánh táo nhỏ

Bánh táo là định nghĩa của thức ăn thoải mái. Những món ăn nhỏ có kích thước nhỏ này là những phần hoàn hảo cho cảm giác thèm ăn sau bữa tối. Nếu bạn cảm thấy hơi nghịch ngợm, hãy phục vụ chúng với một ít kem vani hoặc kem đánh bông để có được niềm vui cuối cùng. Kiểm tra phần dưới cùng của công thức để biết các mẹo sử dụng tủ đông tiện dụng.

Phản hồi của người kiểm tra công thức: "Món tráng miệng dễ dàng chuẩn bị trước và sẵn sàng mang đi cho khách của bạn khi họ đến. Mọi người đều có giây phút!" - Tarryn

Không: Sữa / Quả hạch
Chứa: Gluten / trứng

Thời gian chuẩn bị 45 phút
Giờ nấu ăn 20 phút
Làm cho 12
Có thể bị đóng băng


Mint Chocolate Sable Cookies

Tôi đã có vinh dự được gặp Dorie Greenspan, chuyên gia làm bánh và tác giả sách dạy nấu ăn. Cô ấy đã xuất bản nhiều cuốn sách dạy nấu ăn tuyệt đẹp, nhưng Dorie’s Cookies là một món quà tuyệt vời cho bất kỳ người làm bánh nào. Tại một buổi ký tặng sách gần đây, cuộc thảo luận về hành trình ẩm thực của cô rất chân thành, ấm áp và hài hước. Nghe cô ấy nói về việc làm bánh quy, tôi nhớ lại rằng tôi thích làm bánh như thế nào trong những ngày nghỉ. Sables là bánh quy bơ của Pháp và chúng là một món quà hoặc món quà hoàn hảo trong dịp lễ. Vị bạc hà mượt mà, sâu lắng [& hellip]


Bánh kếp phô mai và yến mạch

Bánh kếp phô mai và yến mạch

Hoặc. "Tôi có thể phù hợp với bao nhiêu lớp phủ trong một bài đăng?"

Vì thế! Trở lại khi tôi làm những chiếc bánh kếp chuối yến mạch phô mai, tôi đã nói với bạn rằng tôi thực sự muốn làm bánh kếp phô mai và yến mạch như thế nào, một loại bánh "tốt cho sức khỏe" được các blogger thể dục và những người ăn sạch nói chung yêu thích. Và tôi đã! Và chúng rất tốt. Bây giờ tôi thường xuyên làm chúng cho bữa sáng cuối tuần.

Bánh kếp phô mai và yến mạch

Những chiếc bánh kếp này về cơ bản chỉ có yến mạch, trứng và phô mai tươi, tất cả hòa quyện với nhau. Quá dễ! Tôi thêm một chút bột nở, để tạo độ xốp, quế và vani, để tạo mùi thơm và hương vị dễ chịu. Đôi khi tôi thêm một quả táo vào bột, gọt vỏ, bào sợi và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Nhưng cho dù tôi có thêm táo hay không, tôi vẫn luôn chiên chúng trong bơ vì ngon! Rõ ràng là bạn có thể chiên chúng bằng bất cứ loại dầu nào bạn thích, hoặc chỉ cần sử dụng chảo chống dính tốt và bỏ bớt dầu mỡ. (* Thì thầm * Đừng bỏ qua chất béo thừa).

Bánh kếp phô mai và yến mạch

Như tôi đã nói với bạn trước đây, Sandra thực sự thích ăn uống lành mạnh và tập thể dục, và luôn cố gắng duy trì lượng protein nạp vào để hỗ trợ quá trình tập luyện. (Tôi bỏ trống giữa những khoảng thời gian tập thể dục hăng say và tình trạng uể oải nói chung, nhưng tôi rất vui khi có cớ để ăn uống một cách tỉnh táo hơn). Với pho mát và trứng, những chiếc bánh kếp này tự nhiên rất giàu protein, với 18,6 gam protein mỗi khẩu phần (tôi đã sử dụng công thức tính dinh dưỡng này để tìm ra). Bánh kếp bột protein là một thứ tôi không có hứng thú với những thứ đó.

Như một phần thưởng, mỗi khẩu phần có 2 gam chất xơ. Không phải yến mạch thần kỳ sao? (Tôi biết 2 gam không phải là lớn, nhưng đó là một cải tiến rõ ràng đối với bánh kếp bột trắng đơn giản!)

Theo kinh nghiệm của tôi, công thức này phục vụ rộng rãi hai món, nhưng tôi đã thấy các công thức nấu ăn trực tuyến có số lượng tương tự và nói rằng nó phục vụ một. Tôi không biết làm thế nào mà ai đó có thể ăn nhiều như vậy. Bạn là ai, The Rock?

Bánh kếp phô mai và yến mạch với tất cả các món ăn kèm

Tuy nhiên, đối với tất cả các thông tin về dinh dưỡng của chúng, chúng không có mùi vị béo ngậy hoặc nặng nề hoặc đậm đặc hoặc nguyên hạt hay protein-y, chúng chỉ là những chiếc bánh kếp nhẹ và xốp ngon. Tôi không nghĩ đây là một món bánh kếp giả lành mạnh, đây chỉ đơn giản là món bánh kếp mà tôi thích ăn.

Bánh kếp phô mai và yến mạch với mỗi miếng sành sứ mà tôi sở hữu

Tôi thích những món này với bơ, bơ đậu phộng (tôi có thể giả vờ là nó để tăng thêm protein nhưng các bạn biết tôi chỉ ăn PB vì tôi thích nó), quả việt quất và xi-rô cây phong. Sandra chỉ đơn giản là đắp chúng bằng đường đóng băng. E hèm.

Bánh kếp phô mai Cottage
Một công thức của Sarah, ý tưởng từ khắp nơi trên internet

Thành phần
1/2 chén pho mát
1/2 chén yến mạch
3 quả trứng
1/2 thìa cà phê bột nở
1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
1/4 thìa cà phê quế
Bơ để chiên

Phương pháp
Cho tất cả các nguyên liệu trừ bơ vào máy xay sinh tố và đánh đều để trộn đều.
Để yên trong 20 phút.
Đun nóng chảo chống dính ở lửa vừa và cho một ít bơ vào đun chảy.
Chiên bánh kếp - Tôi thích những chiếc bánh nhỏ, vì vậy tôi sử dụng một phần tư cốc và lấy hai chiếc bánh kếp mỗi muỗng.
Chiên ở mặt đầu tiên cho đến khi bắt đầu xuất hiện bong bóng trên bề mặt. Lật và nấu thêm hai phút. Đặt trên đĩa phục vụ, lót giấy bạc để giữ ấm trong khi bạn nấu phần bột còn lại.
Phục vụ với các món ăn kèm theo lựa chọn của bạn - quả việt quất, chuối, bơ, mật ong, xi-rô cây phong, đường bột, bất cứ thứ gì!
Phục vụ 2


Sister Pie’s Buttermilk Pumpkin Streusel Pie

& ldquoBạn sẽ mất đi một người mà bạn có thể & rsquot sống thiếu, và trái tim của bạn sẽ tan nát nặng nề, và tin xấu là bạn sẽ không bao giờ hoàn toàn vượt qua được sự mất mát của người mình yêu. Nhưng đây cũng là một tin tốt. Họ sống mãi mãi trong trái tim tan vỡ của bạn mà không thể hàn gắn lại. Và bạn đi qua. Nó & rsquos & # 8230 Đọc thêm & raquo

“Bạn sẽ mất một người mà bạn không thể sống thiếu, và trái tim của bạn sẽ tan nát nặng nề, và tin xấu là bạn sẽ không bao giờ hoàn toàn vượt qua được sự mất mát của người mình yêu. Nhưng đây cũng là một tin tốt. Họ sống mãi trong trái tim tan vỡ của bạn mà không thể hàn gắn lại. Và bạn đi qua. Nó giống như việc bạn bị gãy chân không bao giờ lành hoàn toàn — vẫn còn đau khi thời tiết trở lạnh, nhưng bạn học cách khiêu vũ bằng cách đi khập khiễng ”.
- Anne Lamott

Tôi nghĩ rằng tôi cần năm nay để cảm thấy khác biệt. Bởi vì nó khác biệt.

Lần đầu tiên bà đã thắng & # 8217t là người mang chiếc bánh bí ngô lên bàn Lễ Tạ ơn. Cô ấy đã giành được & # 8217t bước qua cửa với một túi khoai tây chiên Lay & # 8217s và đĩa Pyrex 9 & # 21513 thủy tinh của cô ấy có một chiếc bánh hoàn hảo. Tôi đã thắng & # 8217t khi nghe cô ấy nhấn mạnh rằng vỏ bánh không nướng đúng cách hoặc nghe cô ấy nói với tôi rằng làm thế nào tôi có thể làm tốt hơn thế. Cô ấy đã sai. Hãy thử như tôi có thể, chiếc bánh bí ngô của tôi không bao giờ ngon bằng Bà & # 8217s mặc dù tôi sử dụng công thức vỏ bánh của bà, loại không có bơ nhưng nhiều dầu và một chút sữa. Tôi thậm chí còn mua lon bí ngô Libby & # 8217s và làm theo công thức của lon vì đó là những gì bà nội làm.

Đã làm. Tôi có thể & # 8217t dường như đã quen với thì quá khứ chết tiệt đó.

Năm nay thì khác. Chúng tôi biết một ngày nào đó điều đó sẽ xảy ra nhưng điều làm tôi ngạc nhiên là tôi thấy mình muốn vươn mình vào sự khác biệt. Đó là chiếc bánh bí ngô của Bà & # 8217s và khi tôi làm lại nó thì thiếu một thứ gì đó. Một số công thức nấu ăn, có lẽ, là tốt nhất để sống trong ký ức. Có lẽ năm sau tôi & # 8217 sẽ sẵn sàng làm lại chiếc bánh cho cô ấy nhưng năm nay nó vẫn có cảm giác như nó thuộc về cô ấy.

Lần cuối cùng tôi nhìn thấy cô ấy, tôi đã nắm tay cô ấy và vuốt ve mái tóc bạch kim của cô ấy khi cô ấy thở gấp vài hơi cuối cùng. Cô ấy không bao giờ giỏi nhận được lời khen ngợi vì vậy tôi đã nhân cơ hội có thể nói với cô ấy rằng tôi yêu cô ấy nhiều như thế nào và tôi tự hào như thế nào khi là cháu gái của cô ấy. Cô vẫn cảm thấy như mình đang chiến đấu. Hơi thở của cô ấy, đôi khi yên bình và sau đó cô ấy & # 8217d sâu để lấy hơi. Muốn thả cô ấy ra, tôi dựa vào và thì thầm, & # 8220Được rồi, bà ơi, tôi & # 8217 sẽ nướng cái bánh ngay bây giờ. & # 8221

Đã gần đến Lễ Tạ ơn và trong khi tôi muốn tôn vinh lời hứa đó, làm chiếc bánh của cô ấy cảm thấy như một nhiệm vụ quá lớn. Tôi có thể & # 8217t chịu cho nó không giống như nó đã tồn tại trong suốt cuộc đời tôi.

Tháng trước, khi ở New Orleans, Joy và tôi đã dành một chút thời gian để lật giở từng trang của cuốn sách dạy nấu ăn Sister Pie. Tôi và cô ấy cùng nhau nướng bánh táo với lớp vỏ Gruyere nhưng tôi đã chụp nhanh trên điện thoại của mình chiếc bánh bí ngô bơ sữa với nhân kiều mạch. Cũng vào ngày tôi làm món Collard Greens Melt yêu quý đó, tôi đã nướng chiếc bánh này để xem liệu nó có thể là một ứng cử viên khả thi cho bàn tiệc của ngày lễ hay không.

Nó quen thuộc, mà đối với kỳ nghỉ này, tôi tin là rất cần thiết, và đủ khác biệt để tôi không thấy mình so sánh với kỳ nghỉ mà tôi đã có trong 36 năm qua. Ở đó & # 8217s là một hương vị tinh tế đầy hấp dẫn và một âm thanh giòn tan khi bạn cắn vào miếng vụn tẩm gia vị bơ. Đó là một cái gật đầu nhẹ nhàng với truyền thống trong khi dịu dàng nhắc nhở chúng ta rằng cuộc sống luôn phát triển. Trong những khoảnh khắc thuần khiết nhất của mình, chúng tôi có mặt bởi vì chúng tôi biết rằng điều đó sẽ luôn diễn ra như vậy. Chúng tôi đang tiếp tục xây dựng những kỷ niệm mới trong khi vẫn tôn vinh những kỷ niệm của quá khứ.

Ngay cả khi chiếc bánh bí ngô của tôi không phải là cô ấy & # 8217s Tôi biết cô ấy vẫn rất tự hào.



Bình luận:

  1. Hlisa

    Và, chính xác là bạn, bạn sẽ tặng gì cho những người thân yêu của mình vào dịp năm mới? Tôi đã đọc các cuộc thăm dò, ở Mỹ, mọi người Mỹ thứ ba sẽ không cho bất cứ thứ gì hoặc thậm chí ăn mừng năm mới.

  2. Helmut

    Ý tưởng tốt, tôi đồng ý với bạn.

  3. Jorma

    Nó chỉ đơn giản là một ý tưởng tuyệt vời

  4. Joaquin

    Tôi tham gia. Nó xảy ra. Chúng ta có thể giao tiếp về chủ đề này. Ở đây hoặc tại PM.

  5. Tautilar

    What does it plan?

  6. Enos

    Thuộc tính để lại, những gì



Viết một tin nhắn